کوکیز بره

درست کردن این #بره های خوشمزه ایده ی بسیار راحت و ساده ای هست برای کسانیکه تزیین #کوکیز و کار با #آیسینگ برایشان مشکل هست و یا به دلیل مشغله های شب عید دنبال راههای ساده تر و در عین حال ایده های تک هستند.

من این بره ها را با دستور کوکیز فرانسوی خانم منصوره خدایاری ( کوکیز فرانسوی بهارگل ) تهیه کرده ام. ولی شما میتوانید با هر دستوری که مایل هستید درست کنید.

مواد لازم برای کوکیز:

• آرد / 250 گرم
• کره ی نرم شده / 170گرم
• پودر شکر / 80 گرم
• زرده ی تخم مرغ / 1 عدد
• وانیل / 1/8 قاشق چایخوری
• بکینگ پودر / 1/8 قاشق چایخوری

مواد لازم برای تزیین:

• شکلات آب کرده
• پودر نارگیل
• پشمک

روش تهیه:

کره را در دمای محیط قرار دهید تا کاملا نرم شود.

سپس کره و پودر شکر را با همزن زده تا کرم رنگ شود. زرده ی تخم مرغ و وانیل را هم اضافه کنید و کمی دیگر با همزن بزنید.

آرد و بکینگ پودر را سه بار باهم الک کرده به کره اضافه کنید و با نوک انگشت مخلوط کنید ( زیاد ورز ندهید)

سپس خمیر را داخل کیسه فریزر قرار دهید و به مدت 2 ساعت داخل یخچال استراحت دهید.

بعد از این مدت، خمیر را با کمک وردنه به قطر 3-4 میل باز کرده و با کاتر بره قالب بزنید و داخل سینی فر کاغذ انداخته با فاصله ی 1-2 سانت از هم کوکیزها را قرار دهید و داخل فر از قبل گرم شده به مدت 15-20 دقیقه با دمای 170 بپزید( من داخل ماکروفر و روی سه پایه ی کوتاه به مدت 15 دقیقه پختم)

بعد از خنک شدن کوکیزها به کمک قلمو روی بدن بره ها شکلات آب شده و از حرارت افتاده را بمالید و روی شکلاتها پودر نارگیل و یا پشمک ریز شده بریزید.

سپس اضافی پودر نارگیل را بتکانید و با شکلات برای بره ها چشم و بینی بکشید.

بره هایی که با پشمک پوشانده اید را حتما داخل ظرف دربسته نگهداری کنید.

مطلب اختصاصی مامی سایت

ارائه و اجرا: خانم سارا اکبری