نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
Like Tree286Likes

موضوع: شیرینی اتریشی

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 133
صفحه 1 از 17 123411 ... آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر انجمن

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,934
    میزان امتیاز
    22
    پسند شده
    1858
    پسند کرده
    299

    شیرینی اتریشی

    [JUSTIFY]سلام به همگی
    یواش یواش دیگه باید دست به کار شیرینی های عید بشیم این چند جور شیرینی که من دارم تست میکنم برای عید.
    شیرینی اتریشی [/JUSTIFY][JUSTIFY]


    مارگارین نرم شده 200 گرم
    پودر قند 80 گرم
    وانیل مایع 3 ق چ (من وانیل معمولی ریختم


    زرده تخم مرغ 4 عدد
    آرد 250 گرم
    برای ترئین


    شکلات تخته آب شده 50 گرم
    پودر نارگیل 50 گرم
    کف سینی کاغذ روغنی + فر 135 درجه گرم شود
    [/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]
    مارگارین نرم شده + پودر قند بزنید تا مانند کرم شود. زرده ها را با وانیل [/JUSTIFY]جداگانه بزنید و به بقیه مواد اضافه کنید و بزنید . آرد را کم کم روی مواد الک کنید.و یه سرعت به خورد خمیر بدهید . خمیر را در قیف با ماسوره شکوفه ریخته و به صورت انگشتهای 6 سانتی روی سینی شکل دهید.20 دقیقه در فر بپزید. پس از پخت اجازه دهید شیرینی ها سرد شود بعد آنها را با شکلات و پودر نارگیل تزئین کنید
    [JUSTIFY]دستور از سرکار خانم طوروسیان (مجله هنر آشپزی)
    [/JUSTIFY]

    با 2/1 مواد اتریشی حدود 30تا دونه شیرینی شده
    #*تارا*#, مونا سادات, باران67 و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خدای من ! گلهای آفتابگردان در روزهای ابری بلاتکلیفند مثل من و روزهای بی تو بودن

  2. #2
    مدیر انجمن

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,934
    میزان امتیاز
    22
    پسند شده
    1858
    پسند کرده
    299

    Re: شیرینی های مخصوص عید نوروز

    به نظر من همه شیرین ها خوشمزه بودند اما اون لیموئه رو همه دوست ندارند بعضی ها خوششون اومد بعضی ها نه . من خودم چون طعم لیمو رو خیلی تو شیرینی دوست دارم پسندیدم.
    اون اتریشیه هم با شکلات تخته ای تزئین شده.

    با 2/1 مواد اتریشی حدود 30تا دونه شیرینی شده
    با کل مواد رزت دارچینی حدود 80 دونه رزت شد
    با 3/1 مواد تارتلت حدود 30-35 تا تارتلت و
    با 2/1 مواد اسلایس گردوئی یه سینی 20*30 درست کردم با 2/1 مواد رسپیری 80 تا دون شیرینی شد البته همه اینا بسته به سر قیف و ادندازه قالبهاتون داره ولی به طور کلی شیرنی های پربرکتی هستند و تعدادشون زیاد میشه
    باران67, serme و bluesea این نوشته را پسندیده.
    خدای من ! گلهای آفتابگردان در روزهای ابری بلاتکلیفند مثل من و روزهای بی تو بودن

  3. #3
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۱۲
    نوشته ها
    416
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    173
    پسند کرده
    0

    Re: شیرینی های مخصوص عید نوروز

    مریم جون خیلی شیرینیهات خوب شده,مخصوصا اتریشیه....بافتش نرمه یا خشک؟؟
    Whoever is happy will make others happy

  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۷/۲۶
    محل سکونت
    finland
    نوشته ها
    58
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    37
    پسند کرده
    0

    Re: شیرینی های مخصوص عید نوروز

    دوستان من الان شیرینی اتریشی رو درست کردم البته با نصف مواد . اگه کسی دوست داره با شکلات قشنگتره من چون همسرم اهل شکلات نیست نصفشو شکلات نزدم . هما جون بافت خیلی خوبی داره و نه خشکه نه خیلی نرم مطمئنم دوست دااری
    خیلی خیلی آسونه من فکر کنم هر کی که تا حالا شیرینی هم نپخته میتونه بی دردسر اینو بپزه واسه من که سه سوته بود
    مرسی مریم جون ولی من فکر کنم حرارت 135 که گفتین کمه من 150 گذاشتم
    بازم دستت درد نگنه مریم جون
    serme و باران67 این نوشته را پسندیده.
    [HIGHLIGHT=#eeece1]ای کاش حدیث کوچ ما کم میشد [/HIGHLIGHT]
    [HIGHLIGHT=#eeece1]دیواره این قفس پر از در میشد[/HIGHLIGHT]
    [HIGHLIGHT=#eeece1]من مانده ام و خیال سبز چمنی [/HIGHLIGHT]
    [HIGHLIGHT=#eeece1]ایکاش دلم شبـــــی کبوتـر میشد .[/HIGHLIGHT]

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۱۷
    محل سکونت
    تورنتو
    نوشته ها
    35
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    10
    پسند کرده
    0

    Re: شیرینی اتریشی

    mishe bejaye poodre ghand poodre shekar rikh?(icing suger)
    اگه من اون چیزی بشم که تو می خوای که دیگه من نیستم...

  6. #6
    مدیر بازنشسته
    فاطمه مامی نیکو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,171
    میزان امتیاز
    16
    پسند شده
    818
    پسند کرده
    2

    ویترین مدال ها

    Re: شیرینی اتریشی

    مریم جون همون آیسینگ شوگر به فارسی پودر قند میشه عزیز.....منم همیشه از آیسینگ بجای پودر شکر (قند) استفاده میکنم :))))
    کسانی که به زندگی دیگران نور هدیه می دهند، روزی صاحب خورشید خواهند شد.....
    یک دوست برای روشنائی یک دنیا کافیست....

  7. #7
    مدیر بازنشسته
    فاطمه مامی نیکو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,171
    میزان امتیاز
    16
    پسند شده
    818
    پسند کرده
    2

    ویترین مدال ها

    Re: شیرینی اتریشی

    اینم از اتریشی های من....مدل دادم بهشون

    در ضمن من ماسوره درشت نداشتم واسه همین مجبور شدم از ریز استفاده کنم و ریز ریز بغل هم بچینمشون !!!!

    zeinabrad, باران67, مامان غزل و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    کسانی که به زندگی دیگران نور هدیه می دهند، روزی صاحب خورشید خواهند شد.....
    یک دوست برای روشنائی یک دنیا کافیست....

  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sepidar_194 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۱۲/۰۲
    نوشته ها
    281
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    909
    پسند کرده
    3631

    Re: شیرینی اتریشی

    مریم خانم با سلام .شکلات تخته ای که توی عکس روی شیرینیتون هست به نظرم رقیق شده هستش چون خیلی نازک و قشنگ هست >میشه بگید با چی رقیقش کردی و مقدارش چقدره؟.ممنون
    serme این نوشته را پسندیده.

صفحه 1 از 17 123411 ... آخرینآخرین
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما