نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree29Likes

موضوع: پاستای یونانی(Greek baked ziti)

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 13
صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
  1. #1
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۳۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,276
    میزان امتیاز
    10
    پسند شده
    613
    پسند کرده
    0

    ویترین مدال ها

    پاستای یونانی(Greek baked ziti)

    این غذا رو من از برنامه خانوم ریچل ری آشپز معروف و سرشناس آمریکایی یاد گرفتم و آموزش مصورش رو براتون می ذارم..

    [JUSTIFY]Greek baked ziti

    [/JUSTIFY][JUSTIFY]مواد لازم:[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]پاستای ریگاتونی یا فرمی ...یک بسته 500 گرمی[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]گوشت چرخ کرده ....400 گرم[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]پیاز متوسط ریز شده.....یک عدد متوسط[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]گوجه فرنگی پوره شده...2 پیمانه[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]فلفل دلمه ای...نصف یک عدد خرد شده[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]هویج رنده شده...یک عدد متوسط[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY][/JUSTIFY][JUSTIFY]آرد...4 قاشق غذاخوری[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]کره...50 گرم(3 قاشق غذا خوری)[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]شیر..3 پیمانه[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY][/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]پنیر پیتزا و پارمزان...یک پیمانه[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]نان تست یا نان پیتا ..½ پیمانه[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]جعفری ریز شده..2 قاشق غذاخوری[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY][/JUSTIFY][JUSTIFY]ادویه شامل...فلفل سیاه و قرمز...نمک..دارچین...جوز هندی[/JUSTIFY][JUSTIFY][/JUSTIFY][JUSTIFY][/JUSTIFY][JUSTIFY][/JUSTIFY]


    [JUSTIFY]طرز تهیه:[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]فر را روی دمای 175 درجه سانتیگراد روشن می کنیم.[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]ماکارونی را در آب در حال جوش که کمی نمک و روغن به ان اضافه کرده ایم،ریخته 10-15 دقیقه زمان می دهیم تا نرم شود..آبکش کرده و کنار می گذاریم.[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]در این حین،گوشت را در دو قاشق روغن زیتون کمی تفت می دهیم...سپس پیاز خرد شده را اضافه میکنیم..کمی تفت داده و فلفل دلمه و هویج رنده شده رو اضافه میکنیم..پس از دو سه دقیقه گوجه فرنگی پوره شده را به آن اضافه کرده و نمک و فلفل و دارچین می زنیم و با حرارات کم می گذاریم آبش کشیده شود و گوشت بپزد.[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]سس سفید را نیز آماده می کنیم:کره را در قابلمه ای ذوب کرده..آرد را اضافه میکنیم و تفت می دهیم..سپس شیر را کم کم اصافه کرده و مرتب هم می زنیم تا گلوله نشود..نمک و فلفل سیاه و یک مقدار خیلی کم جوز هندی رنده شده اضافه میکنیم.کمی که غلظت گرفت از روی حرارت بر میداریم و پنیرها را درون آن ریخته و هم می زنیم.[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY][/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]سس سفید و پنیر را با ماکارونیهای آبکش شده مخلوط میکنیم.[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY][/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]ظرف مناسبی را انتخاب می کنیم و یک لایه از این مخلوط را ته ظرف می ریزیم.[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]سپس یک لایه از سس گوشتی را روی آن میدهیم .[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY][JUSTIFY]باقی ماکارونی را روی مواد گوشتی صاف میکنیم.[/JUSTIFY][/JUSTIFY]
    [JUSTIFY][/JUSTIFY][JUSTIFY]در انتها یک عدد نان تست را ریز کرده و به همراه جعفری روی مواد میدهیم.[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY][/JUSTIFY][JUSTIFY]ظرف را درون فر به مدت 25 دقیقه قرار می دهیم.در دقایق اخر می توان گریل را روشن کرد تا روی غذا برشته شود.[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY] [/JUSTIFY][JUSTIFY]نکات:در دستور اصلی غذا فلفل دلمه ای نبود و به جای آن از دو حبه سیر رنده شده استفاده شده بود.[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]نان پیتا در دستور بود و در صورت نبود آن نان تست جایگزین می شود.[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]پنیرها می توانند بنا به ذائقه تغییر کنند...[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]نوش جان...[/JUSTIFY]
    m1361 و hengamehh این نوشته را پسندیده.

    خداوند بزرگترین هدایا را به بندگان خود داده است.قدرت انتخاب و تعیین کردار خویش.

