01 بهمن 1396



مربای کامکوات یا کومکوات ( kumkuat )

3.25 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 امتیاز 3.25 (4 رای)

 

کامکوات میوه بسیار ریز شبیه پرتقال است که بیشتر طعم نارنج دارد، از آن میتوان مربا تهیه کرد که این مربا بسیار زیبا و مجلسی است. برای تزئین آن میتوان از خلال پسته و یا ترافل های قندی استفاده کرد.

 

مواد مورد نياز:

  • کامکوات / 1 کيلو
  • آب / 4-5 پيمانه (640 – 800 ميلي‌ليتر )
  • شکر / 10 پيمانه (1500 گرم )

طرز تهيه:

کامکوات‌ها را پس از شستن از وسط نصف کرده و دانه‌هاي آنها را خارج کنيد. کامکوات‌ها را در ظرفي بريزيد و مقداري آب روي آنها ريخته و بجوشانيد. سپس در صافي بريزيد اين عمل را يک تا دو بار تکرارکنيد. در ظرفي آب سرد ريخته و کامکوات‌ها را در آن بيندازيد حدود يک روز بماند. در اين فاصله چندين بار آب آنها را عوض کنيد تا تلخي پوستشان کامل از بين برود. سپس در صافي بريزيد. کامکوات‌ها براي مربا آماده است. آب و شکر را روي حرارت قرار دهيد تا قوام بيايد. شربت را از صافي رد کنيد. بعد کامکوات‌ها را در شربت بيندازيد و با حرارت ملايم بگذاريد بجوشد تا شربت آن کاملاً‌ قوام بيايد و غليظ شود. مربا را از روي حرارت برداشته و پس از سرد شدن داخل شيشه بريزيد.

نکته :

  • عمل جوشاندن کامکوات و نگهداري آن در آب سرد به علت گرفتن تلخي آن است. اين عمل بايد به دقت خاصي انجام شود که هم تلخي کامکوات‌ها گرفته شود و هم عطر و اسانس پوست آن از بين نرود، البته مرباي تلخ در اروپا بسيار طرفدار دارد ولي در ايران اين‌طور نيست.
  • در صورتي که پس از يکي دو روز بعد از طبخ مربا، شربت آن رقيق شد کامکوات‌ها را از شربت خارج کرده شربت را دوباره بجوشانيد و بعد از غليظ شدن کامکوات‌ها را در شربت بيندازيد.
  • شيشه مربا بايد کاملاً تميز، با دهانه گشاد و دردار باشد.

پیشنهاد:

  • مي‌توانيد کامکوات‌ها را به صورت درسته استفاده کنيد. در اين صورت يک دايره کوچک و عميق از ته کامکوات درآورده و با نوک چاقو هسته‌‌هاي آن را خارج کنيد.
  • می توانید کامکوات را به صورت حلقه حلقه خرد کرده ( اسلایس ) و سپس مربا را تهیه کنید.

 

اختصاصی مامی سایت

ارائه دهنده: مریم محمدی

 

مطالب بیشتر در مورد این مربا را در این قســـمت بخوانید


نظر خود را اضافه کنید.

ارسال نظر به عنوان مهمان

0 محدودیت حروف
متن شما باید بیشتر از 5 حرف باشد
نظر شما بعد از تایید مدیریت منتشر خواهد شد.
  • هیچ نظری یافت نشد

کرم لبو

کرم لبو، خوشمزه و اسموتی هست با مزه غالب و واضح لبو که میتونه یکی از دسرهای شب #یلدا باشه، من این کرم رو با برگه های خشک لبو تزئین…

پیش غذای لبو و بروکلی

یه #پیش_غذای خاص، متفاوت و مناسب برای سرو در کنار غذاهای گوشتی #مدرن که میتونه گزینه مناسبی برای میهمانی شب #یلدا باشه.

کیک میوه ای

کیک #میوه ای همیشه خوش عطر ترین #کیک بوده .چون میوه تازه طبیعی ترین مزه رو به کیک میده و عطرش هم که دیگه نگو...

پاناكوتاي رژيمي موز و خرما

این #دسر #پاناکوتا، فاقد شکر و #خامه است. به نسبت کم کالری و سالم بودن، مزه قابل قبولی دارد. طعم گس و شیرین موز در آن محسوس است و سس…

کیک پنیر و لیمو

این دستور کوثیک میکس مثل خیلی از #کیک های کوئیک میکس بسیار خوشمزه است. کوئیک میکس ها کیکهای فشرده ای هستند که مواد را با هم یکجا هم میزنیم.

کیک خرما و گردو

این دستو کیک خرما وگردوی بسیار خوشمزه است و مطمئنم از درست کردنش پشیمون نمیشید.

بخشهای دیگر مامی سایت!

  • نوروزانه

  • شب یلدا

آخرین نظرات کاربران

پری
خییییییلی عالی بود چه خوش سلیقه آفرین به ذوق و سلیقه تون
سارا
خیییییییلی عالیییییییییییییییییییییییی
مریم تهرانی
وای این شیرینی فوق العاده بود . یه دنیا ممنون

برترین وبلاگ ها

malihejoon773
نام وبلاگ: malihejoon773
باران67
نام وبلاگ: باران67
✿ نیلوفرانه ✿
نام وبلاگ: ✿ نیلوفرانه ✿
kurosh1
نام وبلاگ: kurosh1

لینکهای ویژه

• عمل بینی
عمل بینی،تزریق چربی،پروتز سینه ،لیپوماتیک ولیپولیزر توسط فوق تخصص جراح پلاستیک
Royalsurgery.com
• سیسمونی
کودکو بزرگترین فروشگاه اینترنتی تخصصی سیسمونی و اسباب بازی، با بیش از 6000 محصول متنوع با قیمت ویژه
Koodakoo.com
اسپیس فریم
فروش و اجاره اسپیس فریم نمایشگاهی
Spacekar.com
لوله بازکنی
تلوله بازکنی و تخلیه چاه تهران
N-damavand.ir
تور اروپا
وب سایت لحظه آخر دات کام ارائه دهنده معتبر ترین و ارزانترین تور ها از معتبر ترین آژانس های کشور
Lahzeakhar.com
تشک خوشخواب
فروش ویژه تشک خوشخواب با تخفیف و ارسال رایگان
Bedsale.ir
لیزر تریا
دستگاه لیزر خانگی رفع موهای زائد
Tria4x.ir
فروش ویژه اقساطی جیلی gc6
لیفان، جک، جک اس5, جک جی5 اتوماتیک, لیفان 620, لیفان ایکس60, لیفان 820, جک اس3, هیوندای
نمایندگی 1732 کرمان موتور
اجاره ویلا
بزرگترین سایت اجاره ویلا ، اجاره باغ برای تولد و عروسی اطراف تهران
Vmelk.com
قالب وردپرس
دانلود قالب سایت، قالب رایگان وردپرس، قالب وردپرس دانلود، قالب وردپرس فروشگاهی، قالب وردپرس حرفه ای
101site.ir
زیبایی و مراقبت از پوست
مرطوب کننده ویتامین C, کرم سفید کننده و روشن کننده پوست کرم ضد چروک قوی
Nasleziba.com
تالار عروسی
تالار نت ، تالار عروسی ، باغ تالار
Talarnet.com
میز کانتر
سازه های نمایشگاهی ، میز کانتر و رول آپ
Payamsaze.com

کاربران آنلاین