نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree9Likes
  • 3 Post By rahayi
  • 1 Post By Shiva 19
  • 5 Post By نایاب 90

موضوع: شیرینی آقا گردک (agha gerdak )

نمایش نتایج: از 1 به 3 از 3
  1. #1
    مدیر انجمن
    rahayi آواتار ها
    رها.ب
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۲
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,497
    میزان امتیاز
    16
    پسند شده
    1116
    پسند کرده
    298

    ویترین مدال ها

    شیرینی آقا گردک (agha gerdak )

    شیرینی آقا گردک (agha gerdak )




    مواد لازم برای 50 عدد شیرینی
    آب ولرم یک دوم پیمانه
    روغن آب کرده یک پیمانه
    آرد حدودا سم و نیم پیمانه
    جوش شیرین یک چهارم قاشق چایخوری
    روغن فراوان برای سرخ کردن

    مواد لازم برای تزئین
    پودر قند 3 پیمانه
    پودر هل یک قاشق چای خوری
    پودر پسته یک چهارم پیمانه
    .................................................. ..............
    آب و روغن را در ظرف گودی بریزید. آرد و جوش شیرین را با هم مخلوط و به تدریج اضافه کنید. با دست ورز دهید تا خمیر لطیف و بدون چسبندگی به دست آید. اگر خمیر سفت بود آب و اگر شل بود آرد اضافه کنید. روی خمیر را با نایلون پوشانده و 15 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید تا خمیر جا بیفتد.
    یک الک را وارونه کنید از خمیر گلوله های کوچکی برداشته و با دست روی الک به شکل نوارهای بلند و باریکی در بیاورید. این نوار ها را دور انگشت نشانه بپیچید و دو لبه ی نوار را خوب به هم بچسبانید.



    حلقه ها را در روغن داغ بیندازید تا خوب پف کند وقتی روی آنها طلایی شد حرارت را ملایم کنید تا مغز شیرینی بپزد. شیرینی را در صافی قرار داده و بعد از سرد شدن آن را در مخلوط پودر قند و پودر هل بزنید و رویش پودر پسته بپاشید.

    .................................................. ..............
    این شیرینی را می توانید در ظرف دربسته در محیط خنک یا یخچال به مدت یک ماه نگهداری کنید.

    این شیرینی بسیار ترد و لذیذ بوده و از شیرینی های سنتی ایرانی می باشد

    آرد در حدی که خمیر به دست نچسبد استفاده شود

    علت استفاده از الک ایجاد حفره های کوچکی روی شیرینی است تا پودر قند را بهتر جذب کند

    منبع مجله ی هنر آشپزی

    .................................................. .....

    تجربه ی من: شیرینی رو زیاد سرخ نکنید چون یه کم مزه ی تلخی میگیره کم سرخ بشه بهتره

    من با نصف مواد درست کردم و حدودا 15 تا شیرینی داد
    beautiful_lie, باران67 و قلب خونه این نوشته را پسندیده.
    دنیای مجازی اون بیرونه
    که همه تو قیافن
    دنیای واقعی اینجاست
    همه بی ریا خاکی
    کسی زخماشو نمی پوشونه
    کسی اشکاشو پاک نمی کنه
    کسی بغضش رو قورت نمیده

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۰۳
    نوشته ها
    4
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    1
    پسند کرده
    0

    Re: شیرینی آقا گردک (agha gerdak )

    من تا حالا این شیرینی رو 2 بار درست کردم....خیلی خیلی خوشمزه و ترده....ولی....خیلی خیلی هم چرب و چاق کنندست....اونقدم باید پای اجاق وایستی تا کمرت از درد دو لا شه
    beautiful_lie این نوشته را پسندیده.

  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    نایاب 90 آواتار ها
    کیمیا 90 سابق
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۴/۱۱
    نوشته ها
    775
    میزان امتیاز
    315
    پسند شده
    7179
    پسند کرده
    14104

    ویترین مدال ها

    ؟؟؟؟
     
    قلب خونه, m1361, هستی ساغر و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    عشق یعنی لحظه های خیلی خاص که خدا هم فکر ماست

  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما