سیب زمینی دوشس

در کنار غذاهای کبابی دریایی یک پیشنهاد خوشمزه براتون داریم که میتواند دورچین مناسبی برای بیشتر غذاهای گوشتی باشد.

مواد لازم:

• سیب زمینی متوسط / 3 عدد
• کره / 2 قاشق غذاخوری
• زرده تخم مرغ / 1 عدد
• نمک، فلفل سیاه
• پاپریکا در صورت تمایل

روش تهیه:

سیب زمینی ها را بعد از پختن داغ رنده می کنیم.

به آن کره اضافه کرده مخلوط می کنیم. بعد از خنک شدن سیب زمینی، نمک، فلفل و زرده تخم مرغ اضافه کرده و کاملا مخلوط میکنیم.

داخل قیف با ماسوره ستاره ای ریخته، روی سینی فر حالت شکوفه می زنیم.

در فر 200 درجه تا وقتی که طلایی و پخته شود، قرار میدهیم.

برای بهترطلایی شدن میتوان روی آنرا با قلم مو کمی کره زده یا از پنیر پیتزا استفاده کرد.

نکته:

- من از پنیر وکره برای رویه استفاده نکردم به جاش از پاپریکا استفاده کردم که با ماهی مزه ی جالبی پیدا کرده بود.

- سینی فر نیازی به چرب کردن یا کاغذ انداختن ندارذ.

- این خمیر چسبنده است واگر برای شکوفه زدن مشکل دارید، از قیف ساده هم میتوان استفاده کرد. فقط توصیه میشود که روی هم حالت ندهید. همان حالت 1 طبقه ای رو داشته باشد بهتر است و رویه تردتری خواهد داشت.

دستور اختصاصی مامی سایت

اجرا: خانم سعیده خیاط