22 آبان 1397



کیک مخملی

4.8333333333333 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 4.83 (3 رای)

 

مواد لازم و طرز تهیه را در ادامه مطلب مشاهده نمایید.

مواد لازم:

  • سفیده تخم مرغ / 3 عدد یا 90 گرم
  • وانیل مایع / 1و 2/1 قاشق چایخوری
  • آرد / 200 گرم
  • شکر / 200 گرم
  • باتر میلک / 120 میلی لیتر
  • روغن مایع / 60 میلی لیتر
  • کره در دمای 19 تا 21 درجه / 55 گرم
  • نمک / کمی
  • پودر کاکائو/2 قاشق چایخوری
  • بکینگ پودر/ 3 قاشق چایخوری
  • رنگ خوراکی /30 میل لیتر ( بستگی به غلظت رنگ دارد )

طرز تهیه:

ابتدا فر را روی 175 بگذارید. قالب های مافین و یا قالب تکی را چرب کنید و یا از کاغذ روغنی استفاده کنید.

سپس سفیده و وانیل و رنگ را بزنید تا کمی حجم بگیرید. در کاسه ای دیگر آرد و شکر، بکینگ پودر، کاکائو و نمک را مخلوط کنید.

در ظرفی روغن و کره را با درجه متوسط همزن 1 دقیقه بزنید. مواد خشک را مخلوط کنید و باتر میلک را اضافه کنید و با درجه پائین همزن کمی بزنید تا فقط مخلوط شود، سپس 90 ثانیه با درجه متوسط بزنید. نیمی از سفیده را آرام اضافه کنید و و با درجه متوسط دوباره 30 ثانیه بزنید و بعد نیمه بعدی را اضافه کنید و باز 30 ثانیه بزنید.

سپس در قالب ریخته و به مدت 15 تا 35 دقیقه در فر میگذاریم و با پودر قند تزئین میکنیم.

نکته:

  • اگر باتر میلک در دسترس ندارید یک پیمانه شیر را با 1 قاشق سرکه مخلوط کنید و 15 دقیقه استراحت بدهید و استفاده کنید.
  • اگر وانیل مایع ندارید از وانیل پودری استفاده کنید.

دستور اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: منصوره خدایاری

داغ کن - تا دوستانت ببینند

 


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.
  • هیچ نظری یافت نشد

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

ارشد تغذیه
کنکور تغذیه - کارشناسی ارشد تغذیه - رشته تغذیه
Gamkonkur.ir
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
هدیه طلا
فروشگاه اینترنتی ساعتچی
Saatchico.com
نمایندگی 1732 کرمان موتور
نمایندگی مجاز فروش جک اس5, جک جی4, لیفان820, جک اس3, جیلی gc6
kermanmotor1732.com