همانطور که در دستور بیسکوتی کدو حلوایی توضیح دادم، بیسکوتی ( Biscotti )، کلمه ایتالیایی بوده و در واقع به کوکی هایی گفته می شود که ۲ بار پخت دارند. بافت خشک بیسکوتی قابلیت نگهداری آن را به مدت طولانی تری افزایش می دهد.
بیسکوتی زعفران و پسته را مطابق با ذائقه ما ایرانی ها درست کردم؛ عطر زعفران در کنار پسته خرد شده و قیسی هر ایرانی رو مدهوش می کند. اطمینان دارم که هیچ کس از درست کردن آن پشیمان نخواهد شد.
مواد لازم:
- آرد / ۱۷۵ گرم
- تخم مرغ / ۱ عدد
- شکر / ۷۰ گرم
- زعفران دم کرده / ۱ قاشق چایخوری
- کره / ۵۰ گرم
- پسته خرد شده / ۲۵ گرم( من از پسته تازه استفاده کردم)
- قیسی خرد شده / ۲۵ گرم
- بیکینگ پودر / ۳/۴ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
روش پخت مانند روش تهیه بیسکوتی کدو حلوایی است؛ فقط کره را ذوب کنید؛ زعفران را به آن اضافه کنید؛ تخم مرغ را اضافه کرده و با همزن دستی بزنید.
مواد خشک را مخلوط کنید و با مواد بالا مخلوط کنید.
روش کار دقیقاً مانند دستور قبلی است که در اینجا میتوانید مشاهده کنید.
بیسکوتی خوشمزه شما آماده است.
نوش جان!
مطلب اختصاصی مامی سایت
ارائه دهنده: خانم آتوسا آرش کیا
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان