05 بهمن 1395



مافین دونات با سس کارامل

3 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 3.00 (5 رای)

caramell cupcakeطعم کارامل و کیک همراه با یک فنجان چای داغ برای روزهای سرد پاییزی بسیار مناسب است.

 

مواد لازم:

  • شکر / 3/4 پیمانه
  • تخم مرغ / 1 عدد
  • آرد / 1.5 پیمانه
  • بیکینگ پودر / 2 قاشق چایخوری
  • نمک / کمی
  • روغن / 1/4 پیمانه
  • شیر / 3/4 پیمانه
  • وانیل / کمی
  • کره آب شده / 2 قاشق غذاخوری
  • شکر برای تزئین / کمی
  • دارچین برای تزئین / کمی

 

روش تهیه:

اول کارامل رو آماده میکنیم:

1 پیمانه شکر را روی حرارت ملایم ذوب میکنیم. وقتی تغییر رنگ داد، همزمان 3 قاشق غذاخوری کره و نصف پیمانه شیر پرچرب یا 2 قاشق غذاخوری خامه سفت و کمی نمک را به آن اضافه میکنیم.

بعد میبینید که موادتان شروع به حباب زدن میکند. خوب هم بزنید و وقتی همه چیز حل شد و کارامل قهوه ای خوشرنگی حاصل شد از رو حرارت بردارید.

کنار اجاق بگذارید که سفت نشود و برای ریختن روی مواد راحت باشد.

مواد مافین:

شکر را با تخم مرغ میزینم تا خوب حل شود.

سپس شیر و روغن را هم مخلوط کرده و در ظرف جدا آرد، بیکینگ پودر، وانیل، نمک را خلوط میکنیم و به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم. در آخر یک مخلوط نیمه سفت خواهید داشت.

حالا قالبهای مافین را کمی چرب کنید و در هر کدام به اندازه ای که 3/4 قالب پر شود، از مواد کیک بریزید و وسط هر کدام یک قاشق از کارامل بریزید.

**من وقتی کارامل رو وسط ریختم با قاشقم مواد کیک رو از بغل آوردم و روی کارامل رو پوشوندم که خوب وسط قرار بگیره**

بعد که سینی آماده شد، در فر 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

وقتی از فر بیرون آوردید با کره آب شده روشونو فرچه بزنید و شکر بپاشید. سپس در مخلوط دارچین وشکر بغلطانید.

 

مطلب اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: خانم فاطمه مرزبان

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.
  • هیچ نظری یافت نشد

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
مدل مانتو
جدیدترین مدل مانتو مجلسی، جدیدترین مدل مانتو
چی بپوشم
• سیسمونی و اسباب بازی هیجان انگیز
کودکو بزرگترین فروشگاه اینترنتی تخصصی سیسمونی و اسباب بازی، با بیش از 4000 محصول متنوع با قیمت ویژه
Koodakoo.com
تالار پذیرایی
سایت جامع تالارهای پذیرایی ایران
Talarnet.com
لوله بازکنی
تخلیه چاه و لوله بازکنی نوین دماوند
N-damavand.ir
• تجهیزات فست فود
تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، چرخ گوشت صنعتی ، خلال کن صنعتی و تجهیزات رستوران
گارد استیل
• جواهرات زرنگار
فروش انواع زیورآلات برند و ژورنالی طرح ایتالیایی زیبا شامل ست,نیم ست,گردنبند,دستبند,انگشتر و ...
پرداخت درب منزل
هاشور ابرو
هاشور ابرو به روش میکروپیگمنتیشن، تاتو ابرو، آرایش دائم
Simafarmani.com