27 تیر 1397



قابلی پلو

3.3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 3.30 (15 رای)

دستور این پلوی خوشمزه رو سالها پیش از مادر دوستم که افغانی بودن گرفتم. خوشمزه است و برای استفاده از لوبیا چشم بلبلی هم گزینه خوبی میتونه باشه.

 


 

روش تهیه:

هویج رو خلال کرده و سرخ میکنیم.

لوبیا چشم بلبلی رو با کمی آب میذاریم بپزه.

پیاز رو سرخ میکنیم، بهش گوشت چرخ کرده رو اضافه کرده و تفت میدیم. ادویه (دارچین+زردچوبه+فلفل سیاه) به گوشت اضافه میکنیم. وقتی سرخ شد کنار میذاریم.

برنج رو آبکش میکنیم و لا به لای اون از این مواد (گوشت+هویج سره شده +لوبیا چشم بلبلی) و زعفران دم کرده میریزیم.

برای خوشمزه شدن غذامون، زعفران و ادویه گوشت باید اندازه باشه. مثل بقیه پلوها غذامونو دم میکتیم.

 

مطلب اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: خانم ملیکا قهرمانزاده

 

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.

کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

  • لاله

    نمیدونم این دستور برای کدوم غذا ست ولی هر چی هست برای قابلی پلو نیست<br />قابلی یه غذای مجلسی است، و توش هم اصلا لوبیا اونهم چشم بلبلی نداره

  • مامان مورتی

    البته باید گفت این دستور پخت به جز اینکه هویج و برنج داره بقیه اش اصلا شبیه قابلی پلو واقعی نیست.<br />برای تهیه قابلی اول باید مقداری گوشت گوسفند (ترجیحا ماهیچه) رو در آب کم بپزید. آبش در نهایت حدود نصف لیوان باید بمونه.<br />بعد هویج خلال شده رو کمی در روغن سرخ می کنیم و سپس کشمش های پلویی شسته رو بهش اضافه می کنیم و یک تفت کوتاه می دیم.<br />بعدش برنج رو در آب جوش می اندازیم و سفت تر از معمول برمیداریم و آبکش می کنیم. یک لایه برنج داخل دیگ میریزیم و سپس گوشت رو می ذاریم و بقیه برنج رو هم میریزیم. بعد اول آب گوشت و بعد مخلوط کشمش و هویج رو روش میریزیم و دم میکنیم.

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

جراحی بینی
دکتر امیر سجادیان ، عمل بینی ، جراحی زیبایی بینی
Dramirsajadian.com
اجاره ویلا
فروش باغ ویلا شهریار / باغ ویلا در ملارد / باغ و باغچه / زمین ارزان / اجاره باغ ویلا
Vmelk.com
قالب وردپرس
دانلود قالب سایت | قالب وردپرس رایگان | دانلود قالب وردپرس | قالب وردپرس فروشگاهی | قالب وردپرس فارسی
101site.ir
لیزر جوانسازی تریا
لیزر جوان کننده و ضد پیری
Boorsika.com
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
میز کانتر
میز کانتر و سازه های نمایشگاهی
Payamsaze.com
باغ تالارهای کرج
لیست باغ تالارهای عروسی کرج
Talarnet.com
لوله بازکنی تهران
تخلیه چاه و لوله بازکنی در تهران
N-damavand.ir