نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree824Likes

موضوع: رشته پلو

نمایش نتایج: از 17 به 24 از 130
صفحه 3 از 17 نخستنخست 12345613 ... آخرینآخرین
  1. #17
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    نوشته ها
    209
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    548
    پسند کرده
    434

    Re: رشته پلو

    رشته پلوي بسيار خوشمزه به صورت كته
    آب برنج كه داشت تموم ميشد رشته ها رو ريختم و گذاشتم دم بكشه
    معمولا ما رشته پلو رو با قورمه سبزي ميخوريم كه ايندفعه با مرغ امتحان كردم



    mitra40, باران67, .Bita. و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #18
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۱۶
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    622
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    405
    پسند کرده
    0

    Re: رشته پلو

    نقل قول نوشته اصلی توسط باربی
    بچه ها ببخشید بعضی هاتون کشمش سرخ شده رو با برنج آبکش شده دم میکنید . اونوقت کشمش یه جوری نمیشه ؟ من همیشه موقع سرو لا به لای برنجم میریزم . همونطوری چرب و خوشگل میمونه .اگه اینطوری هم بشه که راحت تره .میشه کمک کنید . من فکرمیکنم کشمشها موقع دم کشیدن تپل بشن و از ریخت بیفتن .
    بله كشمش ها ظاهرشون تغيير ميكنه و كمي شل تر از حالت سرخ شده ميشن

    اما چون به نظر من لابلاي پلو مزش تعديل ميشه و خيلي تو ذوق نميزنه اين كارو ميكنم
    برای خانه ی همسایه ات هم چراغ آرزو کن ....

    قطعا حوالی خانه ات روشن تر خواهد شد...




  4. #19
    مدیر انجمن

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۱
    نوشته ها
    612
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    280
    پسند کرده
    26

    Re: رشته پلو

    اینم رشته پلوی ما با مرغ

    مامان حدیث جون و serepizadeh این نوشته را پسندیده.

  5. #20
    مدیر انجمن
    پرپرک آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۰۳
    محل سکونت
    mamisite.com
    نوشته ها
    4,795
    نوشته های وبلاگ
    10
    میزان امتیاز
    244
    پسند شده
    21256
    پسند کرده
    15586

    ویترین مدال ها

    Re: رشته پلو

    رشته پلو با ته دیگ سیب زمینی کنجدی
    من با قیمه خوردم


    باران67, somayeh-b و serepizadeh این نوشته را پسندیده.


  6. #21
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    یاس صورتی آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۱۲
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    2,982
    میزان امتیاز
    10
    پسند شده
    875
    پسند کرده
    99

    Re: رشته پلو

    توی خونه ما همیشه رشته پلو با ماهیچه سرو میشد یا معمولا زمانی سرو میشد که مامان جونم ابگوشت درست میکرد و من که ابگوشت دوست نداشتم و ندارم!!! رشته پلو رو با گوشت ابگوشت میخوردم!
    حالا هم من ورژنهای مختلفی ازش رو درست میکنم و همه رو هم دوست دارم!
    این دوفعه رشته پلو با بازو مرغ زعفرانی!

    برنج رو به روش ابکش میپزم و 2 یا 3 دقیقه به زمان ابکش کردن رشته رو اضافه میکنم ابکش میکنم و دم میکنم و زمان سرو روش روغن حیوانی میدم!
    با اینکه من با غذای چرب اصلا موافق نیستم اما رشته پلو اگر یه کمی چرب باشه خوشمزه و لذیذ تره...



    mitra40, باران67, somayeh-b و 1 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.


    پســـــــــرم تا که تو باشی دو جهان در نظرم فردوس است ...

  7. #22

    Re: رشته پلو

    رشته پلو که همراه مرغ و هویج خلال شده سرو شد...
    باران67 و serepizadeh این نوشته را پسندیده.
    آینده به کسی تعلق دارد که میداند چگونه منتظر نشیند.

  8. #23
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۱۰/۰۳
    نوشته ها
    384
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    109
    پسند کرده
    0

    Re: رشته پلو

    نقل قول نوشته اصلی توسط شادآفرین
    رشته پلو با مرغ، بادمجون و گوجه

    اینم رشته پلو دامغانی

    مواد لازم :
    رشته سنتی دامغان (البته باید تفت داده بشه تا رنگش عوض بشه. مثل آردی که برای حلوا تفت می دهیم)
    برنج
    گوجه
    بادمجون
    گوشت مرغ یا گوشت گوسفند
    گرد غوره
    طرز تهیه :
    مرغ یا گوشت رو می ذاریم تا بپزه. مرغ رو با نمک ، فلفل ، پیاز وکمی آب می ذاریم تا بپزه (اگر از گوشت خواستید استفاده کنید پیاز داغ بگیرد گوشت ها رو در پیاز داغ سرخ کنید سپس آب اضافه کنید) .بادمجون ها رو برش بدید و گوجه ها رو حلقه حلقه کنید.
    آب برنج که جوش اومد برنج رو اضافه کنید، برنجتون که جوشش رو خورد و زمان آبکش کردنش رسید رشته رو به آب برنج اضافه کنید ، اجازه دهید با برنج فقط یک تا دو جوش بخوره و سریع بریزید تو آبکش . کمی آب سرد روی اون بربزید. کف قابلمتون روغن بریزید، بادمجون های برش خورده و گوجه ها رو کف قابلمه بچینید تا اندازه ای که کف قابلمه کاملا پر بشه . روی بامجون و گوجه ها گردغوره بپاشید. کمی از برنج و رشته رو روی بادمجون و گوجه ها بریزید، سپس مرغ یا گوشت رو روی برنج ها بذارید و روش گرد غوره بپاشید. مابقی برنج رو اضافه کنید، روی برنج روغن بریزید و اجاز دهید تا برنج کاملا دم بکشه . (حول و حوش یک ساعت). فقط مواظب باشید شعله گازتون زیاد نباشه که بادمجون و گوجه ها نسوزه .

    توضیح در مورد گرد غوره : گرد غوره یک چاشنی خوش طعم و ضروریه برای غذاهایی مثل رشته پلو یا سبزی پلویی که سمیرا جون گفت. اونم این جوری درست میشه که ، زمان غوره (البته باید غوره بدون هسته باشه نمی دونم چه نوعی چون مامانم برای من درست می کنه و بنده در این زمینه فقط مصرف کننده هستم ) غوره ها رو می شوریم، دونه می کنیم و می ریزیم روی پارچه ای و می ذاریم در آفتاب تا خشک بشه، فکر کنم چند روزی طول می کشه . زمانی که خشک بشه رنگش تغییر می کنه و کاملا قهوه ای رنگ می شه. به این مرحله که رسید اون ها رو آسیاب می کنیم و حالا گرد غوره آماده است . وقتی آسیاب می شه شکلش مثل سماق می شه !!!
    اوه اوه برای یک رشته پلو یک مثنوی هفتاد من نوشتم که !!!
    اینم رشته پلویی که من برای امروز ظهر درست کردم.


    باعرض معذرت از نقل قول این پست..

    یهو حس قدیمی کودکانه سراغمون اومد ویاد قدیم و...

    بگذریم..اکثرا این غذا رو زیاد نمیخورن..این غذای بسیارخوشمزه درمناسبت هاطبخ میشده

    من خودم امشب درست کردم اما دلم همون رشته پلوهای مادرومادربزرگم رومیخواست که

    خوشمزه ترازهرغذایی بود...خلاصه ماهم رشته پلوی دامغانی رو به یاد داریم ازقدیم الایام

    هرچی یادم بود درست کردم...اما خب خیلی گذشته بود ازاون زمان ها

    من با رشته ی کارخونه ای درست کردم اما خب توی خونه ی قدیمی ما با رشته ی خونگی

    دست ساز رشته پلو درست میشد..

    رشته پلوی من:

    کمی مونده بود که برنج رو آبکش کنم رشته ها رو ریختم توی قابلمه برنج

    بعد دم کشیدن برنج با روغن برنج رو چرب وچیلش میکنید

    بعد میتونید با آجیل و زرشک وکشمش غذا رو میل کنید

    برای خورشتی غذا هم ازمرغ پخته شده استفاده کردم..

    کلاااااا همه چی عالی بود...

    بببخشید اوقاتتون رومکدر کردم

  9. #24
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    khanomi
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۴/۳۱
    نوشته ها
    132
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    125
    پسند کرده
    46

    Re: رشته پلو



    این هم مشق من رشته پلو با قلقلی ... خیلی خوشمزه بود :) این شوشوی من بس که عجله کرد بخورتش نزاشت تزیینش کنمممممم
    باران67 و serepizadeh این نوشته را پسندیده.

صفحه 3 از 17 نخستنخست 12345613 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما