نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree322Likes

موضوع: ترشی لوبیا سبز

نمایش نتایج: از 17 به 24 از 35
صفحه 3 از 5 نخستنخست 12345 آخرینآخرین
  1. #17
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مامی ایلیا و الینا آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    614
    کالاهای من
    6
    میزان امتیاز
    154
    پسند شده
    4566
    پسند کرده
    784
    لوبیا روگذاشتم 20 دقیقه بپزه.
    بعد ریختم تو ابکش و گذاشتم حسابس ابش بره.
    با سرکه و نمک و کمی ترخون و مرزه خشک و سیر ریختم تو شیشه تا جا بیفته.
    تصاوير پيوست شده تصاوير پيوست شده  
    -sania-, live, m1361 و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #18
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    خاله ساره آواتار ها
    ساره - م
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۷/۲۸
    محل سکونت
    تکه ای از بهشت
    نوشته ها
    297
    نوشته های وبلاگ
    2
    میزان امتیاز
    98
    پسند شده
    4468
    پسند کرده
    653

    Cool ترشی لوبیا سبز

    ترشی لوبیا سبز رو من اینطوری درست میکنم(تقریبا شبیه دستور هیون عزیزه فقط سفیدی گل کلم توش چشم نوازه و تردی خوبی داره)
    اول از همه لوبیا سبز هارو ریز خرد میکنیم (تاکید میکنم که زیبایی این ترشی به ریز خرد شدن موادشه)

    نام: DSC_0439.jpg نمایش: 2574 اندازه: 106.3 کیلو بایت

    بعد گوجه فرنگی هارو خرد کرده و درون مخلوط کن میریزیم تا کاملا پوره بشه(نسبت لوبیا به گوجه فرنگی 1 به 3 هست من اینجا برای 1 کیلو لوبیا 3 کیلو گوجه فرنگی استفاده کردم )

    نام: DSC_0440.jpg نمایش: 2245 اندازه: 101.0 کیلو بایت

    نام: DSC_0441.jpg نمایش: 2243 اندازه: 110.3 کیلو بایت


    نام: DSC_0447.jpg نمایش: 2236 اندازه: 104.7 کیلو بایت

    نام: DSC_0448.jpg نمایش: 2232 اندازه: 100.4 کیلو بایت

    حالا لوبیا رو با پوره گوجه در قابلمه ریخته و روی گاز قرار میدهیم

    نام: DSC_0450.jpg نمایش: 2611 اندازه: 115.4 کیلو بایت

    و میگذاریم اینقدر بجوشه تا مثل رب غلیظ بشه و آب نداشته باشه

    نام: DSC_0453.jpg نمایش: 2219 اندازه: 116.4 کیلو بایت

    حالا اجازه بدید تا کاملا سرد بشه

    و در این فاصله گل کلم رو ریز خورد کنید

    نام: DSC_0449.jpg نمایش: 2209 اندازه: 113.7 کیلو بایت

    و همچنین فلفل سبز و سیر هارو ریز خرد میکنیم

    نام: DSC_0451.jpg نمایش: 2219 اندازه: 111.6 کیلو بایت

    وقتی کاملا سرد شد کلم و فلفل و سیر و نمک و سرکه رو بهش اضافه میکنیمنام: DSC_0454.jpg نمایش: 2213 اندازه: 108.7 کیلو بایت

    نام: DSC_0457.jpg نمایش: 2236 اندازه: 118.3 کیلو بایت

    این ترشی یکی از ترشی های پرطرفدار توی مهمون های ماست و من هرسال چندتا شیشه به فامیل ها میدم و کلی ذوقش رو میکنند
    امیدوارم درست کنید و لذت ببرید


    نام: DSC_0458.jpg نمایش: 3275 اندازه: 105.5 کیلو بایت

    و این ترشی توی خونه ما تبدیل میشه به جز ثابت سفره تا زمانی که تموم بشه



    نقل قول نوشته اصلی توسط ترنم63 نمایش پست ها
    دهنم آب افتاد
    توش سرکه میریزی یا آبغوره
    نقل قول نوشته اصلی توسط خاله ساره نمایش پست ها
    عزیزم همونجا نوشتم که سرکه میریزم
    نقل قول نوشته اصلی توسط ستاره برفی نمایش پست ها
    عزیزم چقد فلفل و سیر میریزی؟که طعمش متعادل بشه
    نقل قول نوشته اصلی توسط خاله ساره نمایش پست ها
    من اون مقدار که تو عکسه رو برای همون یک کیلو لوبیا استفاده کردم اون ظرفها خورش خوریه
    بیشتر ذائقه ایه
    اما هرچه سیرش بیشتر باشه عطر بهتری داره
    نقل قول نوشته اصلی توسط انوشه جون نمایش پست ها
    سلام.دستت درد نکنه بابت این ترشی خوش رنگ و خوشمزه.فقط یه سوال.نیاز به پخت گل کلم نیس؟
    ترشی بعد از چند روز جا میفته و قابل استفاده س؟
    نقل قول نوشته اصلی توسط خاله ساره نمایش پست ها
    سلام
    نه نیازی نیست
    بالاش گفتم که تردی خوبی داره کلم توش
    و سرکه باعث نرمیش میشه
    من از همون روز اول ازش میخورم ولی حدودا 4-5 روز طول میکشه تا حسابی همه طعم هاش به خورد هم بره
    مامان حدیثه, Behjat, tahmineh/92 و 47 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    باشد برو قبول علی بی پناه شد

    باشد قرار بعدیمان قتلگاه شد

  4. #19
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    انگری بردز آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۹/۰۲
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    84
    میزان امتیاز
    11
    پسند شده
    557
    پسند کرده
    117
    این ترشی پرطرفدار در یکی از شهرهای استان مرکزی است :*
    لوبیا سبز نازک و ترد + نمک + ادویه ترشی + سرکه انگور
    نام: DSC01983.jpg نمایش: 1651 اندازه: 101.5 کیلو بایت
    ساندویچ کوکتل
     
    انوشه جون, m1361, باران67 و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  5. #20
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    **mahla** آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۷/۰۸
    محل سکونت
    شهر بهشت
    نوشته ها
    353
    نوشته های وبلاگ
    6
    میزان امتیاز
    184
    پسند شده
    4118
    پسند کرده
    645
    ترشی لوبیا طبق دستور مریلای عزیز در صفحه 1
    m1361, golbarg., ترنم63 و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  6. #21
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    مهسا السلطنه آواتار ها
    مهسا.م
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۲/۲۳
    محل سکونت
    اردبیل
    نوشته ها
    313
    میزان امتیاز
    574
    پسند شده
    6200
    پسند کرده
    7391
    ترشی لوبیا سبز با دستور خوب خاله ساره عزیز
    البته بیشتر شبیه ترشی بندری هست تا لوبیا سبز.
    برای یک و نیم کیلو لوبیا سبز، از سه کیلو گوجه استفاده کردم. به جای فلفل قلمی هم، فلفل هالوپینو ریختم. برای این مقدار مواد 12 قاشق نمک اضافه کردم و دو سه قاشق فلفل سیاه که بهتر بود نمی ریختم چون الان بدجور تند و تیز شده. سرکه هم تا حدی که روی مواد بیاد.
    بعد مخلوط کردن مواد، از تناسب رنگ ها میشه فهمید چی کم هست. من به اندازه نصف گل کلم تو بشقاب، باز گل کلم اضافه کردم، کمی هم فلفل و سیر.









    من که خیلی خوشم اومد. دست خاله ساره عزیز درد نکنه.
    kurosh1, باران67, meli59 و 20 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  7. #22
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۳/۰۸/۲۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    228
    میزان امتیاز
    232
    پسند شده
    2765
    پسند کرده
    118
    ترشی لوبیا با دستور ساره جون البته گل کلم پیدا نکردم
    و ظرف سمت راست هم با دستور صفحه اول
    نام: IMG_۲۰۱۵۰۸۳۰_۱۸۴۱۵۲.jpg نمایش: 1384 اندازه: 99.6 کیلو بایت
    مهسا السلطنه, mehr banoo, zakizadeh و 10 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  8. #23
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,686
    نوشته های وبلاگ
    1069
    میزان امتیاز
    2230
    پسند شده
    93412
    پسند کرده
    79039

    ویترین مدال ها

    ترشی لوبیا سبز خاله ساره






    ترشی لوبیا سبز با دستور خاله ساره عزیز:

    ترشی لوبیا سبز


    خیلی خیلی خوشمزه ست
    حتما امتحان کنین.
    اگر سیر اذیتتون میکنه کمتر بزنین
    *شمیم*, پرنسس.م, نایاب 90 و 22 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  9. #24
    مدیر انجمن
    باران67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۶
    محل سکونت
    نجف اباد اصفهان
    نوشته ها
    5,686
    نوشته های وبلاگ
    1069
    میزان امتیاز
    2230
    پسند شده
    93412
    پسند کرده
    79039

    ویترین مدال ها

    ترشی لوبیا سبز و هویج





    من ترشی رو ترد دوست دارم و خوشم میاد تو دهن صدای شکستنش رو بشنوم.
    سر و ته لوبیا رو نمیزنم.
    در واقع اگر سرش خیلی بلند باشه ساقه ش رو کمی کوتاه میکنم.

    اگر سرو و ته رو بزنین ترشی حالت لزج به خودش میگیره.

    خوب میشورم و میذارم تا کامل خشک بشن.
    من معمولا برای ترشی ها مواد رو بعد از شستن روی پارچه ای تمیز پهن میکنم و پنکه میذارم براشون.
    مرتب زیر و رو میکنم و خیلی زود همه شون خشک خشک میشن و طراوتشون هم از بین نمیره.

    برای زیبایی این ترشی در کنارش هویج خلال شده هم استفاده میکنم.
    میتونین نذارین.هیچ موردی نداره

    هویج رو پوست میگیرم و خلال میکنم و میشورم و به همون ترتیب خشک میکنم
    هویج و لوبیا سبز رو داخل شیشه میچینم.
    یک در میان هویج و لوبیا بذارین و سعی کنین خلال های هویجتون با لوبیا ها هم اندازه بشه تا زیباتر بشه.
    ما بین اون سیر و فلفل سبز هم جا میدم.
    میتونین نعنا و شاخه ترخون هم ما بینشون بذارین.زیبا میشه

    بعد از پر شدن شیشه نمک بپاشین،چند تا دونه فلفل سفید داخل ظرف بندازین،روی ظرف رو پر نعنا و ترخون تازه کنین و سرکه بریزین و درب ظرف رو محکم ببندین و در جای خنک نگهداری کنین.
    این ترشی بعد از 3 ماه میرسه.

    من اصلا لوبیا رو قبلش نمیپزم چون تردیش رو از دست میده و نرم میشه .

    برا سبزیجات معطر هم تازه ش رو ترجیح میدم چون دخالتی در رنگ ترشی هام نداره .
    و معمولا میزان نعنا رو بیشتر از ترخون استفاده میکنم.



    پرنسس.م, نایاب 90, *شمیم* و 24 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

صفحه 3 از 5 نخستنخست 12345 آخرینآخرین
  • کلمات کلیدی این موضوع

    مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما