04 تیر 1396



روش درست کردن شکر رنگی

2.6 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 2.60 (5 رای)

colored sugar#شکر رنگی غالباً در برخی #شیرینی ها و #تزئین کیک و دسر به کار میرود و به صورت آماده در بسته بندی های متنوع در فروشگاه های لوازم و مواد اولیه قنادی به فروش میرسد.

 

میتوانید با این روش شکر رنگی را در خانه تهیه کرده و در ظروف دردار نگهدارید. بهتر است مقدار شکر رنگی را متناسب با مصرف فوری تهیه کنید، ممکن است در نگهداری طولانی مدت کمی سفت و چسبنده شود.

مواد لازم:

  • شکر دانه درشت / نصف پیمانه
  • رنگ خوراکی / چند قطره
  • نشاسته ذرت / نصف قاشق چایخوری ( طبق توضیحات میتواند بیشتر شود )
  • کیسه زیپ لاک

شکر را داخل کیسه های زیب لاک بریزید. و سپس یک تا دو قطره رنگی به آن اضافه کنید.

در کیسه را بسته و بین انگشتان به آرامی شکر را داخل کیسه جابجا کنید تا حدی که رنگ به طور یکنواخت در تمام حجم شکر پخش شود.

اگر به رنگ دلخواه نرسیده است، میتوانید کمی دیگر رنگ اضافه کنید ( رنگ را در ابتدای کار به یکباره اضافه نکنید و این کار را کم کم انجام دهید تا شکر خیس نشود و همچنین غلظت و تناژ رنگ برایتان قابل کنترل باشد )

وقتی به رنگ مورد نظر رسیدید، در کیسه را باز کرده و یک چهارم قاشق نشاسته را اضافه کنید و بعد از بستن در کیسه باز کیسه را تکان دهید. ( ممکن است مرحله اضافه کردن نشاسته چند بار طول بکشد، ولی باز این کار را هم کم کم انجام دهید و تا زمانی که دانه های شکر مانند شکر خشک نشده است میتوانید نشاسته اضافه کنید )

نشاسته ذرت رطوبت شکر ( رنگ ) را گرفته و مانع به هم چسبیدن شکر میشود.

در انتها شکر را روی کاغذ روغنی بریزید و در دمای اتاق قرار دهید تا کاملاً خشک شود.

http://www.aroundmyfamilytable.com/wp-content/uploads/2012/08/colored-sugar1.jpg

مطلب اختصاصی مامی سایت

ترجمه و ارائه: خانم مینا امید

عکس: اینترنت

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.
  • هیچ نظری یافت نشد

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

قارچ کفیر و کامبوجا
سلامتی و طول عمر بیشتر- پیشگیری و درمان دیابت، سرطان،افسردگی،ام اس،قند خون و خواص بی شمار دیگر
Prebiotic.ir
شبکه اجتماعی آشپزها
یک ایده ی مدرن در زمینه ی خوراکی ها و به ویژه نوشیدنی ها
Nooshidani.ir
فروشگاه اینترنتی
زنبیل، تجربه خرید اینترنتی با بهترین قیمت و خدمات پس از فروش
Zanbil.ir
سیسمونی نوزاد
مجموعه ای کامل از برندهای معتبر سیسمونی با بهترین قیمت
Zanbil.ir
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
• جواهرات زرنگار
فروش انواع زیورآلات برند و ژورنالی طرح ایتالیایی زیبا شامل ست,نیم ست,گردنبند,دستبند,انگشتر و ...
پرداخت درب منزل