نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree252Likes

موضوع: میگو پلو

نمایش نتایج: از 9 به 16 از 59
صفحه 2 از 8 نخستنخست 12345 ... آخرینآخرین
  1. #9
    مدیر بازنشسته
    aram_khp آواتار ها
    آرام خسروپناهی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,099
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1248
    پسند کرده
    219

    Re: میگو پلو











    باران67 و serepizadeh این نوشته را پسندیده.
    سهم ما از گل سرخ ، یک بغل شادی و آرامش توست

  2. بانک بند ناف
  3. #10
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    shohreh-sh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۲۷
    محل سکونت
    هر آن جایی که دل خوش باشد.
    نوشته ها
    732
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    1374
    پسند کرده
    1339

    Re: میگو پلو

    میگو پلو به سبک جنوبی از این قرار است :ابتدا یک پیاز نسبتا بزرگ را ریز خرد کرده وکمی تفت میدهیم و وقتی کمی سبک شد میگو ها را اضافه کرده وتفت داده در این مرحله میگو آب می اندازد ودر ماهیتابه را گذاشته ومیگذاریم با آب خودش بپزد .وقتی که آبش رفت باید مرتب هم زد ودر این مرحله سبزی (گشنیز وشنبلیله)ریز شده را افزوده وکمی تفت داده وسیر کوبیده را اضافه کرده ومرتب هم می زنیم که ته نگیرد ( کشمش و گردو سلیقه ای است ) ودر آخر نمک وفلفل و زرد چوبه و ادویه ها ی معطر اضافه کرده وزیر ماهی تابه را خاموش کرده ودر مرحله بعدی برنج را آبکش کرده و مواد آماده شده را لایه لایه بین برنج ریخته و آن را دم می کنیم.(خاطرات یک خوزستانی )
    باران67 و مانلا این نوشته را پسندیده.

  4. #11
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۱۱/۱۸
    نوشته ها
    238
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    140
    پسند کرده
    0

    Re: میگو پلو

    ما هم به سبک شهره عزیز میگو پلو درست میکنیم.

    اولی با میگوی سر تیزه.دومی میگوی ریز



    باران67, زینب سادات۲ و serepizadeh این نوشته را پسندیده.
    مهم نیست قفلها دست کیه، مهم اینه که کلیدها دست خداست.

  5. #12
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۸/۰۳
    نوشته ها
    1
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    2
    پسند کرده
    0

    Re: میگو پلو

    دوستان من 7 ساله که بوشهر زندگی میکنم اینجا معمولا دمپخت میگو درست میکنن نه میگو پلو البته اون روشهای بالا رو که ظاهر مجلسی تری داره واسه مهمون های غریبه درست میکنن اما دمپخت میگو که خیلی خیلی خیلی خوشمزه تره برای فامیلای نزدیک (مهمان)
    سبزی ماهی که همون گشنیز و شنبلیله است باید خوب سرخش کنیم نه به اندازه ای که واسه ماهی و قلیه سرخ میکنیما
    یه پیاز بزرگ رو ریز خورد میکنیم میزاریم طلایی بشه بعد دو بوته سیر (هرچی سیرش بیشتر باشه خوشمزه تر میشه اصلا شک نکنین) رد اضافه میکنیم و مدام هم میزنیم تا سیرمون ته نگیره و بلافاصله سبزی از قبل سرخ شده رو اضافه میکنیم
    یه کم تفت میدیم (نمک + فلفل + ادویه) اضافه میکنیم + میگو هایی که از قبل رگ گرفتیم و خوب شستیم
    یه کم تمر هندی مخصوص قلیه از همون فله ای ها که زیادی هم ترش نباشه با آب مخلوط میکنیم چند تا آب ریز واریز میکنیم تا شن نداشته باشه حالا آب تمر بدست آمده را با لیوان پیمانه کنین .
    یادتون باشه اگه دوست ندارید دمپختتون نرم بشه تعداد پیمانه های آب باید 1.5 پیمانه بیشتر از برنجتون باشه بستگی به نوع برنج هم داره
    وقتی به جوش اومد برنجو اضافه کنین و هم بزنید تا آّبش تبخیر بشه و بعد دمش بدید فلفلش هم باید زیاد باشه خیلی خوش مزه است اولین فرصت عکسشو هم میزارم
    باران67 و زینب سادات۲ این نوشته را پسندیده.

  6. #13

    Re: میگو پلو

    میگو پلوی بنده
    باران67 و serepizadeh این نوشته را پسندیده.
    آینده به کسی تعلق دارد که میداند چگونه منتظر نشیند.

  7. #14
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sara_behi آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۲۲
    محل سکونت
    همه ی ایران سرای
    نوشته ها
    1,123
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    719
    پسند کرده
    4

    Re: میگو پلو

    من با این روش میگو پلو رو درست میکنم و همه دوست دارن . حتی اونای که لب به میگو نمی زنن این میگو پلو رو با لذت می خورن . ( ببخشید که از خودم تعریف کردماااااا)

    من از یک روز قبل میگوها رو تو پیاز رنده شده و زعفرون و آبلیمو و ادویه و فلفل و نمک می خوابونم و واسه همین اصلا بوی ضخم نمی ده . فرداش هم پیاز داغ خیلی ریز رو با سیر تفت می دم و میگو هارو از مواد در میارم و باهاشون سرخ میکنم . رب و آبلیمو می زنم و یک مقدار شوید و ریحون و نعنا و ترخون و شنبلیله تا خوشعطر بشه و بعد هم میره لای برنج .

    serepizadeh این نوشته را پسندیده.
    اینستاگرام و تلگرام
    noora.desserts




  8. #15
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sara_behi آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۲۲
    محل سکونت
    همه ی ایران سرای
    نوشته ها
    1,123
    میزان امتیاز
    9
    پسند شده
    719
    پسند کرده
    4

    Re: میگو پلو

    پلو میگوی من اینبار با شوید:
    پیاز داغ و سر داغ درست کردم و توش میگوهارو تفت دادم یه مقدار که نیم پز شد . بهد سه تا گوجه رو که میکس کرده بودم با شوید بهش اضافه کردم و در ماهیتابه رو گذاشتم تا حسابی پخت . مثل میشه هم یه عالمه ادویه و فلفل و بهش زدم و به میزان لازم آبلیمو.
    و دادم لای پلو



    باران67, زینب سادات۲ و serepizadeh این نوشته را پسندیده.
    اینستاگرام و تلگرام
    noora.desserts




  9. #16
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    samir آواتار ها
    سمیر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۰۱
    محل سکونت
    عسلویه
    نوشته ها
    1,773
    نوشته های وبلاگ
    24
    میزان امتیاز
    108
    پسند شده
    8172
    پسند کرده
    4972

    Re: میگو پلو


    چلو میگو
    میگو رو یه جوش دادم به نمک و سرکه. صافش کردم.
    پیاز داغ فراوون درستکردم زرشک رو سرخ کردم و میگوها رو کمی تفت دادم که حرارت بخوره اما سفتنشه. زعفران و هل و ادویه ی میگوی آبادانی بهش زدم. به همین راحتی به همینوحشتناک خوشمزگی
    میتونید از کشمش هم استفاده کنید. من گاهی کشمش هم میریزم
    خورش بادمجون
     
    باران67, مانلا, serepizadeh و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    به ســـــــــــــــــــــــو ی جنوب

صفحه 2 از 8 نخستنخست 12345 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما