26 مهر 1396



کیک شیر با سس کاراملی

2.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 2.50 (1 رای)

کیک شیر با سس کارامل - مامی سایتاین کیک رو با دستور سامره جان درست کردم و چون از سس کاراملی استفاده کردم مقدار شکردستور رو 1 پیمانه سرخالی ریختم

 

مواد لازم:

  • تخم مرغ / 4 عدد (یا 3 عدد درشت )
  • آرد / 2 پیمانه
  • شکر / 1 پیمانه سر پر
  • شیر / 2/3 پیمانه (قابل افزایش تا 1 پیمانه سر خالی و یا قابل کاهش تا نصف پیمانه)
  • روغن مایع / 2/3 پیمانه (قابل افزایش تا 1 پیمانه سر خالی و یا قابل کاهش تا نصف پیمانه)
  • بیکینگ پودر / 2 قاشق چایخوری
  • وانیل / مقداری

 

روش تهیه:

فر رو روی 180 درجه سانتی گراد گرم میکنیم و آرد و بیکینگ پودر رو با هم الک میکنیم و میذاریم کنار

تخم مرغها و شکر و وانیل رو با درجه تند همزن میزنیم تا حسابی سفید و پف کرده بشن (من با همزن غذاساز به مدت 5 دقیقه میزنم) بعد آروم روغن رو اضافه کرده و با دور کند همزن میزنیم تا مخلوط شن، بعد شیر و باز با دور کند و در حد مخلوط شدن، حالا میتونین همزن رو بذارین کنار و با لیسک و آروم آروم آرد رو بخورد مواد بدین یا اینکه مثل من آرد رو طی 2-3 مرحله اضافه کرده و چند ثانیه با دور کند و چند ثانیه با دور تند بزنیم تا مخلوط شن (در حد چند ثانیه) هدف مخلوط شدن آرد با مواد هست. نمیخوایم بیش از حد بزنیم اگه حس میکنین نمیتونین، راه اول رو انتخاب کنین لطفا
بعد هم توی قالب ریخته و به مدت نیم ساعت تا 45 دقیقه میپزیم
برای سس کاراملی از دستور خانم دردایی استفاده کردم

مواد سس کاراملی :

  • شکر / 100 گرم
  • کره  / 50 گرم
  • خامه ساده / یک بسته 200 گرمی


شکر رو روی حرارت متوسط رو به بالا میذاریم تا آب شه و رنگ کاراملی بشه بعد خامه و کره رو اضافه میکنیم ممکنه تو این مرحله کارامل گلوله شه ولی روی حرارت ملایم کم کم خودش باز میشه و میذاریم یکم بجوشه تا مایه غلیظی درست شه

 

دستور تهیه: خانم سامره صفری - مامی سایت

تهیه و ارائه: خانم ملیکا قهرمانزاده - مامی سایت

milk cake

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.
  • هیچ نظری یافت نشد

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

اسپیس فریم
فروش و اجاره اسپیس فریم نمایشگاهی
Spacekar.com
لوله بازکنی
تلوله بازکنی و تخلیه چاه تهران
N-damavand.ir
تالار عروسی
تالار نت ، تالار عروسی ، باغ تالار
Talarnet.com
میز کانتر
سازه های نمایشگاهی ، میز کانتر و رول آپ
Payamsaze.com
تور اروپا
وب سایت لحظه آخر دات کام ارائه دهنده معتبر ترین و ارزانترین تور ها از معتبر ترین آژانس های کشور
Lahzeakhar.com
• سیسمونی
کودکو بزرگترین فروشگاه اینترنتی تخصصی سیسمونی و اسباب بازی، با بیش از 6000 محصول متنوع با قیمت ویژه
Koodakoo.com
تشک خوشخواب
فروش ویژه تشک خوشخواب با تخفیف و ارسال رایگان
Bedsale.ir
پوشک بچه
فروش و ارسال پوشک بچه ضد حساسیت بامبو
Najiteb.com
خرید اینترنتی قهوه
قهوه اسپرسو - قهوه ترک - قهوه سبز قهوه فوری - قهوه سینگل اوریجین
Nooshidani.ir
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com