  2. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Mom of 1 Son آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۱۹
    نوشته ها
    743
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    854
    پسند کرده
    102

    Re: پاستای یونانی(Greek baked ziti)

    سلام ستاره جون،
    من امروز این غذا رو پختم و خیلی خوشمزه شد، ممنون که دستورش رو گذاشتید.
    برای اولین بار سس سفید تو غذا استفاده کردم البته به جای جوز هندی من زیره کرمان به سس اضافه کردم. شما این جرات رو به من دادید که بالاخره از این سس تو غذا استفاده کنم، هورا
    همچنین به دلیل وجود قارچ زیادی در یخچال اونها رو هم به صورت خام وسط مواد گذاشتم و در زمان پخت پاستا در فر پزیده شدند.
    عکس هم به دستور ستاره جون گرفتم:

    راستی من روی ظرف فویل کشیدم که تو فر خشک نشه.
    Andrew و m1361 این نوشته را پسندیده.

  3. #3
    مدیر انجمن
    DaDa آواتار ها
    سارا حکمتی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,687
    نوشته های وبلاگ
    24
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    7611
    پسند کرده
    2903

    ویترین مدال ها

    Re: پاستای یونانی(Greek baked ziti)

    و حالا طرز تهیه پاستا یونانی به روش کاملا ایرانی !!!!

    من به جای گوشت چرخکرده از سینه مرغ ریز شده استفاده کردم ؛ هویج و فلفل دلمه هم نداشتم !!!
    ازماکارونی پاپیونی استقاده کردم .


    در ضمن نان تست هم نداشتم از باگت استفاده کردم ؛ فقط علت حضور نان را در روی غذا نفهمیدم !
    Andrew و m1361 این نوشته را پسندیده.
    عکسهای بدون توضیح حذف می شوند !

  4. #4
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    373
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    273
    پسند کرده
    0

    Re: پاستای یونانی(Greek baked ziti)

    اینم پاستای من که واقعا طعمش فوق العاده شد...البته من یه تغییراتی هم دادم...نون تست و جعفری رو حذف کردم و داخل مواد گوشتیش مقدار زیادی قارچ اضافه کردم...

    Andrew و m1361 این نوشته را پسندیده.
    هرگز زانو نخواهم زد حتی اگر سقف آسمان کوتاه تر از قامتم شود...

    www.khatoonodowle.persianblog.ir

  5. #5
    مدیر انجمن
    سامره آواتار ها
    سامره صفری
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۰۹
    محل سکونت
    اهل رشت-ساکن ساو
    نوشته ها
    2,213
    میزان امتیاز
    202
    پسند شده
    6749
    پسند کرده
    3867

    ویترین مدال ها

    Re: پاستای یونانی(Greek baked ziti)

    اینم پاستای من،ما هم خیـــــــــــــلی خوشمون اومــــــــــــــــــــد ،مرسی ستاره جوووووووووووووون
    m1361 این نوشته را پسندیده.
    هرکه خود داند
    و
    خدای دلش،
    که چه دردی ست
    در کجای دلش ...


    #هواى_حوا

  6. #6
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    نوشته ها
    209
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    548
    پسند کرده
    434

    Re: پاستای یونانی(Greek baked ziti)

    Andrew و m1361 این نوشته را پسندیده.

  7. #7
    مدیر انجمن
    سامره آواتار ها
    سامره صفری
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۸/۰۹
    محل سکونت
    اهل رشت-ساکن ساو
    نوشته ها
    2,213
    میزان امتیاز
    202
    پسند شده
    6749
    پسند کرده
    3867

    ویترین مدال ها

    Re: پاستای یونانی(Greek baked ziti)

    جعفری نداشتم اما نون تست رو ریختم و خوشمون اومد (حتما بریزید)


    Andrew و m1361 این نوشته را پسندیده.
    هرکه خود داند
    و
    خدای دلش،
    که چه دردی ست
    در کجای دلش ...


    #هواى_حوا

  8. #8
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۱۱/۱۲
    نوشته ها
    241
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    74
    پسند کرده
    0

    Re: پاستای یونانی(Greek baked ziti)







    من عاشق این پاستام.طعمش فوق العادس.حتماً حتماً امتحان کنید
    Andrew و m1361 این نوشته را پسندیده.
    آشفتگی من از این نیست که تو به من دروغ گفته*ای
    از این آشفته*ام که دیگر نمی*توانم تو را باور کنم
    فریدریش نیچه

صفحه 1 از 2 12 آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما