کیک پنیر و لیمو

این دستور کوثیک میکس مثل خیلی از #کیک های کوئیک میکس بسیار خوشمزه است. کوئیک میکس ها کیکهای فشرده ای هستند که مواد را با هم یکجا هم میزنیم.

.
مواد لازم:

• کره / 185 گرم
• پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای / 185 گرم
• رنده پوست لیموترش / 2 قاشق چایخوری
• آرد / 270 گرم
• شکر / 270 گرم
• تخم مرغ / 4 عدد
• بیکینگ پودر / یک و نیم قاشق چایخوری

روش تهیه:

همه مواد را درون کاسه ریخته، 3 دقیقه با دورکند همزن و 4 دقیقه با دورتند همزن بزنید. درقالب چرب شده مایه کیک را ریخته، به مدت 50-60 دقیقه (بستگی به فر) در دمای 160 درجه سانتیگراد بپزید.

نکته ها: ( به نقل از خانم راضیه پورشعبان )

• از قالب گرد 22 س استفاده کردم.
• لیموترشی که استفاده کردم ،لیمو سبز شیرازی بود.
• کیک که داخلش پوست لیموترش باشه و پنیر،همین که میریزی توی قالب بوی عطرش مستت میکنه؛ در تمام طول پخت کیک و عطری که تو خونه میپیچه جای خود داره
• ولی این نکته ی مهم رو عرض کنم خدمتتون که این مدل کیک ها بافتی فشرده دارن و نسبتا سنگین هستند و ممکنه با طبع و سلیقه ی همه جور نباشه و کیک سبک و ساده لیموترش رو بیشتر بپسندن.

نکته ها: ( به نقل از خانم حسرت الملوک )

•  من به جای کره از 160 گرم روغن مایع استفاده کردم.
• 200 گرم پنیرماسکارپونه ریختم
• چون پوست لیموترش نازک شده بود خیلی ریز ریزشون کردم و شد پوست 2تا لیموترش.
• اید اگه آب یه نصفه لیموترش هم میریختم عالی میشد.بستگی به تازگی پوست لیموترش و غطرش داره
• برای من حدود40دقیقه تو فر بود.

طعمش عالی بود.انشالا که درست کنید و بپسندید.نوش جان

دستور تهیه: خانم گلریز کاوه

تهیه و عکس: خانم راضیه پورشعبان - مامی سایت