28 مرداد 1396



مافین دونات با سس کارامل

2.6666666666667 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 2.67 (6 رای)

caramell cupcakeطعم کارامل و کیک همراه با یک فنجان چای داغ برای روزهای سرد پاییزی بسیار مناسب است.

 

مواد لازم:

  • شکر / 3/4 پیمانه
  • تخم مرغ / 1 عدد
  • آرد / 1.5 پیمانه
  • بیکینگ پودر / 2 قاشق چایخوری
  • نمک / کمی
  • روغن / 1/4 پیمانه
  • شیر / 3/4 پیمانه
  • وانیل / کمی
  • کره آب شده / 2 قاشق غذاخوری
  • شکر برای تزئین / کمی
  • دارچین برای تزئین / کمی

 

روش تهیه:

اول کارامل رو آماده میکنیم:

1 پیمانه شکر را روی حرارت ملایم ذوب میکنیم. وقتی تغییر رنگ داد، همزمان 3 قاشق غذاخوری کره و نصف پیمانه شیر پرچرب یا 2 قاشق غذاخوری خامه سفت و کمی نمک را به آن اضافه میکنیم.

بعد میبینید که موادتان شروع به حباب زدن میکند. خوب هم بزنید و وقتی همه چیز حل شد و کارامل قهوه ای خوشرنگی حاصل شد از رو حرارت بردارید.

کنار اجاق بگذارید که سفت نشود و برای ریختن روی مواد راحت باشد.

مواد مافین:

شکر را با تخم مرغ میزینم تا خوب حل شود.

سپس شیر و روغن را هم مخلوط کرده و در ظرف جدا آرد، بیکینگ پودر، وانیل، نمک را خلوط میکنیم و به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم. در آخر یک مخلوط نیمه سفت خواهید داشت.

حالا قالبهای مافین را کمی چرب کنید و در هر کدام به اندازه ای که 3/4 قالب پر شود، از مواد کیک بریزید و وسط هر کدام یک قاشق از کارامل بریزید.

**من وقتی کارامل رو وسط ریختم با قاشقم مواد کیک رو از بغل آوردم و روی کارامل رو پوشوندم که خوب وسط قرار بگیره**

بعد که سینی آماده شد، در فر 180 درجه سانتی گراد گرم شده به مدت 15-20 دقیقه بپزید.

وقتی از فر بیرون آوردید با کره آب شده روشونو فرچه بزنید و شکر بپاشید. سپس در مخلوط دارچین وشکر بغلطانید.

 

مطلب اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: خانم فاطمه مرزبان

نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.
  • هیچ نظری یافت نشد

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

شبکه اجتماعی آشپزها
یک ایده ی مدرن در زمینه ی خوراکی ها و به ویژه نوشیدنی ها
Nooshidani.ir
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
لیزر بدن رمینگتون
لیزر بدن خانگی با بهترین قیمت
Zanbil.ir
عطر زنانه
جدیدترین عطرهای زنانه 2017 با بهترین قیمت
Zanbil.ir
تالار عروسی
تالار نت ، تالار عروسی ، باغ تالار
Talarnet.com
میز کانتر
سازه های نمایشگاهی ، میز کانتر و رول آپ
Payamsaze.com
اسپیس فریم
فروش و اجاره اسپیس فریم نمایشگاهی
Spacekar.com
لوله بازکنی
تلوله بازکنی و تخلیه چاه تهران
N-damavand.ir
• سیسمونی
کودکو بزرگترین فروشگاه اینترنتی تخصصی سیسمونی و اسباب بازی، با بیش از 6000 محصول متنوع با قیمت ویژه
Koodakoo.com
پوشک بچه
فروش و ارسال پوشک بچه ضد حساسیت بامبو
Najiteb.com
تشک خوشخواب
فروش ویژه تشک خوشخواب با تخفیف و ارسال رایگان
Bedsale.ir