این کیک شیر واقعا همه پسنده! به دلیل اینکه نه خیلی چربه و نه خیلی شیرین و بافت اسفنجی و سبکی داره. ولی تاکید میکنم که همه مراحل رو با دقت و خوب انجام بدید تا نتیجه مطلوب رو بگیرید. چون دستورشو به هر کی دادم گفته نتونسته مثل خودم دربیاره!
مواد لازم:
- آرد / 2لیوان
- شکر / 1لیوان
- شیر / 1 لیوان
- روغن / 2/3 لیوان(دوسوم)
- تخم مرغ / 4 عدد
- بیکینگ پودر / 2 قاشق مرباخوری
- وانیل / کمی
طرز تهیه:
زرده و سفیده رو جدا میکنیم.
سفیده رو حسابی میزنیم تا کف کنه و از ظرف نریزه.
سفیده رو موقتا میذاریم تو یخچال.
زرده ها رو با شکر و وانیل خوب هم میزنیم تا سفید و کشدار بشه، روغن رو کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم.
بعد شیر رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
آرد که با بیکنیگ پودر دو سه بار الک شده رو کم کم اضافه کرده و آروم هم میزنیم (بدون استفاده از همزن) در آخر سفیده رو اضافه کرده و در یک جهت هم میزنیم تا با مواد مخلوط بشه.
میریزیم توی قالب و میره توی فر طبقه ی وسط و دمای 180 درجه سانتیگراد برای 45 دقیقه.
- من چون هر بار از قالب مشخصی استفاده نمیکنم، خیلی به این زمان توجه نمیکنم چون بسته به ظرف زمان پخت فرق میکنه.
- مثلا همین مقدار مواد رو اگه توی قالب رولت (مستطیل) بریزید 25-20 دقیقه کیک کاملا پخته و آماده میشه.
اگه یک لیوان شکر ذکر شده در دستور رو پودر کنید و بعد استفاده کنید بهتره. - شیر معمولا نباید خیلی سرد باشه همینطور تخم مرغ.
دستور اختصاصی مامی سایت
ارائه دهنده: نوشین سلیمان نژاد
نظر خود را اضافه کنید.
ارسال نظر به عنوان مهمان