30 تیر 1403



کیک دوناوِله

3.1666666666667 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 3.17 (3 رای)

این کیک را میتوانید با پودینگ و کره و یا کرمهای مورد علاقه تهیه کنید.

مواد لازم:

  • کمپوت گیلاس / 1 قوطی 750 گرمی
  • کره / 250 گرم + 250 گرم + 30 گرم کره نرم
  • شکر / 200 گرم + 50 گرم
  • وانیل شکری / مقداری
  • نمک / کمی
  • تخم مرغ / 5 عدد
  • آرد / 350 گرم
  • شیر / 450 میلی لیتر +8 قاشق غذاخوری
  • بکینگ پودر / 1 بسته ( 10 گرم )
  • پودر کاکائو / 15 گرم
  • شکلات تخته ای تلخ / 300 گرم
  • پودر پودینگ وانیلی / 1 بسته  ( 100 گرم )

طرز تهیه:

ظرف مستطیلی (32 × 39) را با کره چرب کنید. ارتفاع ظرف باید حداقل سه و نیم سانتی متر باشد. گیلاس ها را در آبکش ریخته تا اب اضافی آن خارج شود.

250 گرم کره + شکر (200 گرم )، وانیل و کمی نمک را هم بزنید تا حالت کرمی شود. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و خوب هم بزنید.

آرد و بکینگ پودر را روی مخلوط بالا الک کنید و با 3 قاشق شیر هم بزنید تا صاف شود.

نصف مایع کیک را در قالب ریخته و نصف دیگر را با پودر کاکائو مخلوط کنید.

این مواد را روی کیک ساده ریخته و صاف کنید، گیلاسها را روی کیک چیده و کمی با پشت قاشق فشار دهید تا گیلاسها کمی در کیک فرو رود. قالب را در دمای 175 درجه به مدت 30 دقیقه قراردهید.

پودینگ را با 50 گرم شکر و 5 قاشق غذا خوری شیر مخلوط کنید. شیر باقی مانده را روی حرارت بگذارید تا بجوشد. پودر پودینگ را روی شیر ریخته و سریع هم بزنید و اجازه دهید 1 دقیقه بجوشد. روی پودینگ را با سلفون بپوشانید تا سرد شود.

250 گرم کره را با همزن برقی بزنید (حدود 10 دقیقه ) تا کرمی شود. پودینگ را قاشق قاشق به کره اضافه کنید و هم بزنید.
پودینگ را به صورت یکنواخت روی کیک سرد شده بریزید. حدود 4 ساعت در یخچال قرار دهید.

سپس شکلات تخته ای را خرد کنید و با 30 گرم کره مخلوط کنید و به روش بن ماری ذوب کنید. 15 دقیقه اجازه دهید تا ختک شود. سپس روی کیک ریخته و با شانه مخصوص کیک، طرح موج بندازید  و دوباره در یخچال قرار دهید و سرو کنید.

دستور اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنه: خانم منصوره خدایاری


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.

کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

  • maral2091

    سلام خانمی<br /><br />من هروقت موز لای کیک اسفنجیم میذارم با اینکه دور کیک رو هم کاملا خامه کشی میکنم ،موقع برش زدن کیک موزا کاملا سیاه شدنو کل زحمتم حروم میشه و خلاصه کلی آبروریزی .لطفا راهنماییم کنید جیکار کنم موزا سیاه نشن؟

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه