شاید به نظرتون کدو با شکلات جور در نیاید, مخصوصا با اسم نان !!! ولی خوب هر ترکیبی تا امتحان نشود, برگزیده نمیشود.
مواد لازم برای یه لوف متوسط:
- مایع خمیر / نصف ق چ
- شیر گرم / 3/4 پیمانه
- آرد سبوس دار یا سبوس گندم / 3/4 پیمانه
- آرد معمولی / 1و 1/2 پیمانه
- کره نرم شده / 1و 1/2 ق غ
- نمک / 1/4 ق چ
- کدو رنده شده / 3/4 پیمانه
- هل کوبیده / 1 ق چ
- شکلات چیپسی / 1/2 پیمانه
طرز تهیه:
اگر مایه خمیر معمولی استفاده میکنید اول توی شیر و شکر اماده بشود و اگر فوری هست که مستقیم با مواد مخلوط شود...در اینجا با مایع خمیر فوری توضیح داده میشود...
کره و شیر گرم و نمک و شکر را در ظرفی ریخته و مخلوط کنید...
کمی آرد اضافه کرده و مایع خمیر را اضافه کنید و مخلوط کنید...
هل و کدو را هم اضافه کنید...
کم کم آرد ها (سبوس) را هم اضافه میکنیم تا خمیر شکل بگیرید...
حدود 3-4 دقیقه ورز میدهیم و بعد در محیط گرم برای 1 تا 2 ساعت استراحت میدیهیم تا خمیر به 2 برابر حجمش برسد...
در این مرحله, خمیر را به آرامی روی سطح آردپاشی شده بصورت مستطیل ضخیمی باز میکنیم و شکلات چیپسی ها را رویش میپاشیمو بعد رول میکنیم...
رول را در قالب لوف قرار میدهیم و دوباره برای 40 تا 50 دقیه استراحت میدهیم...
در فر 180 درجه ساتی گراد گرم شده برای 30 تا 40 دقیقه یا تا موقعی که نون قهوه ای شود میپزیم...
براي ديدن شكل برش خورده، بر روي عكس نان كليك كرده و به شكل اسلايد مشاهده نماييد.
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان