نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree18Likes
  • 8 Post By مامان مهدیه20
  • 7 Post By مامان مهدیه20
  • 2 Post By &yeganeh&
  • 1 Post By bahargol

موضوع: هات چیز پف

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 8
  1. #1
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۱۰/۲۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    21
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    29
    پسند کرده
    0

    Exclamation هات چیز پف

    هات چیز پف (مجله هنر آشپزی مهر ۷۷)




    مواد لازم :(برای حدود 8 عدد نان )
    کره : یک دوم پیمانه
    آب : یک دوم پیمانه
    نمک : یک دوم قاشق چایخوری
    شکر : یک قاشق چایخوری
    آرد سفید: یک دوم پیمانه
    تخم مرغ : ۲ عدد
    مواد لازم برای سس:
    آرد : ۱ قاشق سوپخوری
    روغن مایع: ۱ قاشق سوپخوری
    شیر : ۱ پیمانه
    پنیر پارمزان : ۱ قاشق سوپخوری
    کالباس : ۳ ورقه
    پیازچه : ۳ عدد( من از فلفل دلمه ای استفاده کردم)
    خیارشور: ۲ عدد
    پنیر پیتزا : ۱ بسته رنده شده
    نمک و فلفل : مقداری
    نخود فرنگی : ۲ قاشق سوپخوری
    طرزتهیه:
    کره ، آب ، نمک و شکر را روی حرارت قراردهید تا به جوش آید، سپس آرد را اضافه و مرتب هم بزنید تا خمیر از قابلمه جدا شود . حرارت خاموش کنید، وقتی کمی ولرم شد تخم مرغ ها را اضافه و خوب کنید بعد داخل قیق ماسوره دار ریخته و در سینی فر شکوفه زده و در فر قرار دهید تا بپزد.

    فر را روی 180 درجه سانتی گراد گذاشتم گرم شد .... به مدت حدود 20 تا 30 دقیقه البته چون فر من گرمایش زیاد است بعد از 10 دقیقه حرارت را 160 گذاشتم .....تا نان ها طلایی شدند




















    پیروزی آن نیست که هرگز زمین نخوری , پیروزی آن است که بعد از هر زمین خوردنی برخیزی

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۱۰/۲۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    21
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    29
    پسند کرده
    0

    Exclamation Re: هات چیز پف

    مواد داخل هات چیز پف ..... شما می توانید از مواد دیگری هم استفاده کنید مثل گوشت چرخ کرده با فلفل دلمه ای یا گوشت مرغ ... یا اینکه این سس را را درست نکنید جاش این مواد را بریزید و روش پنیر پیتزا بریزد ... البته من هنوز با این مواد درست نکردم ... اما بعد از اینکه این دستور را دیدم به نظرم رسید بهتره مقدار نان ها را 2 برابر کرد و از سالاد الویه یا همان مواد بالا استفاده کرد...
    طرز تهیه سس:
    آرد را با روغن مایع تفت دهید . سپس شیر را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا گلوله نشود. درمرحله بعد حرارت را خاموش کنید وقتی کمی خنک شد ؛ پنیر پارمزان و سس مایونز را هم اضافه کنید. کالباس، پیازچه و خیارشور را ریز خرد کرده ، بعد با سس آغشته کرده و کمی از پنیر پیتزا ، نمک ، فلفل و نخود فرنگی را به مواد بیافزایید و داخل نان ها را پر کنید کمی از پنیر رنده شده را روی آن بریزید در حدی که پنیر آب شود. سپس در فر قرارداده آنگاه در ظرف چیده و سرو کنید.

    حرارت فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد که از قبل گرم کرده بودم نان ها را که تویش را از سس پر کرده بودم به مدت ۱۰ دقیقه گذاشت

























    fafasantoori, najmehkhatoon, beautiful_lie و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    پیروزی آن نیست که هرگز زمین نخوری , پیروزی آن است که بعد از هر زمین خوردنی برخیزی

  3. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    نوشته ها
    109
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    185
    پسند کرده
    0

    Re: هات چیز پف

    مامان مهدیه عزیز خیلی از این ستور خوشم اومد فقط چندتا سوال دارم و ممنون میشم راهنماییم کنید

    اول اینکه با چه حرارت و تو چه مدتی خمیر میپزه ؟ دوم اینکه وقتی داخل نان و با مواد پر کردی چه مدتی تو فر میزاری و با چه درجه حرارت ؟ سوم اینکه وقتی نون با مواد ر شد پنیر و میریزی و در خمیر و میزاری و بعد داخل فر میزاری ؟ اگه به سوالات مبدتیانه من جواب بدین خیلی ممنون میشم
    ویرایش توسط heaven : ۱۳۹۵/۰۸/۲۵ در ساعت ۱۰:۲۴ بعد از ظهر
    آدما از جنس برگند . گاهي سبزند ، گاهي پائيزن و زردند . زمستون ديده نميشن . تابستون سايبون سبزند. آدما خيلي قشنگن .. حيف كه هر لحظه يه رنگند !

  4. #4
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۱۰/۲۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    21
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    29
    پسند کرده
    0

    Re: هات چیز پف

    رویا جان خوشحالم که مورد پسندت قرار گرفته ... دستور را دوباره ویرایش کردم ..فراموش کرده بودم بنویسم . از این بابت عذر می خواهم .

    جواب سوال اول:فر را روی 180 درجه سانتی گراد گذاشتم گرم شد .... به مدت حدود 20 تا 30 دقیقه البته چون فر من گرمایش زیاد است بعد از 10 دقیقه حرارت را 160 گذاشتم .....تا نان ها طلایی شدند
    جواب سوال دوم :حرارت فر ۱۸۰ درجه سانتی گراد که از قبل گرم کرده بودم نان ها را که تویش را از سس پر کرده بودم به مدت ۱۰ دقیقه گذاشتم
    سوال سوم هم که همان جواب سوال دوم است .
    پیروزی آن نیست که هرگز زمین نخوری , پیروزی آن است که بعد از هر زمین خوردنی برخیزی

  5. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    نوشته ها
    109
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    185
    پسند کرده
    0

    Re: هات چیز پف

    مامان مهدیه جون ممنون از جوابت ولی 19 گرفتی به سوال سومم خوب دقت نکردی منظورم این بود که وقتی سر نون و برمیداری و توش و پر میکنی درشو میزاری بعد میزاری تو فر یا بدون در ؟ ممنون
    آدما از جنس برگند . گاهي سبزند ، گاهي پائيزن و زردند . زمستون ديده نميشن . تابستون سايبون سبزند. آدما خيلي قشنگن .. حيف كه هر لحظه يه رنگند !

  6. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۱۰/۲۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    21
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    29
    پسند کرده
    0

    Re: هات چیز پف

    رویا جان خواهش می کنم هر نمره ای که دوست داری بهم بده ولی تجدیدم نکن ... راستش من متوجه سوال سومت نشدم الان که توضیح بیشتر دادی متوجه شدم درش را بعدا که از فر درآوردیم رویش می گذاریم ووووو
    در حقیقت " سوم اینکه وقتی نون با مواد ر شد پنیر و میریزی و در خمیر و میزاری و بعد داخل فر میزاری ؟ "بله عزیزم داخل فر می گذاریم اما ......می توانیم "درش "را روی مواد بگذاریم و هم نگذاریم ..... من که نذاشتم چون احساس می کردم شاید خشک شود.....حالا دوباره نمره بده چند می شوم؟؟؟؟؟؟
    پیروزی آن نیست که هرگز زمین نخوری , پیروزی آن است که بعد از هر زمین خوردنی برخیزی

  7. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۱۵
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    728
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    720
    پسند کرده
    0

    Re: هات چیز پف


    هات چیز پف با دستور بالای صفحه ی یک البته هنوز توش خالیه
    beautiful_lie و آدریانا20 این نوشته را پسندیده.
    من چقدر خوشبختم

    همه چی آرومه

  8. #8

    Re: هات چیز پف

    نقل قول نوشته اصلی توسط مرغ بهشت
    خمیر کلمی یا نون خامه ایه که بامواد پیتزا پر شده درسته عزیزم
    بله درسته
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    آینده به کسی تعلق دارد که میداند چگونه منتظر نشیند.

  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما