07 خرداد 1396

قابلی پلو

3.3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 3.30 (15 رای)

دستور این پلوی خوشمزه رو سالها پیش از مادر دوستم که افغانی بودن گرفتم. خوشمزه است و برای استفاده از لوبیا چشم بلبلی هم گزینه خوبی میتونه باشه.

 


 

روش تهیه:

هویج رو خلال کرده و سرخ میکنیم.

لوبیا چشم بلبلی رو با کمی آب میذاریم بپزه.

پیاز رو سرخ میکنیم، بهش گوشت چرخ کرده رو اضافه کرده و تفت میدیم. ادویه (دارچین+زردچوبه+فلفل سیاه) به گوشت اضافه میکنیم. وقتی سرخ شد کنار میذاریم.

برنج رو آبکش میکنیم و لا به لای اون از این مواد (گوشت+هویج سره شده +لوبیا چشم بلبلی) و زعفران دم کرده میریزیم.

برای خوشمزه شدن غذامون، زعفران و ادویه گوشت باید اندازه باشه. مثل بقیه پلوها غذامونو دم میکتیم.

 

مطلب اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: خانم ملیکا قهرمانزاده

 

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.

کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

  • لاله

    نمیدونم این دستور برای کدوم غذا ست ولی هر چی هست برای قابلی پلو نیست<br />قابلی یه غذای مجلسی است، و توش هم اصلا لوبیا اونهم چشم بلبلی نداره

  • مامان مورتی

    البته باید گفت این دستور پخت به جز اینکه هویج و برنج داره بقیه اش اصلا شبیه قابلی پلو واقعی نیست.<br />برای تهیه قابلی اول باید مقداری گوشت گوسفند (ترجیحا ماهیچه) رو در آب کم بپزید. آبش در نهایت حدود نصف لیوان باید بمونه.<br />بعد هویج خلال شده رو کمی در روغن سرخ می کنیم و سپس کشمش های پلویی شسته رو بهش اضافه می کنیم و یک تفت کوتاه می دیم.<br />بعدش برنج رو در آب جوش می اندازیم و سفت تر از معمول برمیداریم و آبکش می کنیم. یک لایه برنج داخل دیگ میریزیم و سپس گوشت رو می ذاریم و بقیه برنج رو هم میریزیم. بعد اول آب گوشت و بعد مخلوط کشمش و هویج رو روش میریزیم و دم میکنیم.

  • در صورتی که تمایل دارید به جمع اعضای مامی سایت بپیوندید. باید در انجمنهای تخصصی ثبت نام کنید.

     

    عضویت در مامی سایت

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

کارتون
کارتون 82 قسمتی Timmy Time مناسب کودکان 4 تا 8 سال
Timmytime.zepo.ir
قارچ کفیر و کامبوجا
سلامتی و طول عمر بیشتر- پیشگیری و درمان دیابت، سرطان،افسردگی،ام اس،قند خون و خواص بی شمار دیگر
Prebiotic.ir
• جواهرات زرنگار
فروش انواع زیورآلات برند و ژورنالی طرح ایتالیایی زیبا شامل ست,نیم ست,گردنبند,دستبند,انگشتر و ...
پرداخت درب منزل
فروشگاه اینترنتی
زنبیل، تجربه خرید اینترنتی با بهترین قیمت و خدمات پس از فروش
Zanbil.ir
سیسمونی نوزاد
مجموعه ای کامل از برندهای معتبر سیسمونی با بهترین قیمت
Zanbil.ir
هاشور ابرو
هاشور ابرو به روش میکروپیگمنتیشن، تاتو ابرو، آرایش دائم
Simafarmani.com