30 شهریور 1397

فروشگاه اینترنتی ساعتچی


بیسکوتی کدو حلوایی

5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 5.00 (1 رای)

بیسکوتی - Biscotti ، کلمه ایتالیایی بوده و در واقع به کوکی هایی گفته می شود که ۲ بار پخت دارند. بافت خشک بیسکوتی قابلیت نگهداری آن را به مدت طولانی تری افزایش می دهد.

 

 

 

مواد لازم:

  • آرد / ۲۰۰ گرم
  • شکر / ۵۰ گرم
  • شکر قهوه ای / ۵۰ گرم
  • بیکینگ پودر / ۳/۴ قاشق چایخوری
  • تخم مرغ / ۱ عدد
  • دارچین / ۱/۲ قاشق چایخوری
  • نمک / ۱ پنس
  • پوره کدو حلوایی پخته / ۱۰۰ گرم
  • گردو پودر شده / ۲۵ گرم
  • وانیل / ۱/۸ قاشق چایخوری

 

طرز تهیه:

ابتدا مواد را وزن کرده و آماده کنید.



فر را با دمای ۱۷۵ درجه روشن کنید تا گرم شود؛ کف سینی فر را صفحه سیلیکونی یا کاغذ روغنی با کیفیت بیندازید.

مواد خشک را با هم مخلوط کنید.



در یک ظرف تخم مرغ و وانیل را با همزن دستی بزنید تا از حالت لختگی خارج شود؛ پوره میوه و سپس گردو را اضافه کرده و مجددا با همزن دستی بزنید.

این مواد را به مواد خشک اضافه کرده و مخلوط کنید.

خمیر کمی چسبناک است؛ آرد اضافه نکنید!! مواد را روی صفحه سیلیکونی منتقل کنید.

خمیر را به شکل استوانه ای به عرض ۵ سانت و طول تقریبا ۲۰ سانت فرم دهید.

اگر چسبندگی خمیر اذیت می کرد، دست خود را  کمی آردی کرده و بعد خمیر را شکل دهید.



سینی را به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه در فر قرار دهید؛ سپس از فر خارج کنید.

بعد از پخت به مدت ۵ دقیقه زمان دهید تا کمی خنک شود و بعد از سینی خارج کنید و با کمک چاقوی اره ای برشهایی به قطر ۱ سانتیمتر بدهید.



برشها را مجددا به سینی انتقال داده و هر طرف را به مدت ۸ دقیقه در فر قرار دهید.



بیسکوتی شما آماده است.

نوش جان

دستور اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: خانم آتوسا آرش کیا

 

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.

کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

هدیه طلا
فروشگاه اینترنتی ساعتچی
Saatchico.com
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com