نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree5106Likes

موضوع: سوالات کاربران در زمینه آشپزی

نمایش نتایج: از 2,609 به 2,616 از 4804
  1. #2609
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    z_saeideh آواتار ها
    سعيده مامي ياسمن
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۲۵
    محل سکونت
    شيراز
    نوشته ها
    262
    میزان امتیاز
    6
    پسند شده
    1118
    پسند کرده
    771
    سلام اساتيد گرامي، يه سوال

    من امروز واسه اولين بار پيتزا درستيدم اما خميرش خشك شد،

    منم مواد روش كه شامل پنير پيتزا، گوشت، قارچ، فلفل دلمه و گوجه بود برداشتم و اون نون خشك زيرشم ريختم توي نون خشكا،

    حالا آيا با اين مواد ميشه كاري كرد، يعني تو درست كردن يه غذا ديگه استفاده كرد؟ آخه با اجازتون ٤ تا پيتزا با هم درست كردم ، و مواد روش زياد بود حيف بود بريزم دور.
    چو مي توان به صبوري كشيد جور عدو / چرا صبور نباشم كه جور يار كشم

  2. بانک بند ناف
  3. #2610
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۲/۰۶
    نوشته ها
    107
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    116
    پسند کرده
    3245
    نقل قول نوشته اصلی توسط z_saeideh نمایش پست ها
    سلام اساتيد گرامي، يه سوال

    من امروز واسه اولين بار پيتزا درستيدم اما خميرش خشك شد،

    منم مواد روش كه شامل پنير پيتزا، گوشت، قارچ، فلفل دلمه و گوجه بود برداشتم و اون نون خشك زيرشم ريختم توي نون خشكا،

    حالا آيا با اين مواد ميشه كاري كرد، يعني تو درست كردن يه غذا ديگه استفاده كرد؟ آخه با اجازتون ٤ تا پيتزا با هم درست كردم ، و مواد روش زياد بود حيف بود بريزم دور.
    خانمي
    لازانيا درست كن
    ساده و خوشمزه
    z_saeideh این نوشته را پسندیده.

  4. #2611
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,971
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    684
    پسند شده
    50195
    پسند کرده
    12511

    ویترین مدال ها

    سعیده خانم میتونید پیراشکی-سمبوسه-ساندویچ میکری و یا گراتن درست کنین
    .............
     
    z_saeideh این نوشته را پسندیده.

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

  5. #2612
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    MaryamYas آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۲/۰۹
    نوشته ها
    236
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    441
    پسند کرده
    588
    خواهش میکنم کمک
    دیروز سبزی قورمه گرفتم شستمش آبکشی کردم سبزیا رو گذاشتم داخل همون آبکش تا آبش بره روشم پارچه انداختم چند ساعت رفتم بیرون خونه آخرشب اومدم تفتش بدم دیدم بععععله مثل اینکه جاش گرم بوده آبشم خوب کشیده نشده لابلای سبزیا یکمش انگار گندیده یا نمیدونم لیز شده خیلی کمو تک و توک اینطوری بود یعنی 95 درصد سبزیا سالم بود 5 درصد خراب منم با تردید تفتش دادم چون نمیشد خرابارو جدا کرد و به سفارش همسری یکمیشو آخرشب بار گذاشتم برا ناهار فردا آماده شه چون تاظهر خونه نیستم حالا که بار گذاشتم میبینم یکم بوی بدی میده مثل همیشه بوی خوش قورمه سبزیو نداره حالا من چیکار کنم همشو بریزم دور آیا؟؟ جواب همسریو چی بدم؟ ناهار فردا چی؟ یعنی راهی نداره حداقل این ناهار فردارو کاریش کرد که خوب بشه؟
    منو گنجشکای خونه دیدنت عادتمونه،به هوای دیدن تو پر میگیریم از تو لونه
    باز میایم که مثل هر روز برامون دونه بپاشی،منو گنجشکا میمیریم تو اگه خونه نباشی

