11 خرداد 1395

چیز کیک کامکوات

حتماً از زمستان مقداری مربای #کامکوات در یخچال مانده؛ میتونید این #چیز_کیک خوشمزه رو باهاش درست کنید و لذت ببرید.

آش دوغ

آش دوغ معمولا به سبک های گوناگون در شهرهای مختلف تهیه میشود. معروفترین #آش_دوغ مربوط به اردبیل و سرعین است، تا وقتی هوا هنوز کمی خنک است این آش خوشمزه…

شیرینی جو با کره بادام زمینی

#شیرینی با طعم خوب و متفاوت #کره بادام زمینی که میتوانید هم بین شیرینی های #عید تان بگذارید و هم به عنوان #عصرانه با یک فنجان چای یا قهوه نوش…

توپهای گردویی

#شیرینی های ساده و خوشمزه ی مناسب #نوروز که بعد از بیرون آوردن از فر، به دلخواه میتوانید روی آن را تزئین کنید.

شیرینی انگشتی گردویی

این #شیرینی توسط خانم نجما طارمی ترجمه و ارائه شده است و باز هم همچون دیگر ایده های مامی سایت، توسط کاربران زیادی اجرا و تجربه شده است.

شیرینی مرکبات

یک #شیرینی رنگی و زیبا که میتواند که تنوع خوبی به #شیرینی_عید نوروز بدهد. طرز تهیه و مهر و قالب آن در دسترس بوده و میتوانید به راحتی تهیه کنید.


مربای کامکوات یا کومکوات ( kumkuat )

5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 5.00 (1 رای)

 

کامکوات میوه بسیار ریز شبیه پرتقال است که بیشتر طعم نارنج دارد، از آن میتوان مربا تهیه کرد که این مربا بسیار زیبا و مجلسی است. برای تزئین آن میتوان از خلال پسته و یا ترافل های قندی استفاده کرد.

 

مواد مورد نياز:

  • کامکوات / 1 کيلو
  • آب / 4-5 پيمانه (640 – 800 ميلي‌ليتر )
  • شکر / 10 پيمانه (1500 گرم )

طرز تهيه:

کامکوات‌ها را پس از شستن از وسط نصف کرده و دانه‌هاي آنها را خارج کنيد. کامکوات‌ها را در ظرفي بريزيد و مقداري آب روي آنها ريخته و بجوشانيد. سپس در صافي بريزيد اين عمل را يک تا دو بار تکرارکنيد. در ظرفي آب سرد ريخته و کامکوات‌ها را در آن بيندازيد حدود يک روز بماند. در اين فاصله چندين بار آب آنها را عوض کنيد تا تلخي پوستشان کامل از بين برود. سپس در صافي بريزيد. کامکوات‌ها براي مربا آماده است. آب و شکر را روي حرارت قرار دهيد تا قوام بيايد. شربت را از صافي رد کنيد. بعد کامکوات‌ها را در شربت بيندازيد و با حرارت ملايم بگذاريد بجوشد تا شربت آن کاملاً‌ قوام بيايد و غليظ شود. مربا را از روي حرارت برداشته و پس از سرد شدن داخل شيشه بريزيد.

نکته :

  • عمل جوشاندن کامکوات و نگهداري آن در آب سرد به علت گرفتن تلخي آن است. اين عمل بايد به دقت خاصي انجام شود که هم تلخي کامکوات‌ها گرفته شود و هم عطر و اسانس پوست آن از بين نرود، البته مرباي تلخ در اروپا بسيار طرفدار دارد ولي در ايران اين‌طور نيست.
  • در صورتي که پس از يکي دو روز بعد از طبخ مربا، شربت آن رقيق شد کامکوات‌ها را از شربت خارج کرده شربت را دوباره بجوشانيد و بعد از غليظ شدن کامکوات‌ها را در شربت بيندازيد.
  • شيشه مربا بايد کاملاً تميز، با دهانه گشاد و دردار باشد.

پیشنهاد:

  • مي‌توانيد کامکوات‌ها را به صورت درسته استفاده کنيد. در اين صورت يک دايره کوچک و عميق از ته کامکوات درآورده و با نوک چاقو هسته‌‌هاي آن را خارج کنيد.
  • می توانید کامکوات را به صورت حلقه حلقه خرد کرده ( اسلایس ) و سپس مربا را تهیه کنید.

 

اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: مریم محمدی

 

مطالب بیشتر در مورد این مربا را در این قســـمت بخوانید


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.
  • هیچ نظری یافت نشد

بخشهای دیگر مامی سایت!

  • نوروزانه

  • شب یلدا

آخرین نظرات کاربران

هود لامینار
مطلب جالب و مفیدی بود ، متشکرم از سایت خوبتون
شرکت سایت
فوق العاده بود
دست گلتون درد نکته
رضا صادقی
ممنون از مطلب ارزنده تان

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

• رژیم غذایی
ارائه رژیم غذایی لاغری و چاقی توسط پزشک به صورت آنلاین
Foodregime.com
• سایت آشپزی
جستجو براساس کالری ، چربی و ....
Avayesalamati.com
• برنامه کاهش وزن سیبیتا
تغذیه سالم بدون رژیم + مهار غذا خوردن‌های احساسی + پشتیبانی تلفنی | حضوری و غیرحضوری
Sibita.com
هاشور ابرو
هاشور ابرو به روش میکروپیگمنتیشن، تاتو ابرو، آرایش دائم
Simafarmani.com
• سیسمونی و اسباب بازی هیجان انگیز
کودکو بزرگترین فروشگاه اینترنتی تخصصی سیسمونی و اسباب بازی، با بیش از 4000 محصول متنوع با قیمت ویژه
Koodakoo.com
• تجهیزات فست فود
تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، چرخ گوشت صنعتی ، خلال کن صنعتی و تجهیزات رستوران
گارد استیل
• سنگهای زینتی
معتبرترین فروشگاه مجازی سنگهای زینتی و شفابخش با ضمانت تعویض و برگشت کالا
Khastany.ir
• جواهرات زرنگار
فروش انواع زیورآلات برند و ژورنالی طرح ایتالیایی زیبا شامل ست,نیم ست,گردنبند,دستبند,انگشتر و ...
پرداخت درب منزل