30 مرداد 1396



سوپ کرفس

4.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 4.50 (2 رای)

 

این سوپ خوش رنگ با ترکیب رنگ سبزیجات استفاده شده در آن بسیار اشتها آور و مفید است.

 

مواد لازم:

  • کرفس خرد شده / 2 پیمانه
  • هویج خرد شده / 2 پیمانه
  • پیاز درشت / 1 عدد
  • سیب زمینی خرد شده / 1 پیمانه
  • آب مرغ / 3 لیوان
  • مرغ پخته و خرد شده / 1 پیمانه
  • شیر /  1/2پیمانه
  • خامه رقیق / 1 پیمانه
  • پودر ترخون / 1 قاشق غذا خوری
  • پودر سیر / 1 قاشق چای خوری
  • زیره / 1 قاشق چای خوری
  • کره / 3 قاشق غذا خوری
  • آرد / 3 قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل / به مقدار لازم

 

طرز تهیه:

یک عدد پیاز را خرد کرده و با یک قاشق روغن کمی تفت دهید و سپس گوشت سینه مرغ را که به قطعات کوچک خرد کرده اید به  آن اضافه کرده و تفت دهید و به اندازه یک لیوان آب و کمی نمک اضافه کنید و حرارت زیر آن را کم کنید تا گوشت مرغ به خوبی بپزد.

کرفس را شسته و به صورت نگینی خرد کنید، هویج، پیاز و سیب زمینی ها  را نیز پوست گرفته و به شکل نگینی خرد کنید.

کره را در قابلمه بریزید. کرفس و هویج و پیاز را هم اضافه کنید  و این سبزیجات را به مدت 30 ثانیه تفت دهید. پس از تفت دادن، آرد را به سبزجات اضافه کرده و هم بزنید تا آرد نیز همراه سبزیجات کمی تفت داده شود. فلفل، نمک، زیره و پودر سیر را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید ( به مدت یک دقیقه ) . سپس آب مرغ را اضافه کرده و درب ظرف را ببندید تا سبزیجات به خوبی پخته و سوپ به غلظت مطلوب برسد. وقتی هویج به خوبی پخت، ترخون، سیب زمینی و مرغ پخته و خرد شده را اضافه کنید" گیاهخواران می توانند در این مرحله مرغ را از دستور حذف کنند" و دوباره بگذارید تا سیب زمینی ها بپزد. وقتی سیب زمینی ها پخت، شیر را اضافه کنید و بعد از 1 تا 2 دقیقه خامه را اضافه کنید، همین که خامه داخل سوپ گرم شود، کافیست و نیاز به جوشیدن زیاد ندارد. ( از خامه پاستوریزه استفاده کنید) سوپ شما آماده است.

منبع عکس : اینترنت

ترجمه و ارائه: مریم محمدی

 

 


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.

کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

لیزر بدن رمینگتون
لیزر بدن خانگی با بهترین قیمت
Zanbil.ir
عطر زنانه
جدیدترین عطرهای زنانه 2017 با بهترین قیمت
Zanbil.ir
• سیسمونی
کودکو بزرگترین فروشگاه اینترنتی تخصصی سیسمونی و اسباب بازی، با بیش از 6000 محصول متنوع با قیمت ویژه
Koodakoo.com
تشک خوشخواب
فروش ویژه تشک خوشخواب با تخفیف و ارسال رایگان
Bedsale.ir
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
اسپیس فریم
فروش و اجاره اسپیس فریم نمایشگاهی
Spacekar.com
لوله بازکنی
تلوله بازکنی و تخلیه چاه تهران
N-damavand.ir
شبکه اجتماعی آشپزها
یک ایده ی مدرن در زمینه ی خوراکی ها و به ویژه نوشیدنی ها
Nooshidani.ir
پوشک بچه
فروش و ارسال پوشک بچه ضد حساسیت بامبو
Najiteb.com
تالار عروسی
تالار نت ، تالار عروسی ، باغ تالار
Talarnet.com
میز کانتر
سازه های نمایشگاهی ، میز کانتر و رول آپ
Payamsaze.com