03 مرداد 1396



آلبالو پلو

3.4772727272727 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 3.48 (22 رای)

روش سنتی تهیه #آلبالو پلو را حتماً همه شما عزیزان میدونید. این روش آلبالو #پلو رو از دوست خوبم خانم طارمی عزیز یاد گرفتم و ما با این شیوه تهیه بیشتر دوست داشتیم، توصیه میکنم حتماً امتحان کنید.




 

مواد لازم:

  • آلبالو / 1 پیاله بزرگ
  • شکر / 1 قاشق غذاخوری
  • کره / 50 گرم
  • برنج / 3 پیمانه
  • زعفران / به مقدار لازم
  • خلال پسته / برای تزئین
  • روغن، نمک، فلفل / به مقدار لازم
  • مرغ / 2 تا 3 تکه
  • پیاز / 1 عدد

 

روش تهیه:

برنج را بعد از شستن به مدت چند ساعت با آب و مقداری نمک خیس کنید.

مرغ را طبق معمول بپزید. ( من اول چند تکه کره داخل قابلمه میندازم، روی کره پیازهای حلقه حلقه میچینم و مرغ رو روی پیازها میذارم و زعفران دم کرده و نمک و فلفل سیاه اضافه میکنم و حرارت رو کم میکنم تا خوب بپزه و جا بیفته! - آب اضافه نمیکنم، پیاز و مرغ به اندازه کافی آب میندازه)

هسته آلبالو ها را جدا کنید، مراقب باشید آلبالوها له نشود.

سپس آلبالو ها را با یک قاشق غذاخوری شکر و 50 گرم کره روی حرارت بگذارید تا پخته و آب آن کشیده شود. ( حدود 20 تا 30 دقیقه طول میکشد )

زعفران را دم کرده و آماده بگذارید.

برنج را آبکش کنید، یک سوم برنج را با زعفران آب کرده مخلوط کنید.

کف قابلمه را دو تا سه قاشق روغن بریزید و ته دیگ دلخواه را کف آن بچینید.

یک لایه نازک برنج زعفرانی روی ته دیگ بریزید، سپس یک لایه برنج سفید و بعد آلبالوی آماده شده که آب آن کشیده شده را بریزید و باز یک لایه برنج ساده و در آخر هم برنج زعفرانی بریزید و در قابلمه را با دمکنی بپوشانید و به مدت 20 دقیقه روی حرارت بگذارید تا دم بکشد.

با مرغ زعفرانی سرو کنید.

نوش جان!

 

دستور اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: خانم مریم محمدی

 

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.
  • هیچ نظری یافت نشد

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

شبکه اجتماعی آشپزها
یک ایده ی مدرن در زمینه ی خوراکی ها و به ویژه نوشیدنی ها
Nooshidani.ir
اسپیس فریم
فروش و اجاره اسپیس فریم نمایشگاهی
Spacekar.com
لوله بازکنی
تلوله بازکنی و تخلیه چاه تهران
N-damavand.ir
گفتار درمانی در منزل
ارزیابی و درمان انواع اختلالات بلع، صوت و گفتار و زبان
گفتار درمانی
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com