نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree540Likes

موضوع: قلیه ماهی و میگو

نمایش نتایج: از 41 به 48 از 129
صفحه 6 از 17 نخستنخست ... 345678916 ... آخرینآخرین
  1. #41
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    رعنا ش آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۱۰
    نوشته ها
    374
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    211
    پسند کرده
    13

    Re: قلیه ماهی و میگو

    قلیه ماهی با تن با دستور مامانم



    سبزی رو بعد از شستن و خرد کردن تفت میدیم تا آبش گرفته بشه ، سیر و پیاز رو رنده میزنیم و به همراه روغن اضافه میکنیم و تفت میدیم، بعد 1 ق غ رب گوجه+ نصف ق غ ارد اضافه میکنیم+کمی ادویه و باز تفت میدیم ..سپس تمر هندی رو که در اب جوش گذاشتیم ،آبش رو اضافه میکنیم و اب اضافه میکنیم.در قابلمه رو میگذاریم تا آروم بپزه و 10 دقیقه قبل از اینکه گاز رو خاموش کنیم تن ماهی رو اضافه میکنیم

    پ.ن: اون انگشت هم متعلق به پسملی عزیز هست که در همه مراحل حتی عکاسی دست از سر کچل من بر نمیداره
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    نفس شاید دلیلی باشد برای زندگی

    اما.......

    بی شک تو بهانه آنی.......

  2. بانک بند ناف
  3. #42
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۸/۲۴
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    178
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    70
    پسند کرده
    0

    Re: قلیه ماهی و میگو

    قلیه ماهی تن...بادستورخاله لیلا ... من یک قاشق رب هم اضافه کردم
    واقعاخوشمزه ست.....
    قلیه ماهی و میگو
    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۵/۰۲/۱۰ در ساعت ۰۶:۴۹ بعد از ظهر
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    زندگی مثل راندن دوچرخه است ....برای حفظ تعادل باید حرکت کرد...!
    "انیشتین"

  4. #43
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۸/۱۴
    نوشته ها
    303
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    441
    پسند کرده
    710

    Re: قلیه ماهی و میگو

    من هم جنوبیم و تا حالا قلیه ماهی درست نکردم چون شوهر جون دوست نداره
    ولی تا اونجایی که یادمه مامانم میگه اصل قلیه ماهی با کله ماهی درست میشه این طور نیست اساتید مهترم

  5. #44
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mami mahdis آواتار ها
    مامان بانوی سابق
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۲۳
    محل سکونت
    بوشهر
    نوشته ها
    675
    میزان امتیاز
    346
    پسند شده
    8258
    پسند کرده
    7857

    Re: قلیه ماهی و میگو

    قلیه ماهی عکس توی دیگ
    پیاز رو خوب سرخ میکنیم سیر له شده رو بهش اضافه میکنیم زردچوبه و فلفل رو اضافه میکنم بعد هم گشنیر و کمی شنبلیله خوب سرخ میکنیم آب تمر هندی رو بهش اضافه میکنیم با فلفل سبز تند بعد ماهی نمک زده رو میشوریم و قلیهکمی که قل خورد ماهی رو بهش اضافه میکنیم و بعد از یکی دو قل با در نیمه باز میزاریم کاملا جا بیفته اینم بگم که ما بوشهری ها معمولا قلیه رو حسابی تند میخوریم!
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    اللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى مُحَمَّدٍ وآلِ مُحَمَّدٍ وعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

  6. #45
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    fateme67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۲۸
    نوشته ها
    393
    میزان امتیاز
    101
    پسند شده
    1926
    پسند کرده
    7212

    ویترین مدال ها

    Re: قلیه ماهی و میگو

    قلیه میگوی بسیار خوشمزه و تند



    اول از همه میگو رو پاک میکنیم،یا میدیم برامون پاک کنن بعدش پشت کمر میگو رو باز کرده و اون روده نحیفو خارج میکنیم
    بعد میگو هام رو با پیاز+انواع ادویه+فلفل زیاد(نه در حدی که به آتش نشانی نیاز باشه )+کمی آب گذاشتم رو گاز تا بپزه،از اون طرف سبزی قلیه رو که شامل گشنیز و کمی شنبلیله هست رو سرخ میکنیم با شعله ملایم،تو یه ظرف دیگه اول پیازو سرخ میکنیم بعد که کمی سبک شد 2-3 حبه سیر خرد شده اضافه کردم +کمی زردچوبه و بعد 2الی 3 قاشق رب زدم و تفت دادم و به سبزی سرخ شده اضافه کردم،آب میگوا هم که تموم شد کمی تفتشون میدیم و به سبزی اضافه میکنیم آبشو اندازه میکنیم جوش که اومد کمش میکنیم تا خوب جا بیفته نیم ساعت قبل از خاموش کردن هم تمر هندی آب کرده و به خورش اضافه میکنیم.
    باران67 این نوشته را پسندیده.

  7. #46
    مدیر انجمن
    khale leila آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۱/۱۶
    محل سکونت
    تاپیک مجردا
    نوشته ها
    1,918
    میزان امتیاز
    63
    پسند شده
    2612
    پسند کرده
    5217

    Re: قلیه ماهی و میگو

    نقل قول نوشته اصلی توسط اندیا
    من هم جنوبیم و تا حالا قلیه ماهی درست نکردم چون شوهر جون دوست نداره
    ولی تا اونجایی که یادمه مامانم میگه اصل قلیه ماهی با کله ماهی درست میشه این طور نیست اساتید مهترم
    نه عزیزم. ماهی قلیه ماهی سنگسره.سر این ماهی بزرگ و گوشتیه. واسه همین اونو تو غذا میندازن و من جایی ندیدم سر سفره بیارن. تو آشپزخونه گوشتای سرشو درمیارن و تو غذا میریزن در کنار فیله های ماهی
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    قوانین فعالیت در انجمن معرفی رستورانها
    http://mamisite.com/forum/t3895.html#post1050889

  8. #47
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۰۴
    نوشته ها
    120
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    16
    پسند کرده
    13

    Re: قلیه ماهی و میگو

    من از قلیه ماهیمون عکس ندارم اما دستوری که باهاش قلیه درست می کنیم رو اینجا می نویسم.
    ماهی سرخ شده
    سیر و پیاز خورد شده
    سبزی ماهی خورد شده
    تمر
    رب گوجه
    و زرشک عزیز
    ادویه

    سیر و پیاز خورد شده رو تفت می دیم و سبزی ماهی رو بهش اضافه می کنیم و با ادویه تفت می دیم. رب گوجه می زنیم، بعد از اینکه رب باهاش سرخ شد یه مقدار زرشک اضافه می کنیم و بازم تفت می دیم.
    بعد شیره ی تمر رو اضافه می کنیم. چند تا جوش که خورد یه مقدار آب بهش اضافه می کنیم و بهد از اینکه جوش خورد ماهی رو که از قبل سرخ کردیم توش می اندازیم که باهاش بپزه. یه کم غلیظ که شد، قلیه ماهی ما آماده است.

    با زرشک ترش مزه و بسیار زیبا می شه.
    ما تو اکثر غذاها زرشک می ریزیم و خیلی استقبال میشه.
    این دفعه که درست کردیم عکس می گیرم و براتون می ذارم.
    باران67 این نوشته را پسندیده.

  9. #48
    مدیر انجمن
    khale leila آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۱/۱۶
    محل سکونت
    تاپیک مجردا
    نوشته ها
    1,918
    میزان امتیاز
    63
    پسند شده
    2612
    پسند کرده
    5217

    Re: قلیه ماهی و میگو

    قلیه میگو

    با دستور خودم
    قلیه ماهی و میگو

    به جای ماهی میگو ریختیم
    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۵/۰۲/۱۰ در ساعت ۰۶:۴۸ بعد از ظهر
    باران67 این نوشته را پسندیده.
    قوانین فعالیت در انجمن معرفی رستورانها
    http://mamisite.com/forum/t3895.html#post1050889

صفحه 6 از 17 نخستنخست ... 345678916 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما