کیکی مناسب پاییز و زمستان که با میوه های خشک و گلاسه تهیه میشود. این کیک مناسب کریسمس نیز هست.
مواد لازم:
- کره / 100 گرم
- شکر / 100 گرم
- رنده پوست لیمو / 1 عدد لیمو
- پرتقال گلاسه شده و خرد شده / 40 گرم
- کشمش / 40گرم
- میوه های مخلوط گلاسه شده / 80 گرم (گیلاس ، لیمو سبز و زرد و پرتقال )
- تخم مرغ / 3 عدد ( زرده و سفیده جدا شده)
- آرد / 180 گرم
- بیکینگ پودر / 7 گرم
- نمک / کمی
- خامه / 3 قاشق غذا خوری
روش تهیه:
کره، شکر، رنده پوست لیمو را در کاسه ای ریخته و بزنید. حدود 10 دقیقه هم بزنید تا کاملا سبک شود.
دانه دانه زرده ها را اضافه کنید و با هم بزنید.
نمک را هم اضافه کنید، بیکینگ پودر را با آرد مخلوط کنید، میوه های گلاسه و کشمش را در آرد بریزید، سپس همراه خامه به مواد تخم مرغی اضافه کنید.
سفیده ها را خوب بزنید تا فرم بگیرد، سپس در 3 مرحله به مخلوط کیک اضافه کنید و دورانی هم بزنید.
در قالب چرب شده و آرد پاشی شده مستطیلی ریخته و در فر 190 درجه به مدت 15 دقیقه و بعد درجه را روی 180 بگذارید و به مدت 30 تا 40 دقیقه دیگر بپزید.
بعد از سرد شدن میتوان با پودر قند تزئین کرد.
نکته ها:
- روی این کیک ترک میخورد.
- تا پایان زمان پخت در فر را باز نکنید.
مطلب اختصاصی مامی سایت
ارائه دهنده: خانم منصوره خدایاری
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان