07 خرداد 1396

رولت قلب ژله ای

5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 5.00 (1 رای)

 

با استفاده از ترکیب رولت کیک و ژله این رولت زیبا تهیه شده است.


مواد لازم:

  • ژله / 1 بسته
  • آرد سفید / 100 گرم
  • شکر / 100 گرم
  • بکینگ پودر / 8/1 قاشق اندازه گیری
  • وانیل / کمی 
  • تخم مرغ / 4 عدد
  • آب جوش / نصف استکان کوچک
  • خامه فرم گرفته / 300 گرم

 

طرز تهیه:

ابتدا ژله را در ظرف مستطیلی به ارتفاع 1 سانت ریخته و میگذاریم تا ببندد. ژله نباید خیلی شل و یا خیلی سفت باشد.
فر را روی 200 درجه بگذارید تا گرم شود. سینی فر را کاغذ بیاندازید. سفیده و زرده را جدا کنید. زرده را با شکر و آبجوش بزنید تا رنگش تغییر کند و حجمش چند برابر شود. در آخر وانیل را اضافه کنید. سفیده را در ظرف چینی یا استیل با مفتول تمیز هم زن بزنید تا فرم بگیرد.

سفیده را به زرده اضافه کنید. دورانی هم بزنید. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و با الک در 2 مرحله به تخم مرغ ها اضافه کنید.

وقتی مواد صاف شد به سینی منتقل کنید و صاف کنید و در فر قرار دهید و به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر بپزید.

از فر بیرون آورده، سپس 2 دقیقه صبر کنید و دستمالی روی کیک انداخته و برگردانید. دستمال نمدار یا با یک تکه یخ به کاغذ روغنی مالیده تا به راحتی جدا شود. کاغذ را جدا کنید و با دستمال کیک را رول کنید. به مدت حداقل نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
ژله را هر مدل که دوست دارید قالب بزنید. رولت را روی یک کاغذ روغنی باز کنید. همان مدل قالب را هم از روی کیک قالب بزنید. ( تکه های قالب زرده کیک را دور نریزید ) سپس  ژله ها را در کیک قرار دهید و از هر طرف کیک حدود 2 سانت فاصله دهید و خامه فرم گرفته بزنید. با احتیاط با کمک کاغذ روغنی  کیک را رول کنید.رولت را در یخچال حداقل 2 ساعت قرار دهید و بعد سرو کنید. بهتره رولت را یک شب در یخچال قرار دهید تا ژله ها خوب در کیک جا گیر شود.

قلبهای شکلاتی

از تکه های رولت میتوانید این قلبهای شکلاتی را درست کنید.


مواد لازم:

  • شکلات ذوب شده / مقداری
  • ترافل و یا مغزهای مختلف خرد شده / مقداری

شکلات را به روش بن ماری ذوب کنید. سپس کیکها را به شکلات آغشته کنید و روی توری قرار دهید و روی آن را ترافل بریزید و اجازه دهید تا خنک شود. سپس یک برش کوچک با چاقو در گوشه کیک ها ایجاد کنید و روی لبه فنجان چای یا قهوه قرار دهید.

و یا قبل از اینکه در شکلات فرو ببرید یکی خلال دندان و یا سیخ چوبی در آن فرو کنید و درآخر دسته ای مثل گل از این قلبها را داشته باشید.

 

دستور اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: منصوره خدایاری

 

داغ کن - تا دوستانت ببینند


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.

کاربرانی که در این گفتگو شرکت کرده اند

بارگذاری نظرات قدیمی تر
  • محمدی

    من ک فر ندارم! :sad: مایکروویو دارم . سولار کانوکشن! چندبار سعی کردم توش کیک بپزم همونجوری ک تو فر مامانم میپختم مثل سنگ خشک شد :cry: کی میدونه چی کنم؟؟؟؟؟؟؟
    <br />سلام <br />دوست عزیز<br />از کانوکشن مانند فر برقی معمولی با همون دما استفاده کنید. <br />در ضمن کارآیی دستگاهها با هم متفاوت هست. لطفاً به دفترچه راهنمای دستگاهتون مراجعه کنید و برنامه یا دمای مناسب برای پخت کیک ها رو داخلش پیدا کنید.

  • سراهی

    من ک فر ندارم! :sad: مایکروویو دارم . سولار کانوکشن! چندبار سعی کردم توش کیک بپزم همونجوری ک تو فر مامانم میپختم مثل سنگ خشک شد :cry: کی میدونه چی کنم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ :-?

  • بهناز

    :-) ممنون میرم که درست کنم

  • solmaz55

    خیلی ممنونم از توضیحات خوب و عالیتون دوستهای عزیز. من هم سعی میکنم امتحانش کنم همسرم خیلی وقته هوس رولت کرده این جا نیستش اگر موفق شدم نتیجه رو میگم. :-*

  • الهه

    دلم خواس شوهر کنم اینارو درست کنم واسش :P :-?

  • وایلت

    ممنون از آموزشتون .خسته نباشید.

  • mary

    سلام عزیزم میشه بگی ترافل و مغزها رو کجا میشه تهیه کرد؟؟؟ :P

  • mooshi

    ببخشید عزیزم میشه بگی کجا میشه ترافل و یا مغزهای مختلف خرد شده رو تهیه کرد؟؟ :P

  • ناهید

    من هیچوقت نمیتونم خامه فرم گرفته درست کنم :cry: هر کاری میکنم نمیشه. خامه شل و وارفته شیرین !!! این چیزیه که درست میشه<br />من عاشق رولت ام .... اما نمیشه<br /><br />ـــــــــــــــــــــــ<br /><br />محمدی: از لینکی که براتون میذارم استفاده کنید و سعی کنید مقدار پودر قند رو مطابق با مقدار دستور اضافه کنید، این که فرمودین شیرین میشه، نشون میده که برای سفت شدن و فرم گرفتن پودر قند بیشتر اضافه میکنید که مطمئناً عکس عمل میکنه!<br />لینک: http://mamisite.com/pastry/cream-icing/586-cream-v15-586<br />در انجمنهای سایت هم جستجو کنید.

  • مهتاب

    عالي<br />خيلي ممنون از اينكه دستور العمل هاي ساده رو در اختيار ديگران ميگذارين!<br />منظورم از ساده اينه كه تقريبا از عهده هر كسي برمياد با وجود اينكه نتيجه خيلي عاليه!

  • در صورتی که تمایل دارید به جمع اعضای مامی سایت بپیوندید. باید در انجمنهای تخصصی ثبت نام کنید.

     

    عضویت در مامی سایت

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

فروشگاه اینترنتی
زنبیل، تجربه خرید اینترنتی با بهترین قیمت و خدمات پس از فروش
Zanbil.ir
سیسمونی نوزاد
مجموعه ای کامل از برندهای معتبر سیسمونی با بهترین قیمت
Zanbil.ir
• جواهرات زرنگار
فروش انواع زیورآلات برند و ژورنالی طرح ایتالیایی زیبا شامل ست,نیم ست,گردنبند,دستبند,انگشتر و ...
پرداخت درب منزل
قارچ کفیر و کامبوجا
سلامتی و طول عمر بیشتر- پیشگیری و درمان دیابت، سرطان،افسردگی،ام اس،قند خون و خواص بی شمار دیگر
Prebiotic.ir
کارتون
کارتون 82 قسمتی Timmy Time مناسب کودکان 4 تا 8 سال
Timmytime.zepo.ir
هاشور ابرو
هاشور ابرو به روش میکروپیگمنتیشن، تاتو ابرو، آرایش دائم
Simafarmani.com