شیرینی مربائی ( معروف به شیرینی مشهدی )

**yangom** · ۱۳۹۵/۰۶/۲۶, ۰۶:۰۵ بعد از ظهر

بچه ها من روغن صاف قنادی شماره پنجاه قبلا واسه شیرینی نخودچی گرفته بودم میتونم تو شیرینیهایی که کره دارن به جای کره یا روغن جامد بریزم؟

**مامی مهراد و مهرسا** · ۱۳۹۵/۰۶/۲۷, ۱۲:۲۵ قبل از ظهر

عزیزم میشه ولی اگه مثلا نوشته ۱۰۰ گرم کره شما باید ۸۰گرم روغن بریزید

**شکیبای من** · ۱۳۹۵/۰۹/۱۰, ۰۸:۰۰ بعد از ظهر

شیرینی مارمالادی

**مریم بانوی مهربون** · ۱۳۹۵/۰۹/۱۳, ۰۲:۵۱ بعد از ظهر

نوشته اصلی توسط شکیبای من

شیرینی مارمالادی

سلام.
شیرینی هاتون خیلی خوشمزه به نظر می رسه
لینک دستورتونو میشه بذارین لطفا؟

**Mrs Razieh** · ۱۳۹۵/۱۰/۰۲, ۰۳:۱۱ بعد از ظهر

نام: 1482225316519.jpg نمایش: 790 اندازه: 106.6 کیلو بایت

شیرینی مربایی(المانی)
نقل دستور عینا از خانوم فرنوش عسگرزاده
پودرقند ۱۰۰گرم
روغن جامد ۳۰۰ گرم
شربت بار یا عسل گرم ۶۰گرم
شیر۶۰ گرم*
تخم مرغ ۱ عدد*
آرد ۶۰۰ گرم
وانیل کمی
مارمالاد به میزان لازم
اول پودر قند و روغن رو میزنیم تا سبک و نرم بشه.بعد به ترتیب شربت بار تخم مرغ شیر و وانیل رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم نباید خیلی هم بزنیم فقط درحد یکدست شدن بعدهم آرد رو اضافه میکنیم و حالا با قاشق هم میزنیم تا یکدست شه
بعد یک ساعت میذاریم یخچال تا راحت بتونیم قالب بزنیم*
روی یک سطحی که خیلی کم آرد پاشیدیم بازش میکنیم به ضخامت ۲تا ۴ میل و قالب میزنیم و میچینیم تو سینی فر که داخلش کاغذ روغنی انداختیم و به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه با ۱۵۰ درجه طبقه وسط میپزیم البته فرها باهم فرق داره باید زیرش کمی تغییر رنگ بده
میتونید واسه شیرینی هایی که رو قرار میگیرن یه تخم مرغ و هم بزنید با کمی زعفرون و پودرقند و روغن مایع مخلوط کنید با برس بزنید روی شیرینی ها بعد هم لای شیرینی ها مارمالاد بذارید*
مارمالاد رو باید رو قسمتی از شیرینی بذارید که تغییر رنگ داده*
برای روش هم از پودرنارگیل ، پودر پسته ، شکر دانه درشت ، کنجد بو داده یا شکلات آب شده استفاده کنید
برای اینکه مواد رویه به شیرینی بچسبه از همون شربت بار یا عسل گرم استفاده کنید*
این شیرینی بعد از چند روز خوشمزه تر میشه
برای وسط شیرینیها من از مارمالاد انجیر استفاده کردم که محشر شده بود

**مامان غزل** · ۱۳۹۵/۱۰/۱۰, ۰۱:۰۸ بعد از ظهر

شیرینی مربایی خوشمزه
با دستور راضیه جون پست بالاتر ممنووووون گلم عالی بود

من از نصف مارگارین ونصف روغن جامد استفاده کردم.
من برای رومال شیرینی از زرده تخم مرغ استفاده نکردم.
من با کل دستور درست کردم که کلی شیرینی شد��
من شیر نداشتم عوضش شیرموز داشتم ازون استفاده کردم��
من برای داخل شیرینی ها از همون مربای سیب استفاده کردم��