نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree70Likes

موضوع: ترشی انبه

نمایش نتایج: از 25 به 26 از 26
صفحه 4 از 4 نخستنخست 1234
  1. #25
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    تارا16 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۳/۲۰
    نوشته ها
    529
    میزان امتیاز
    231
    پسند شده
    2475
    پسند کرده
    2835
    اینم ترشی انبه من

    نام: 20160517_224822.jpg نمایش: 648 اندازه: 110.1 کیلو بایت
    الان فصل انبه بدون هسته اس که مناسب ترشیه توی بازار که راه می ری همه خانومای بندری و غیر بندری مقیم اینجا مشغول خرید انبه ان منم بالاخره دلو به دریا زدم و رفتم خریدم
    این ترشی رو اینجوری درست کردم
    انبه ها رو شستم و پوست گرفتم بعد از وسط نصف کردم هسته اشو در آوردم و بعد خلالی خردش کردم بعد داخل یه سبد ریختم و نمک فراوون زدم و با دست کمی جا به جاشون کردم تا نمک به همه شون برسه 24 ساعت یا کمی بیشتر گذاشتم بمونه تا آّب انبه ها خارج بشه
    روغن مایع رو به اندازه حجم انبه ها داخل یه قابلمه نسبتا بزرگ ریختم و سیر رنده شده و زرد چوبه بهش اضافه کردم و گذاشتم تا روغن به جوش بیاد میزان سیر باید زیاد باشه زردچوبه هم برای هر یه کیلو انبه حدود یه ق سرصاف
    فلفل سیاه نکوبیده و سیاه دونه و تخم گشنیز رو جداگونه بو دادم تخم گشنیز بعد از بو دادن باید نیم کوب بشه و بعد به روغن اضافه کردم مقداری ادویه ترشی و فلفل قرمز و سیاه و کمی نمک هم بهش زدم و خوب مخلوط کردم
    روی انبه ها یه لیوان سرکه سفید ریختم و بعد انبه ها رو به سس روغنی اضافه کردم و داخل شیشه های خشک و تمییز ریختم
    این ترشی باید دو سه روز تو جای گرم باشه و بعد داخل یخچال می ذاریم و وقتی خوب جا افتاد استفاده می کنیم مخصوصا با ماهی
    قیمه
     
    باران67, RE79EL و nahid98 این نوشته را پسندیده.

  2. #26
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۲/۰۷/۰۷
    نوشته ها
    37
    میزان امتیاز
    7
    پسند شده
    121
    پسند کرده
    22
    کسانی که ترشی انبه رو با تمبر هندی درست می کنید، این ترشی به مدت طولانی هم قابل نگه داری هست؟ و هیچ نیازی به جوشاندن نداره؟

صفحه 4 از 4 نخستنخست 1234
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما