05 اسفند 1395

شیرینی پسته شکلاتی

این #شیرنی بسیار خوش طعم ، ترد و خوش قلقی که با تضاد رنگ زیبایی که دارد میتواند یکی از انتخابهایمان برای پذیرایی از مهمانان نوروزی باشد.

شیرینی بادامی توری

#شیرینی با ظاهری متفاوت و خوشمزه که سریع هم آماده میشه. دوستان اگه بتونین امتحان کنین خیلی خوبه! چون مهمونای ما که خیلی پسندیدن هم طعمش هم ظاهرش!

شیرینی بادامی با مارمالاد

این #شیرینی_بادامی را با مارمالادهای گونانگون میتوانید طعم دار کرده و تزئین کنید.

شیرینی حاجی بادام

این #شیرینی سنتی بسیار خوشمزه و عالی، یک انتخاب خوب و #مجلسی برای پذیرایی از میهمانان #نوروزی است. به راحتی میتونید در منزل تهیه کنید.

شیرینی مادلی

شیرینی #مادلی هم میتونه گزینه مناسبی بین #شیرینی های نوروز باشه. شیرینی خشکی هست که ماندگاری زیادی داره.

شیرینی پفک کنجدی

این شیرینی درست مثل پفک گردویی تهیه میشه و بجای گردو از کنجد استفاده میکنیم. اگر مخلوط زرده، وانیل و پودر قند به اندازه همزده شود، شیرینی شما در فر…


مربای کامکوات یا کومکوات ( kumkuat )

4.25 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 4.25 (2 رای)

 

کامکوات میوه بسیار ریز شبیه پرتقال است که بیشتر طعم نارنج دارد، از آن میتوان مربا تهیه کرد که این مربا بسیار زیبا و مجلسی است. برای تزئین آن میتوان از خلال پسته و یا ترافل های قندی استفاده کرد.

 

مواد مورد نياز:

  • کامکوات / 1 کيلو
  • آب / 4-5 پيمانه (640 – 800 ميلي‌ليتر )
  • شکر / 10 پيمانه (1500 گرم )

طرز تهيه:

کامکوات‌ها را پس از شستن از وسط نصف کرده و دانه‌هاي آنها را خارج کنيد. کامکوات‌ها را در ظرفي بريزيد و مقداري آب روي آنها ريخته و بجوشانيد. سپس در صافي بريزيد اين عمل را يک تا دو بار تکرارکنيد. در ظرفي آب سرد ريخته و کامکوات‌ها را در آن بيندازيد حدود يک روز بماند. در اين فاصله چندين بار آب آنها را عوض کنيد تا تلخي پوستشان کامل از بين برود. سپس در صافي بريزيد. کامکوات‌ها براي مربا آماده است. آب و شکر را روي حرارت قرار دهيد تا قوام بيايد. شربت را از صافي رد کنيد. بعد کامکوات‌ها را در شربت بيندازيد و با حرارت ملايم بگذاريد بجوشد تا شربت آن کاملاً‌ قوام بيايد و غليظ شود. مربا را از روي حرارت برداشته و پس از سرد شدن داخل شيشه بريزيد.

نکته :

  • عمل جوشاندن کامکوات و نگهداري آن در آب سرد به علت گرفتن تلخي آن است. اين عمل بايد به دقت خاصي انجام شود که هم تلخي کامکوات‌ها گرفته شود و هم عطر و اسانس پوست آن از بين نرود، البته مرباي تلخ در اروپا بسيار طرفدار دارد ولي در ايران اين‌طور نيست.
  • در صورتي که پس از يکي دو روز بعد از طبخ مربا، شربت آن رقيق شد کامکوات‌ها را از شربت خارج کرده شربت را دوباره بجوشانيد و بعد از غليظ شدن کامکوات‌ها را در شربت بيندازيد.
  • شيشه مربا بايد کاملاً تميز، با دهانه گشاد و دردار باشد.

پیشنهاد:

  • مي‌توانيد کامکوات‌ها را به صورت درسته استفاده کنيد. در اين صورت يک دايره کوچک و عميق از ته کامکوات درآورده و با نوک چاقو هسته‌‌هاي آن را خارج کنيد.
  • می توانید کامکوات را به صورت حلقه حلقه خرد کرده ( اسلایس ) و سپس مربا را تهیه کنید.

 

اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: مریم محمدی

 

مطالب بیشتر در مورد این مربا را در این قســـمت بخوانید


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.
  • هیچ نظری یافت نشد

بخشهای دیگر مامی سایت!

  • نوروزانه

  • شب یلدا

آخرین نظرات کاربران

واااااای چقدر قشنگن اینا. من عاشق موی فر هستم. می خوام یه دستگاه فر مو بخرم بهم گفتن از اینایی بگیرم...
arex
نمیدونم چی بگم. واقعا خوشگله. و حتما خوشمزه هم هست. آفرین به سلیقتون
مريم
خانم محمدي عزيز خيلي عالي و واضح بود و به شخصه اين كلاه بافتم ممكنه باز هم مطلب درباره بافتني برامون...

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

• تجهیزات فست فود
تجهیزات آشپزخانه صنعتی ، چرخ گوشت صنعتی ، خلال کن صنعتی و تجهیزات رستوران
گارد استیل
تالار پذیرایی
سایت جامع تالارهای پذیرایی ایران
Talarnet.com
لوله بازکنی
تخلیه چاه و لوله بازکنی نوین دماوند
N-damavand.ir
هاشور ابرو
هاشور ابرو به روش میکروپیگمنتیشن، تاتو ابرو، آرایش دائم
Simafarmani.com
• سیسمونی و اسباب بازی هیجان انگیز
کودکو بزرگترین فروشگاه اینترنتی تخصصی سیسمونی و اسباب بازی، با بیش از 4000 محصول متنوع با قیمت ویژه
Koodakoo.com
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
• جواهرات زرنگار
فروش انواع زیورآلات برند و ژورنالی طرح ایتالیایی زیبا شامل ست,نیم ست,گردنبند,دستبند,انگشتر و ...
پرداخت درب منزل
مدل مانتو
جدیدترین مدل مانتو مجلسی، جدیدترین مدل مانتو
چی بپوشم
قارچ کفیر و کامبوجا
سلامتی و طول عمر بیشتر- پیشگیری و درمان دیابت، سرطان،افسردگی،ام اس،قند خون و خواص بی شمار دیگر
Prebiotic.ir

کاربران آنلاین

maram66z.rezaeiمینا.کmarzieh1360