يكي از خوشمزه ترين حلواهاي سنتي شهر شعر و ادب پارسي ، شهر شيراز است. تهيه آن بسيار آسان بوده و زمان كمي براي درست كردن اين حلواي لذيذ لازم است. حلواي سبك و راحتي كه زينت بخش سفره هاي افطار خواهد بود.
مواد لازم:
- آرد برنج / يك پيمانه
- شكر / دو پيمانه سرخالي
- آب / دو پيمانه
- گلاب / يك پيمانه
- زعفران آب كرده / نصف پيمانه
- روغن مايع / نصف پيمانه
- خلال پسته و بادام / به ميزان لازم ( براي تزيين )
طرز تهيه:
آرد برنج را تفت داده ( با حرارت كم )، قبل از تغيير رنگ آرد، آن را برداشته كمي كه حرارتش را از دست داد با گلاب مخلوط كنيد. آب را جوش آورده و شكر را به آن اضافه كنيد و زماني كه شكر در آب حل شد، زعفران را هم به آن افزوده شعله را كم كرده ، بعد مخلوط آرد برنج و گلاب را به مواد اضافه كنيد. مخلوط را مرتب هم بزنيد، تا مواد جذب يكديگر شود، بعد روغن را اضافه كرده و هم بزنيد تا روغن هم جذب حلوا شود، زماني كه حلوا شروع به جوشيدن كرد و جمع شد و از ظرف جدا شد ، آماده است. روي حلوا را با خلال پسته و بادام تزيين كنيد.اين حلوا را به شكلهاي مختلف ميتوان سرو كرد.
اختصاصي مامي سايت
ارائه دهنده: مريم محمدي
براي ديدن انواع مختلف حلوا اينجا كليك كنيد.
ops:
<br />فقط به نظرم نصف پیمانه روغن زیاد بود براش!!
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان