نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree152Likes

موضوع: طرز تهیه سس گوجه فرنگی

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 22
صفحه 1 از 3 123 آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    184
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    222
    پسند کرده
    0

    ویترین مدال ها

    طرز تهیه سس گوجه فرنگی

    سلام مهربونا
    این تاپیک رو زدم تا در مورد نحوه ی درست کردن سس گوجه ی خونگی با هم تبادل اطلاعات داشته باشیم
    hengamehh و باران67 این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    اردبيل
    نوشته ها
    171
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    125
    پسند کرده
    78
    من براي تهيه سس گوجه اينكارو انجام ميدم...البته با رب گوجه

    دو قاشق رب را در كمي روغن تفت مي دم
    سپس يك استكان سركه ( ترجيها سركه داخل ترشي مخلوطم) را به آن اضافه مي كنم.
    بعد از همزدن و كمي پختن (تا 3 دقيقه)
    داخلش نمك فلفل و يك قاشق شكر (به دلخواه) اضافه مي كنم.
    سس آماده است...نوش جان
    Andrew, hengamehh و باران67 این نوشته را پسندیده.

  4. #3
    سس كچاپ

    تاریخچه

    تقریباً همه افراد سس کچاپ را دوست دارند و جالب است بدایند که کودکان دو برابر بزرگسالان از این سس استفاده می کنند. اولین دستور تهیه این سس در سال 1727 توسط خانمی به نام الیزابت اسمیت نوشته شد که در آن از سرکه، موسیر، شراب سفید، زنجبیل، جوز هندی، فلفل و پوست لیمو نیز استفاده کرده بود. پس از آن هزاران هزار دستور دیگر برای تهیه کچاپ معرفی شد. از جمله موفق ترین شرکت های تولید کچاپ می توان به کارخانه HJ Heinz اشاره کرد. طرز تهیه سس کچاپ توسط این کارخانه در حقیقت تبدیل به نوعی استاندارد برای سایر شرکت ها شده است.

    طرز تهیه

    برای درست کردن کچاپ شما به گوجه فرنگی های کاملاً رسیده، سرکه سفید، نمک، شکر، موسیر، پیاز، فلفل سیاه، و زنجبیل نیاز دارید. البته اگر می خواهید به روش های خانگی این سس را تهیه نمایید می توانید از سایر افزودنی های دلخواه نظیر سبزی های معطر نیز بهره بگیرید. روش تهیه سس به این شکل است که ابتدا گوجه فرنگی ها را خرد کرده، در سرکه می ریزید و می جوشانند سپس نمک را به آن اضافه کرده و خوب به هم می زنید. ماده بدست آمده را پس از فشرده سازی از صافی رد می کنند تا دانه ها و پوست گوجه فرنگی از آن جدا شود. بعد شکر را به آن اضافه کرده و مجدداً به مدت 20 دقیقه می جوشانند. سپس ترکیب بدست*آمده را با سایر چاشنی ها مخلوط کرده و خوب بهم می زنند تا کاملاً غلیظ شده و آماده مصرف شود.

    منبع: پاتوق
    Andrew, باران67 و hengamehh این نوشته را پسندیده.
    من زماني زنده ام كه در يادها زنده بمانم.

  5. #4
    به جاي شكر ميتونيد هويج رنده كنيد بريزيد توش. هم شيرين ميكنه هم ضرري نداره.
    ديگه اينكه دو سه تا ساقه كرفس و دو تا حبه سير هم بريزيد توش و قبل از صاف كردن درشون بياريد...طمع خوبي بهش ميده.
    Andrew و باران67 این نوشته را پسندیده.
    من زماني زنده ام كه در يادها زنده بمانم.

  6. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامی جون نجمه آواتار ها
    نجمه جونی
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۲/۲۲
    محل سکونت
    زيرسايه امام زما
    نوشته ها
    1,396
    کالاهای من
    2
    میزان امتیاز
    29
    پسند شده
    4642
    پسند کرده
    4441

    Wink سس کچاپ

    سس کچاپ برای اونایی که میخوان کمتر مواد نگهدارنده استفاده کنن
    رب گوجه فرنگی: یک لیوان
    شکر: نصف لیوان
    سرکه(ترجیحاسفید): نصف لیوان
    نمک: کمی
    پودر آویشن: یک قاشق سوپخوری
    فلفل قرمز: به دلخواه
    خوبی این سس اینه که پختن نیاز نداره . من سالهاست خودم درست میکنم و تا بحال نه بچه هام ونه مهمانهام اعتراضی به مزه اون نداشتن میخوام بگم مزش با سس بیرون فرقی نداره .
    تمام مواد رو با هم مخلوط کنین واگه رب سفت بود، کمی آب به اون اضافه کنین . یادتون باشه به این سس نباید آبلیمو یا سیر بزنین چون طعم سس رو کلآ عوض میکنه ضمنآ موندگاری این سس هم خیلی زیاده نوش جان
    Andrew, باران67 و hengamehh این نوشته را پسندیده.
    گفتیم چرا نیامدی...

    حق داری

    تعطیل تر از جمعه، خود ما هستیم

  7. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۱۴
    نوشته ها
    62
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    26
    پسند کرده
    0

    Re: طرز تهیه سس گوجه فرنگی رو میخوام!

    دوستان اگر به این مواد گل میخک که ازعطاری می توانید بگیرید بریزیدهم خیلی خوشمزه می شود
    Andrew و باران67 این نوشته را پسندیده.
    برمهدی وان هاله نورش صلوات برخال لب وجام ظهورش صلوات.

  8. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    fafa2 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۲۰
    نوشته ها
    1,846
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    2854
    پسند کرده
    1065

    Re: طرز تهیه سس گوجه فرنگی

    من با دستور مامي جون نجمه درست كردم.اما به نظر من طعم هر كدوم از مواد را جداگانه ميفهمي يعني سس نيست مثل بيرون.حتي شيرينيش زياده با اين دستور. اما كاچي بهتر از هيچي!!
    من كم نميارم.با همه دستورا يه سري تست ميكنم!
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    افوض امری الی الله . . . ... . . . ان الله بصیر بالعباد

  9. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۳
    نوشته ها
    185
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    117
    پسند کرده
    0

    Re: طرز تهیه سس گوجه فرنگی

    من سس گوجه رو اینجوری درست می کنم :
    روغن داخل ماهیتابه میریزم بعد رب گوجه به اندازه دلخواه میریزم و 2 الی 3 دقیقه میذارم بمونه بعد کم کم آب رو بهش اضافه میکنم و یک قاشق غذاخوری سرکه هم اضافه میکنم ... خیلی خوشمزه میشه .... طعمش مثل سس های بیرون میشه
    مامان غزل, Andrew, amir mami و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    در تمام بود و هستی با تمام شور و مستی
    دلم من یه آرزو داشت جایی باشم که تو هستی

صفحه 1 از 3 123 آخرینآخرین
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما