24 مهر 1397

فروشگاه اینترنتی ساعتچی


هومز - حمص - هوموس ( لبنان ) humus

5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 5.00 (1 رای)

حمص يا هومز يك غذاي لبناني بسيار خوشمزه است كه شما ميتوانيد به راحتي از طريق آموزش زير آن را تهيه نماييد.

مواد لازم براي 6 نفر:

  • نخود / 500گرم
  • روغن كنجد / 1 ليوان
  • سير / 1 بوته
  • نمك / بقدر كافي
  • ليمو ترش / 2عدد
  • زيتون سياه / مقداري
  • پاپريكا(يا فلفل قرمز كوبيده) / 2/1 قاشق سوپخوري


طرز تهيه:
نخود را چند ساعت قبل خيس كرده،پوست مي گيريم. اگر فرصت نبود،ابتدا نخود را پخته،بعد پوست آنرا مي گيريم. در هر حال نخود پوست گرفته را با مقداري آب و يك بوته سير پوست كنده و نصف قاشق نمك كاملا مي پزيم و بلافاصله از چرخ مخصوص پوره رد مي كنيم. نخود بايد طوري پخته باشد كه پس از چرخ كردن، هيچ زبري نداشته باشد. روغن كنجد را كم كم داخل پوره نخود مي ريزيم و به هم مي زنيم تا روغن كاملا جذب نخود شود. آب يك عدد ليمو را مي گيريم و با پوره مخلوط مي كنيم. مخلوط را مي چشيم و نمك آن را اندازه مي كنيم. هومز بدست آمده را در يك ظرف گود بلورين مي ريزيم، رويش را با پشت قاشق صاف مي كنيم و فلفل قرمز را روي آن مي پاشيم. يك دانه ليموي ديگر را حلقه حلقه مي بريم. با اين حلقه ها و مقداري زيتون سياه روي هومز را تزئين مي كنيم. بقيه زيتونها را در ظرف جداگانه اي مي ريزيم و سر ميز مي بريم.


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.

کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

هدیه طلا
فروشگاه اینترنتی ساعتچی
Saatchico.com
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com