  6. #2613
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mahnooshin آواتار ها
    نرگس
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۲۵
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    967
    میزان امتیاز
    149
    پسند شده
    3864
    پسند کرده
    3234

    ویترین مدال ها

    سعيده جون ، ميشد به موادت تخم مرغ بزنى و كوكوى پيتزايى درست كنى
    z_saeideh این نوشته را پسندیده.
    آرزو ميكنم هيچ راه نجاتى نداشته باشى.....
    وقتى غرق خوشبختى هستى

  7. #2614
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    DARYA DEL آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۴/۲۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,171
    نوشته های وبلاگ
    47
    میزان امتیاز
    59
    پسند شده
    13934
    پسند کرده
    4737
    نقل قول نوشته اصلی توسط MaryamYas نمایش پست ها
    خواهش میکنم کمک
    دیروز سبزی قورمه گرفتم شستمش آبکشی کردم سبزیا رو گذاشتم داخل همون آبکش تا آبش بره روشم پارچه انداختم چند ساعت رفتم بیرون خونه آخرشب اومدم تفتش بدم دیدم بععععله مثل اینکه جاش گرم بوده آبشم خوب کشیده نشده لابلای سبزیا یکمش انگار گندیده یا نمیدونم لیز شده خیلی کمو تک و توک اینطوری بود یعنی 95 درصد سبزیا سالم بود 5 درصد خراب منم با تردید تفتش دادم چون نمیشد خرابارو جدا کرد و به سفارش همسری یکمیشو آخرشب بار گذاشتم برا ناهار فردا آماده شه چون تاظهر خونه نیستم حالا که بار گذاشتم میبینم یکم بوی بدی میده مثل همیشه بوی خوش قورمه سبزیو نداره حالا من چیکار کنم همشو بریزم دور آیا؟؟ جواب همسریو چی بدم؟ ناهار فردا چی؟ یعنی راهی نداره حداقل این ناهار فردارو کاریش کرد که خوب بشه؟
    خانمی به نظر من که با همه زحمتی که کشیدی " بهتره بریزیشون دور ....
    همون 5 درصد گندیدگی " هم برای سلامتیتون خوب نیست و هم کیفیت غذاهات رو میاره پایین .

    بهترین کار برای اینکه سبزیهامون نگنده و خوب آبش گرفته بشه" مخصوصا وقتی میخوایم بریم بیرون منزل و کار داریم :
    اینه که سبزی ها رو بعد یه مدت کوتاهی که داخل سبد بود و بیشتر آبش رفته " روی یک دستمال بزرگ { حوله بزرگ } پهن کنیم تا هم آبش گرفته بشه و هم نگنده .....
    البته بهتره که هر چند وقت یکبار هم زیر و روش کنیم " اما اگر هم خواستیم بریم بیرون یک پارچه نازکم روش بکشیم " پژمرده هم نمیشه .
    مخصوصا برای سبزی خوردن که برای اینکه مدت زیادی تازه نگهش داریم بهترین کاره .
    zardin, zohre.a, MaryamYas و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    هدف زندگی "
    زندگی بخشیدن به هدف هاست.....

  8. #2615
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    malihejoon773 آواتار ها
    ملیحه
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۱/۰۵
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    617
    نوشته های وبلاگ
    15
    میزان امتیاز
    488
    پسند شده
    9721
    پسند کرده
    6475
    دوستان سلام
    من هرگز در تمام طول عمرم ته چین مرغ درست نکردم. الان میخوام برای آقای همسر و خودم ته چین درست کنم. یعنی برای دو نفر.
    چقدر باید برنج بریزم؟ چقدر مرغ؟ دو تا پیمانه ی عادی برنج و دو تا تیکه ی معمولی مرغ؟؟؟؟

    راستش توی خیلی از دستورها دیدم که فرضا برای شش هفت نفر دو پیمانه برنج خیس میدن!!!
    یعنی بعد از پخت زیاد میشه؟!!! سیر میکنه؟؟؟؟

