29 مهر 1397

فروشگاه اینترنتی ساعتچی


استيك كبابي با خردل

5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 5.00 (1 رای)

مواد لازم و طرز تهيه اين غذا را مي توانيد در ادامه مطلب مشاهده نماييد.

مواد لازم :

  • استيك راسته گوساله بدون استخوان /  4 عدد ( در كل 900 گرم )
  • آبليمو /  يك سوم پيمانه
  • روغن مايع / يك چهارم پيمانه
  • سير كوبيده / 5 حبه
  • دارچين / 2 قاشق چايخوري
  • فلفل قرمز دلمه اي كاملاً خرد شده / يك دوم پيمانه
  • عسل /  يك چهارم پيمانه
  • خردل /  يك چهارم پيمانه
  • نمك و فلفل /  به ميزان لازم
  • لوبيا سبز بخار پز شده (‌براي تزيين ) /  مقداري

 

طرز تهيه:

مقداري نمك و فلفل سياه روي تكه هاي گوشت بپاشيد. آبليمو، روغن مايع، داچين و دو حبه سير كوبيده را با هم مخلوط كرده و روي گوشت بريزيد تا تمام قسمتهاي آن به اين مخلوط آغشته شود. تكه هاي گوشت را داخل يك كيسه نايلوني قرار داده ، در آن را محكم ببنيديد. كيسه نايلوني را داخل يك ظرف كم عمق قرار داده ، آن را به مدت 30 دقيقه در دماي اتاق به مدت 6 ساعت در يخچال نگهداري كنيد. كيسه را گهگاهي در ظرف جابجا كنيد.

فلفل دلمه اي،‌ عسل، خردل و باقيمانده سير ( 3 حبه ) را با هم مخلوط كرده، داخل يك قابلمه كوچك بريزيد، مخلوط را روي حرارت قرار دهيد تا جوش بيايد. سپس حرارت را ملايم كرده، مخلوط را بدون سرپوش به مدت 5 الي 7 دقيقه بجوشانيد تا كم كم غليظ شود.

قابلمه را از روي شعله برداشته، كنار بگذاريد. تكه هاي گوشت را از نايلون خارج كرده، روي آنها را پاك كنيد. استيك ها را روي توري قرار داده، بدون سرپوش به مدت 12 الي 15 دقيقه روي منقل كباب كنيد. 6 الي 7 دقيقه مانده به پايان زمان پخت، قطعات گوشت را يك بار برگردانيد و آنها را چندين بار با قلم مو به مخلوط سس عسل آغشته كنيد و دوباره روي آتش منتقل كنيد تا زمان پخت كامل شود.

استيك هاي كبابي را در بشقاب چيده، باقيمانده سس عسل را روي آنها بريزيد. اطراف اين خوراك را با لوبيا سبز بخار پز شده تزيين كنيد.

منبع عکس: اینترنت


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.
  • هیچ نظری یافت نشد

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

هدیه طلا
فروشگاه اینترنتی ساعتچی
Saatchico.com
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com