02 مرداد 1396



ترشي گوجه فرنگي

3.5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 3.50 (5 رای)

مواد لازم و طرز تهیه را در ادامه مطلب مشاهده نمایید

 

مواد اولیه :

  • گوجه‌فرنگي / چهار كيلوگرم
  • كرفس / يك بوته
  • گل‌كلم / يك كيلوگرم
  • موسير / 150 گرم
  • سير / 50 گرم
  • هويج / يك كيلوگرم
  • به يا سيب / 250 گرم
  • سركه / چهار ليوان
  • بادنجان قلمي / چهار عدد
  • خيار / 500 گرم
  • سيب ترش / 500 گرم
  • فلفل تند 15 عدد
  • فلفل‌دلمه‌اي / دو عدد
  • سبزي ترشي / 250 گرم
  • سياه‌دانه / دو قاشق غذاخوري
  • زردچوبه / سه قاشق غذاخوري
  • فلفل سياه / دو قاشق غذاخوري
  • تخم‌گشنيز پاك‌كرده / سه قاشق غذاخوري
  • آب‌جوشيده /سه ليوان
  • نمك / به ميزان لازم

 

طرز تهيه:

بادنجان‌ها را با يك ليوان آب و يك ليوان سركه مي‌جوشانيم و به مدت ده تا پانزده دقيقه مي‌گذاريم تا خنك شود، بعد آن را به اندازه دلخواه خرد مي‌كنيم.تمام سبزي‌ها را خردكرده در ضمن گوجه‌فرنگي‌ها را هم ميكس مي‌كنيم، دبه‌ تميزي را انتخاب كرده و گوجه‌فرنگي ميكس شده، سركه و آب‌جوشيده را با هم مخلوط كرده و به همراه نمك و ادويه‌ها در دبه مي‌ريزيم، سپس سبزي ترشي خرد شده را با مواد مخلوط كرده و در ظرف ديگر سبزيجات خرد شده را باهم مخلوط مي‌كنيم و وارد دبه اصلي مي‌كنيم، در نهايت اگر سس آماده شده روي مواد را نگرفت كمي سركه اضافه مي‌كنيم و در دبه را مي‌گذاريم، ترشي بعد از دو هفته آماده است.

منبع آموزش: مجله آشپزی خانواده سبز


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.
  • هیچ نظری یافت نشد

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

گفتار درمانی در منزل
ارزیابی و درمان انواع اختلالات بلع، صوت و گفتار و زبان
گفتار درمانی
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
شبکه اجتماعی آشپزها
یک ایده ی مدرن در زمینه ی خوراکی ها و به ویژه نوشیدنی ها
Nooshidani.ir
اسپیس فریم
فروش و اجاره اسپیس فریم نمایشگاهی
Spacekar.com
لوله بازکنی
تلوله بازکنی و تخلیه چاه تهران
N-damavand.ir