    اصلا قانون کلی میزان برنج در طبخ ته چین چیه؟ میشه لطفا راهنمایی کنید

    و سوال دوم. آیا میشه ته چین رو توی قابلمه های چدن مربع پخت؟ بر میگرده؟ مربعش زشت نمیشه؟ اصلا حتما باید دایره باشه؟؟؟

    و سوال سوم اینکه میشه تخم مرغ رو در ته چین با همزن برقی بزنیم تا خوب فرم بگیره و بو نده یا نیازی نیست؟

    و در خواست آخر اینکه اگر ممکنه برام یک دستور خوب ته چین بزارید که آش و لاش نباشه و بو نده و شوهر پسند باشه

    وای چقدر سوال پرسیدم
    zohre.a این نوشته را پسندیده.
    آیا خدا برای بنده اش کافی نیست؟!

    زمر 36


  9. #2616
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    DARYA DEL آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۴/۲۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,171
    نوشته های وبلاگ
    47
    میزان امتیاز
    59
    پسند شده
    13934
    پسند کرده
    4737
    نقل قول نوشته اصلی توسط malihejoon773 نمایش پست ها
    دوستان سلام
    من هرگز در تمام طول عمرم ته چین مرغ درست نکردم. الان میخوام برای آقای همسر و خودم ته چین درست کنم. یعنی برای دو نفر.
    چقدر باید برنج بریزم؟ چقدر مرغ؟ دو تا پیمانه ی عادی برنج و دو تا تیکه ی معمولی مرغ؟؟؟؟

    راستش توی خیلی از دستورها دیدم که فرضا برای شش هفت نفر دو پیمانه برنج خیس میدن!!!
    یعنی بعد از پخت زیاد میشه؟!!! سیر میکنه؟؟؟؟

    اصلا قانون کلی میزان برنج در طبخ ته چین چیه؟ میشه لطفا راهنمایی کنید

    و سوال دوم. آیا میشه ته چین رو توی قابلمه های چدن مربع پخت؟ بر میگرده؟ مربعش زشت نمیشه؟ اصلا حتما باید دایره باشه؟؟؟

    و سوال سوم اینکه میشه تخم مرغ رو در ته چین با همزن برقی بزنیم تا خوب فرم بگیره و بو نده یا نیازی نیست؟

    و در خواست آخر اینکه اگر ممکنه برام یک دستور خوب ته چین بزارید که آش و لاش نباشه و بو نده و شوهر پسند باشه

    وای چقدر سوال پرسیدم
    خانمی چند پیمانه برنج که بستگی به اشتهای هر خانواده ای داره "
    یکی با دو کفگیر برنج سیر میشه و یکی با بیشتر "
    اما معمولا برای برنج خیس کردن به ازای هر نفر یک پیمانه برنج خیس میکنند و در آخر هم برای اطمینان چند پیمانه اضافه میکنند .
    البته این برای برنجهای مخلوط مثل باقالی پلو و ..... کمتر حساب میشه .
    یه نکته هم تو پیمانه کردن برنج نوع و ری کردن برنج هست "

    مقدار مرغم که کاملا سلیقه ای هست و بستگی به خودمون داره که میخوایم پر مرغ باشه یا کم مرغ ؟

    ته چین رو داخل هر شکلی از قابلمه و قالب هم میشه درست کرد و اگر پخت خوب انجام بشه " خیلی راحت همون شکل رو میگیره و از ظرف جدا میشه .

    لزومی نداره که تخم مرغ رو با همزن بزنید .

    خانمی مصرف زعفران اصلا اجازه نمی ده که بوی تخم مرغ رو احساس کنید .

    شما با توجه به میزان خوراک خودتون و شوهرتون از برنج پیمانه کنید " با توجه به اینکه حجم برنجتون نسبت به چلو ساده بیشتر میشه "
    محیا خانوم, مامی رضا و malihejoon773 این نوشته را پسندیده.
    هدف زندگی "
    زندگی بخشیدن به هدف هاست.....

  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما