نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree5107Likes

موضوع: سوالات کاربران در زمینه آشپزی

نمایش نتایج: از 809 به 816 از 4806
  1. #809
    مدیر انجمن
    maman somi آواتار ها
    سمیه
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۸/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,971
    میزان امتیاز
    7
    پسند شده
    3307
    پسند کرده
    1346

    Re: سوالات کاربران در زمینه آشپزی

    نقل قول نوشته اصلی توسط رزماری
    من با درست کردن ته چین مشکل دارم
    فکر کنم اصل درست کردن ته چین با زرده است وقتی بازرده درست میکنم ته چینم وا میره و انسجام نداره برای 2 پیمانه برنج 3 زرده
    وقتی با زرده و سفیده درست میکنم بازم برای 2 پ 2 تا تخم مرغ کامل میزنم بسیار سفت و قالبی میشه دیگه در این حد سفت هم دوست ندارم
    برای دوسه پیمانه پلوپزی برنج، من یک زرده استفاده میکنم، انسجام ته چین وابستگی کامل به زرده نداره، برنج رو که کمی زنده آبکش کردید و گذاشتید کاملا آبش گرفته شد، چندقاشق ماست(چکیده باشه بهتره اما سفتی ماست به اندازه ی مثلا ماست سون کاله باشه) رو با زعفرون آب شده مخلوط میکنید و رزده رو هم داخلش اش میزنید و به برنجتون اضافه میکنید، نمک هم که به مقدار دلخواهه
    البته من دوقاشق روغن خوب و عطری هم به این مخلوط اضافه میکنم، خوب که هم میزنیم و مواد مخلوط میشه داخل ظرف میریزیم و خوب فشار میدیم تا استحکام پیدا کنه
    بعد هم که میره داخل فر

    این ته چین بعد از برگرداندن هم شکل خودش رو حفظ میکنه و فقط موقع برش کمی دون میشه .. ولی طعم و کیفیت اش همیشه خوبه، حالا برای طعم قوی تر بعضی دوستان تعداد زرده رو بیشتر میکنند، چون زرده طعم ته چین رو قوی میکنه و شما استحکام رو باید موقع مخلوط کردن مواد بدست بیاری و همینطور با فشار دادن در ظرف


    ستيز من تنها با تاريكي است و براي نبرد با تاريكي شمشير نميكشم، چراغ مي افروزم.

  2. #810
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۱/۲۱
    محل سکونت
    تورنتو
    نوشته ها
    53
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    20
    پسند کرده
    6

    Re: سوالات کاربران در زمینه آشپزی

    نقل قول نوشته اصلی توسط رزماری
    مواد ته چین نسبت به برنج چطوری باشه
    راستش منم تا 4 پيمانه را با يه زرده درست ميكنم فقط برنج زنده برميدارم بعدم ماست رو چشمي ميريزم ماست معمولي با زعفران قاطي ميكنم درحدي كه وقتي با برنج قاطي شد يه مخلوط سفت داشته باشيم يعني منسجم باشه فقط روغن يه مقدار بيشتر بايد ريخت و حدود يك ساعت هم ميزارم تا كامل دم بكشه و منسجم تر بشه اگه تو فر هم بخواهم درست كنم باز رو 180 به مدت يك ساعت ميگذارم
    پيشنهاد من ظرفهاي سيليكوني خوشگله كه بعدش خيلي ميزتون قشنگ ميشه
    اميدوارم مفيد بوده باشه ....
    یاور همیشه مومن تو برو سفر سلامت ....... غم من مخور که دوری برای من شده عادت

  3. #811
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۰۸
    نوشته ها
    55
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    25
    پسند کرده
    0

    Re: سوالات کاربران در زمینه آشپزی

    سلام دوستان، من می*خواستم برای ۱۲ نفر فسنجون درست کنم ولی* نمیدونم برای این تعداد چقدر گردو لازمه. همهٔ صفحه*های مربوط به فسنجون رو هم خوندم ولی* کسی* در مورد اینکه مقدار موادی که گفت برای چند نفر کافیه حرفی* نزده. کسی* می*دونه؟ ممنون میشم.
    لحظه ها عریانند. به تن لحظه خود، جامه اندوه مپوشان هرگز. " سهراب سپهری"

  4. #812
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    (ziba) آواتار ها
    زيبا
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۸/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,308
    نوشته های وبلاگ
    25
    میزان امتیاز
    470
    پسند شده
    18101
    پسند کرده
    17204

    Re: سوالات کاربران در زمینه آشپزی

    من براي هر نفر يه استكان كوچيك گردو چرخ شده در نظر مي گيرم
    پروين این نوشته را پسندیده.
    بر آنچه گذشت، آنچه شكست و آنچه نشد، حسرت نخور
    زندگي اگر آسان بود با گريه آغاز نمي شد . (دكتر شريعتي)

  5. #813
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    الهام بانو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۱/۰۴
    نوشته ها
    2,241
    کالاهای من
    1
    میزان امتیاز
    95
    پسند شده
    11012
    پسند کرده
    8804

    Re: سوالات کاربران در زمینه آشپزی

    من چند روز پیش آرد خریدم دیشب که اومدم استفاده کنم دیدم توش از این سوسک سیا ریزا داره ببرم پسِش بدم یا میشه ازش استفاده کرد ؟

    ممنونم
    معـــجزه کن ....خــــــــــــــــــدایِ من .....

  6. #814
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۰۸
    نوشته ها
    55
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    25
    پسند کرده
    0

    Re: سوالات کاربران در زمینه آشپزی

    نقل قول نوشته اصلی توسط -زيبا-
    من براي هر نفر يه استكان كوچيك گردو چرخ شده در نظر مي گيرم

    ممنون زیبا جان از پاسخت، می*شه تقریبا بگی* اندازهٔ استکانی که استفاده میکنی* برای اندازه گیری چقدیه؟ من فقط یه استکان خیلی* کوچولو دارم که فکر کنم حدودا ۲-۳ قاشق غذا خوری گردوی چرخ شده توش جا میشه. استکانای شما چقدیه؟
    لحظه ها عریانند. به تن لحظه خود، جامه اندوه مپوشان هرگز. " سهراب سپهری"

  7. #815
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    narsis70 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۶/۰۸
    نوشته ها
    187
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    74
    پسند کرده
    33

    Re: سوالات کاربران در زمینه آشپزی

    سلام خانوما شما از این تابه های رژیمی یا بدون روغن استفاده کردین میشه تجربتونو بهم بگین
    یکی کادو اورده برام نمیدونم چه جوری توش غذا درست کنم ؟ خوب میشه یا نه؟
    کوکو و کتلت هم میشه درست کرد باهاش ؟
    ای کاش که یک دانه تسبیح تو بودم / تا دست کشی بر سر سودازده من
    ( یا صاحب الزمان)

  8. #816
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Maryam65 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۰۳
    نوشته ها
    556
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    168
    پسند کرده
    63

    Re: سوالات کاربران در زمینه آشپزی

    نرگس جون مامان من مدام از این تابه ها استفاده می کنه
    واسه ماهی
    کیک
    کوکو و کتلت
    سوسیس
    همبرگر و...
    با مقدار خیلیییییییییی کم فقط در حد چرب شدن تابه

  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما