شورینی

اردور خوشمزه و خوش ظاهری که میتواند آذین بخش سفره هایتان باشد. امیدوارم تهیه کنید و عکسهای قشنگتون رو با ما به اشتراک بگذارید.

مواد لازم:

• پنیر خامه ای / 100 گرم
• کره / 120 گرم
• تخم مرغ / 3 عدد
• نمک و فلفل سیاه / به مقدار لازم
• آرد / 160 گرم
• پنیر پارمسان / 3 قاشق غذاخوری
  
• ژامبون / 100 گرم
• فلفل دلمه ای / 1 عدد
• سبزیجات خشک معطر / 3 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تزئین:

خیار شور + گوجه فرنگی + گردو + زیتون + سیاه دانه + پنیر خامه ای + پودر سیر و...

طرز تهیه:

100گرم پنیر خامه ای را 120 گرم کره ای که به دمای محیط رسیده خوب با همزن میزنید.

3 عدد تخم مرغ را دانه دانه اضافه کرده و هر کدام را کمی با همزن میزنید تا به خورد مواد رفته و سپس دانه بعدی را اضافه کنید. نمک و فلفل سیاه را در این مرحله اضافه کنید.

160 گرم آرد را با 3 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان مخلوط کرده و به مواد بالا اضافه کرده و خوب هم بزنید تا یکدست شود.

100 گرم ژامبون ریز شده را به همراه فلفل دلمه ای ( درصورت دلخواه ) اضافه کرده و باز هم میزنیم. ( از سوسیس یا کالباس دودی استفاده نشود )

2 تا 3 قاشق غذا خوری سبزی خوردن خشک اضافه کنید.

مواد را هم بزنید تا یکدست شود، بعد داخل قیف ریخته و توی قالب بریزید. ( قالب را از قبل چرب کنید )

میتوانید از قالبهای مستطیل شکل یا مینی مافین استفاده کنید.

در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا 20 دقیقه زمان برای پخت دهید. ( فر را از یک ربع قبل روشن کنید تا گرم شود )

روی شورینی ها را با پنیر خامه ای ِ زده شده و کمی پودر سیر تزئین کنید. برای تزئین از گوجه فرنگی + گردو + زیتون + سیاه دانه + خیارشور و خلاصه هر چیزی که دوست داشتید و دم دست بود میتوانید استفاده کنید.

این دستور توسط خانم سمیر از کاربران مامی سایت به نقل از آقای مانی یزدان پرست ارسال شده است.

تهیه و ارائه: منیژه برخورداری

نقل قول از خانم منیژه برخورداری

در ادامه گفته های سمیر جون که زحمت گذاشتن دستورشو کشیدن، درصورت عدم تمایل به استفاده از سوسیس یا ژامبون، میتونید از سینه مرغ پخته و ریش ریش شده + کمی پودر سیر استفاده کنید.من کوکتل مرغ و قارچ  + 3 قاشق سوپخوری سبزی خوردن تازه خردشده با مواد ترکیب کردم  و برای قالب هم از این 2 نمونه ( تصویر زیر ) استفاده کردم. هم طعم مطبوعی داشت که مورد پسند قرار گرفت وهم شکل زیبایی داره . برای سرو درکنار غذای اصلی مناسبه. البته به نظرمن خودش بتنهایی میتونه گزینه خوبی برای وعده شام باشه. پنیرداخل موادهم پنیر خامه ای هست که من از لبنه کاله استفاده کردم.