04 فروردين 1396



شیرینی اُسکار

0 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 0.00 (0 رای)

شیرنی نوروز - شیرینی اسکار گردویی - مامی سایتاین شیرین رو قبلا" هم تو شیرینی های عید داشتیم و خیلی از دوستان درستش کردند ولی با توجه به اینکه شیرینی پر طرفدار و خوش قلقیه برای شروع انتخابش کردم.


فکر میکنم اگه کنار شیرینی های عیدتون درستش کنید هیچی ازش نمی مونه 

شیرنی نوروز - شیرینی اسکار گردویی - مامی سایت

  • مواد لازم:
    زرده ي تخم مرغ / 2 عدد
  • سفيده ي تخم مرغ / 2عدد
  • كره / 150 گرم
  • آرد / 250 گرم
  • پودر قند / 100 گرم ( تا 120 گرم هم می تونید اضافه کنید چون خیلی کم شیرینه)
  • هل / 1 قاشق چايخوري
  • گردوي نگيني شده / 100 گرم

  • طبق معمول همه شیرینی های خشک دیگه پودر قند و کره ( یا مارگارین یا روغن صاف یا روغن جامد ) رو میزنیم تا رنگش کاملا" روشن بشه.

بعد زرده تخم مرغ و هل رو همزمان اضافه میکنیم و دوباره می زنیم تا یکدست بشه.

تو این مرحله آرد رو اضافه میکنیم و مایه رو هم میزنیم تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد. خمیر نباید به دست بچسبه. کم کم آرد رو اضافه کنید تا خمیر سفت نشه.


سفیده تخم مرغ رو با چنگال بزنید تا از لختگی در بیاد

از خمیر به اندازه بزرگتر از فندق بر میداریم ( من ترازو کنار دستم بود هر دونه از این گلوله ها 8 تا 9 گرم بود)
و میندازیم تو سفیده تخم مرغ

گردو ها رو نگینی خرد کنید. من همه رو ریختم تو یه کیسه پارچه ای و با وردنه محکم بهش ضربه زدم تا خرد شدند.

برای این شیرین نباید گردوها پودر بشن. خیلی خوشگل نمی شه، نباید هم خیلی درشت باشند.

گلوله ها رو بزنید تو گردوی خرد شده.


پیشنهاد میکنم کل شیرینی رو تو گردو نغلطونید چون هم قسمتهای زیرش زود می سوزه و هم گردو و مغز آجیل خیلی گرون شده و به صرفه نیست. اینطوری زیر شیرین ها یکدست و صاف هم میشه.

شیرینی ها بچینید تو سینی فر ( سینی نیازی به چرب کردن نداره )

به مدت 20 دقیقه بذارید تو فر با دمای 175 درجه البته یک ربع زودتر فر رو گرم کنید.


بعد از پخت بهشون دست نزنید تا کاملا" سرد بشن  ( اگه به خاطر سفیده ها به سینی چسبیده بودن با کمک یه کفگیر یا چاقو از سینی جداشون کنید تا تلفات نداشته باشه )


اگه دوست داشته باشید یکم پودر قند روی شیرین ها الک کنید.

 

مطلب اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: خانم مریم غریب

 

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.
  • هیچ نظری یافت نشد

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

• گل فروشی رضوان
ارائه دهنده انواع دسته گل,جعبه گل و سبد گل های مناسبتی و تاج گل های زیبا. صرفه جویی در وقت و هزینه.
Rezvanflower.ir
• سیسمونی و اسباب بازی هیجان انگیز
کودکو بزرگترین فروشگاه اینترنتی تخصصی سیسمونی و اسباب بازی، با بیش از 4000 محصول متنوع با قیمت ویژه
Koodakoo.com
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
تالار پذیرایی
سایت جامع تالارهای پذیرایی ایران
Talarnet.com
لوله بازکنی
تخلیه چاه و لوله بازکنی نوین دماوند
N-damavand.ir
• تجهیزات فست فود
تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، چرخ گوشت صنعتی ، خلال کن صنعتی و تجهیزات رستوران
گارد استیل
• جواهرات زرنگار
فروش انواع زیورآلات برند و ژورنالی طرح ایتالیایی زیبا شامل ست,نیم ست,گردنبند,دستبند,انگشتر و ...
پرداخت درب منزل
هاشور ابرو
هاشور ابرو به روش میکروپیگمنتیشن، تاتو ابرو، آرایش دائم
Simafarmani.com