نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree5104Likes

موضوع: سوالات کاربران در زمینه آشپزی

نمایش نتایج: از 1,793 به 1,800 از 4802
  1. #1793
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    (ziba) آواتار ها
    زيبا
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۸/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,308
    نوشته های وبلاگ
    25
    میزان امتیاز
    470
    پسند شده
    18101
    پسند کرده
    17202

    Re: سوالات کاربران در زمینه آشپزی

    نقل قول نوشته اصلی توسط الهام بانو
    نقل قول نوشته اصلی توسط baran80
    سلام خانوما

    من ژله موزاییکی درست کردم برای اولین بار. اول ژله پایه که شیر و خامه و ژلاتین بود رو ریختم تو فالب بعدم خورده ژله ها رو. اما خورده ها همه روی قالب جمع شده بود یعنی جوریکه وقتی برگردوندم همه اش زیرش بود. مثل مال شماها توی تمام ژله قاطی نبود. اشکال کارم کجا بوده؟


    پایه شیر باید به غلظت سفیده تخم مرغ برسه بعد خرده ها رو قاطیش کنی .. من واسه اینکه قشنگگگ تر شه بیرون توی یه ظرف با هم قاطیشون میکنم و اونوقت میریزم توی قالبم .

    *
    *
    *


    راستی زیبا جون خرده شیشه هات خیلی تمیز و یکدست بود بیا فوت کوزه گریت رو بگو
    عزيزم فوت كوزه گري خاصي نداشت
    اول خورده شيشه هارو درست كردم البته اين روزا ژله هاي حاضري ديگه رنگ و رو ندارن توي همه رنگ ها يه قطره رنگ ريختم كه پررنك باشن بعدش هم يه ذره سفت تر درست كردمشون
    تو يه ليوان شير سه قاشق ژلاتين ريختم و بعد از اين كه شكفته شده گذاشتمش تو ماكرو ويو يه دقيقه تا حال شد بعد دو ليوان شير سرد رو كه يه مقدار عسل و شيرعسلي داخلش ريخته بودم به ژلاتين اضافه كردم و همش زدم تا به دماي محيط رسيد
    خورده شيشه ها رو ريختم توي قالب و پايه سفيد رو هم روش ريختم تكونش دادم كه حباب نداشته باشه و گذاشتم تو يخچال تا صبح
    صبح هم از قالب درش آوردم
    بر آنچه گذشت، آنچه شكست و آنچه نشد، حسرت نخور
    زندگي اگر آسان بود با گريه آغاز نمي شد . (دكتر شريعتي)

  2. #1794
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    (ziba) آواتار ها
    زيبا
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۸/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,308
    نوشته های وبلاگ
    25
    میزان امتیاز
    470
    پسند شده
    18101
    پسند کرده
    17202

    Re: سوالات کاربران در زمینه آشپزی

    من جواب دادم ولي اينا اينجا جاش نبود بايد مي رفتم مبحث ژله

    در ضمن من هر بار با بستني درست مي كنم خوشمزه ميشه ولي يه حالت كف مانند داره و اين كه زود آب ميشه تو محيط بيرون يخچال زود آب ميشه
    بر آنچه گذشت، آنچه شكست و آنچه نشد، حسرت نخور
    زندگي اگر آسان بود با گريه آغاز نمي شد . (دكتر شريعتي)

  3. #1795
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۹/۱۹
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    92
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    28
    پسند کرده
    24

    Re: سوالات کاربران در زمینه آشپزی

    خانومها یه سوال شما برای سفر چه غذاهایی رو میپزید ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

  4. #1796
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    (ziba) آواتار ها
    زيبا
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۸/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,308
    نوشته های وبلاگ
    25
    میزان امتیاز
    470
    پسند شده
    18101
    پسند کرده
    17202

    Re: سوالات کاربران در زمینه آشپزی

    نقل قول نوشته اصلی توسط باران 1389
    خانومها یه سوال شما برای سفر چه غذاهایی رو میپزید ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
    بستگي به سفر و زمان و افرادش داره
    براي جاهاي نزديك كه من هيچي نمي پزم
    براي جاي نسبتا دور كه هوا خنك باشه الويه يا سالاد ماكاروني
    براي جاهاي دورتر گاهي كتلت گاهي كوكو
    براي جاهاي خيلي دور هم اصلا نمي پزم همون جا يه چيزي دست و پا مي كنيم جوجه اي چيزي مي خوريم

    اگه تعدادمون زياد باشه با هم هماهنگ مي كنم كه هر كسي چيزي بياره
    ولي كلا بيشتر چاي و نسكافه و تنقلات مي بريم
    بر آنچه گذشت، آنچه شكست و آنچه نشد، حسرت نخور
    زندگي اگر آسان بود با گريه آغاز نمي شد . (دكتر شريعتي)

  5. #1797
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۲/۰۱/۲۴
    نوشته ها
    30
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    7
    پسند کرده
    0

    Re: سوالات کاربران در زمینه آشپزی

    نقل قول نوشته اصلی توسط baran80
    سلام خانوما

    من ژله موزاییکی درست کردم برای اولین بار. اول ژله پایه که شیر و خامه و ژلاتین بود رو ریختم تو فالب بعدم خورده ژله ها رو. اما خورده ها همه روی قالب جمع شده بود یعنی جوریکه وقتی برگردوندم همه اش زیرش بود. مثل مال شماها توی تمام ژله قاطی نبود. اشکال کارم کجا بوده؟
    عزیزم بقیه ژله هاتو باید فقط با یک لیوان آب جوش درست کنی و قطعات رو زیاد ریز نکنی
    شما این کارهارو انجام دادی؟
    آینده کتابی است که امروز می نویسی پس چیزی بنویس که فردا از خواندن آن لذت ببری... !

  6. #1798
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    fafa2 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۲۰
    نوشته ها
    1,846
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    2854
    پسند کرده
    1065

    Re: سوالات کاربران در زمینه آشپزی

    [quote=-زيبا]
    نقل قول نوشته اصلی توسط "باران 1389":24ioooui
    خانومها یه سوال شما برای سفر چه غذاهایی رو میپزید ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
    بستگي به سفر و زمان و افرادش داره
    براي جاهاي نزديك كه من هيچي نمي پزم
    براي جاي نسبتا دور كه هوا خنك باشه الويه يا سالاد ماكاروني
    براي جاهاي دورتر گاهي كتلت گاهي كوكو
    براي جاهاي خيلي دور هم اصلا نمي پزم همون جا يه چيزي دست و پا مي كنيم جوجه اي چيزي مي خوريم

    اگه تعدادمون زياد باشه با هم هماهنگ مي كنم كه هر كسي چيزي بياره
    ولي كلا بيشتر چاي و نسكافه و تنقلات مي بريم[/quote:24ioooui]

    پلوهای مخلوط. کوکو.کتلت.
    مادروهرم عدسی و خوراک لوبیا و عدس پخته و ...درست میکنه و فریز میکنه تو راه یواش یواش یخش اب میشه بعد قشنک با برنجی که خیس کرده و اورده دم میزاره و غذای تازه میخورن.
    جوجه یخ زده را با ادویه و پیاز و ... مخلوط میکنیم و تو راه یخش واز میشه و مزه دار هم میشه بعد ...
    حتی ما بعضی وقتا از همون شهری که میگذریم که میدونیم بعدش میخوایم بساط غذا پهن کنیم جوجه اماده از مرغ فروشیه میگیریم یا ناگت و... برای شام.
    افوض امری الی الله . . . ... . . . ان الله بصیر بالعباد

  7. #1799
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    narrika آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۳/۲۲
    نوشته ها
    76
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    41
    پسند کرده
    83

    Re: سوالات کاربران در زمینه آشپزی

    نقل قول نوشته اصلی توسط باران 1389
    خانومها یه سوال شما برای سفر چه غذاهایی رو میپزید ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
    ما برا یسفر ساندویج مرغ یا مرغ مکزیکی درست می کنیم اگه جاده شمال برم جوجه میریم
    خدایا آرزویی دارم و تو خوب از آن آگاهی و من میدانم تنها تو میتوانی مرا به آرزویم برسانی به امید برآورده شدن همه ارزوهای زیبا

  8. #1800
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    *samir* آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۱۱/۱۹
    نوشته ها
    687
    میزان امتیاز
    383
    پسند شده
    8525
    پسند کرده
    9689

    Re: سوالات کاربران در زمینه آشپزی

    خانوما یه سوال :
    وقتی نون تست رو میزاری تو ماکروفر چیکار باید کرد که دوراش اینقدر سنگ نشن؟!!!
    آخه اگه بخوای دورش رو هم ببری که خیلی کوچولو و بد شکل می شن!

  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما