نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree8Likes
  • 2 Post By فاطمه مامی نیکو
  • 2 Post By فاطمه مامی نیکو
  • 4 Post By فاطمه مامی نیکو

موضوع: سبزیجات زمستانی فر پز شده ....

نمایش نتایج: از 1 به 6 از 6
  1. #1
    مدیر بازنشسته
    فاطمه مامی نیکو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,173
    میزان امتیاز
    13
    پسند شده
    769
    پسند کرده
    2

    ویترین مدال ها

    Smile سبزیجات زمستانی فر پز شده ....

    این بیشتر یه نوع طرز آماده کردن انواع سبزیجات برای غذاهای مختلف یا حتی بعنوان پیش غذا هست :)))


    (عكس اينترنتي)

    مواد لازم:

    4-6 عدد سیب زمینی پوست نازک کوچولوشسته شده....
    2 عدد سیب زمینی شیرین, شسته شده و پوست گرفته شده...
    Fennel (رازیانه) 2 عدد شسته شده ...(اون سبزها که مثل شوید طوری نوکشونه, رازیانه تازه هستن )
    کدو حلوایی تیکه شده 500 گرم
    3-4 عدد هویج شسته و پوست گرفته شده...
    چند حبه سیر...
    نمک و فلفل سیاه تازه...
    کمی آویشن تازه یا خشک شده...
    سرکه بالزامیک...

    فر و روی 180 داغ کنید....
    سینی فر و خیلی کم روغن بپاشید...
    تمام سبزیجات و به اندازه دلخواه خرد کنید....من اینجوری خرد کردم:


    حالا همه رو بریزید توی یه ظرف و با کمی روغن زیتون و نمک و فلفل و آویشن مخلوط کنید....
    بعد توی سینی فر بریزید و توی فر بگذارید تا خوب بپزن...بین 30-50 دقیقه...
    بعد از پخت بیرون بیارید و کمی سرکه بالزامیک روش بپاشید و نوش جان کنید :))
    من تقریبا تمام سبزیجات کنار غذاهام رو اینجوری درست میکنم....هم مصرف روغنش به صرفه تره, هم کالریش کمتره و هم دیگه لازم نیست یه ساعت بالای گاز واستی و منتظر بمونی که 4 تا سیب زمینی و گوجه سرخ بشن !!!
    ninius و *Baran* این نوشته را پسندیده.
    کسانی که به زندگی دیگران نور هدیه می دهند، روزی صاحب خورشید خواهند شد.....
    یک دوست برای روشنائی یک دنیا کافیست....

  2. بانک بند ناف
  3. #2
    مدیر بازنشسته
    فاطمه مامی نیکو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,173
    میزان امتیاز
    13
    پسند شده
    769
    پسند کرده
    2

    ویترین مدال ها

    Re: سبزیجات زمستانی فر پز شده ....

    یه چیز دیگه هم یادم اومد گفتم شاید بی ربط نباشه اینکه:

    من بادمجون و کدو هم اینجوری درست میکنم برای خورشت ....پوست میگیرم, نصف میکنم....بعد روغن میمالم و میزارم توی سینی فر....هم میپزن و هم سرخ میشن با حداقل روغن !!!!

    بعد یه 1 دقیقه میزارم توی خورشت بجوشه که مزه بگیرن و میریزم توی ظرف....همین :)))
    yaldae و *Baran* این نوشته را پسندیده.
    کسانی که به زندگی دیگران نور هدیه می دهند، روزی صاحب خورشید خواهند شد.....
    یک دوست برای روشنائی یک دنیا کافیست....

  4. #3
    مدیر بازنشسته
    فاطمه مامی نیکو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,173
    میزان امتیاز
    13
    پسند شده
    769
    پسند کرده
    2

    ویترین مدال ها

    Re: سبزیجات زمستانی فر پز شده ....

    نقل قول نوشته اصلی توسط riki22
    نقل قول نوشته اصلی توسط فاطمه مامی نیکو
    یه چیز دیگه هم یادم اومد گفتم شاید بی ربط نباشه اینکه:

    من بادمجون و کدو هم اینجوری درست میکنم برای خورشت ....پوست میگیرم, نصف میکنم....بعد روغن میمالم و میزارم توی سینی فر....هم میپزن و هم سرخ میشن با حداقل روغن !!!!

    بعد یه 1 دقیقه میزارم توی خورشت بجوشه که مزه بگیرن و میریزم توی ظرف....همین :)))
    اینارم باهمون 180 ؟
    آره عزیزم...خودت متوجه سرخ شدن و زمان بیرون آوردنشون از فر میشی ....من سالهاست که اینه راه حله سرخ کردنی هام :)
    کسانی که به زندگی دیگران نور هدیه می دهند، روزی صاحب خورشید خواهند شد.....
    یک دوست برای روشنائی یک دنیا کافیست....

  5. #4
    مدیر بازنشسته
    فاطمه مامی نیکو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,173
    میزان امتیاز
    13
    پسند شده
    769
    پسند کرده
    2

    ویترین مدال ها

    Re: سبزیجات زمستانی فر پز شده ....

    یه نکته دیگه یادم رفته بود:

    بادمجون و پوست بگیرید...بعد درسته بزارید تو فر...نیم ساعتی بلکه بیشتر بمونه تا خوب چین و چروک بیوفته...بعد بردارید و تکه کنید و سرخ کنید...میبینید که 4 -5 تا بادمجون بزرگ, 1 قاشق روغن هم نمیبرن....خیلی زود طلایی میشن :)))

    بسیار رژیمی :)
    پری رخ, yaldae, Mahi site و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    کسانی که به زندگی دیگران نور هدیه می دهند، روزی صاحب خورشید خواهند شد.....
    یک دوست برای روشنائی یک دنیا کافیست....

  6. #5
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۲۳
    محل سکونت
    brisbane -Australia
    نوشته ها
    16
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    4
    پسند کرده
    0

    Re: سبزیجات زمستانی فر پز شده ....

    سلام
    من تقریبا از تابستون عضو سایت شما و در حال استفاده از نجربه های خوب شما هستم .من هم برای شام سبک یا کنار غذا چند جور سبزیجات مختلف رو با هم ترکیب و به نوعی بخار پز میکنم از تابه چدنی استفاده میکنم که روغن خیلی کمی میبره ترکیب سبزیجات رو به دلخواه خودتون میتونین انتخاب کنین .من از هویج.فلفل کاپریس.کلم بروکلی.گل کلم.ذرت آب پز .فلفل های رنگی .وقارچ استفاده میکنم.هویج و فلفل رنگی رو خلال وکلم ها را کوچیک و کاپریس رو حلقه میکنم و به ترتیب سفتی در تابه داغ که فقط یک قاشق مربا خوری روغن زیتون داره تفت میدم ذرت که پخته رو میریزم ودر آخر قارچ ورقه شده رو اضافه میکنم تا آب قارچ هم به خورد مواد بره سفتی این مواد باید زیر دندون حس بشه در آخر یک کمی ادویه فلفل لیمو و پودر آویشن و پابریکا میریزم و خلاص..... راستی تمام این مراحل رو گاهی با حرارت کم گاز و گاهی داخل فر انجام میدم امیدوارم خوشتون بیاد
    هر آدم بزرگی هم روزی روزگاری بچه*ای بوده ،گيرم کم*تر کسی از آن*ها اين را به ياد می*آورد.
    شازده کوچولو

  7. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    *Baran* آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۳/۲۶
    محل سکونت
    پایتخت ایران
    نوشته ها
    6
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    13
    پسند کرده
    153
    ممنون خیلی خوب بود
    فقط ی سوال داشتم:
    آبپز خوب میشه یا توی فر یا به سبک سرخ کردن؟
    هم از نظر طعم و بو و هم از نظر حفظ شکل ظاهری سبزیجات

  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما