نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree12Likes

موضوع: سوپ پیاز - سوپ پیاز فرانسوی

نمایش نتایج: از 1 به 8 از 28
صفحه 1 از 4 1234 آخرینآخرین
  1. #1
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    نوشته ها
    128
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    100
    پسند کرده
    0

    سوپ پیاز - سوپ پیاز فرانسوی

    مواد لازم:
    پیاز ۲ عدد بزرگ
    روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
    سیر ۲ حبه
    آب گوشت ۱ لیتر
    برگ بو ۲ تا دونه
    پنیر سویس یا موتزورلا ۴ قاشق غذا خوری
    نون فرانسوی یا تست به میزان لازم
    طرز تهیه:
    پیاز*ها رو خلال کنید (نگینی خورد نکنید)و با روغن زیتون روی حرارت ملایم به مدت ۴۰ دقیقه قرار بدین تا پیاز*ها به رنگ قهوه*ای در بیان. (به این روش میگن کارامل کردن پیاز که پیاز مزه شیرینی* میگیره)
    بد سیر خورد رو اضافه کنید. و آب گوشت و برگ بو درون پیاز بریزید به مدت نیم ساعت بذارید تا بجوشه و مواد کاملا مزه دار بشه.
    تو فنجون یا ظرف*های تک نفره، نون تست یا نون فرانسوی توست شده رو خورد کنید بریزید، روش مقداری سوپ و روی سوپ هم یک قاشق غذا خوری پنیر بریزید، داخل فر بذارید تا پنیر شما آب بشه. سوپ شما آماده خوردن تو یه روز سرد زمستونی هست.
    نوش جان
    نکته:
    *برای طعم در شدن این سوپ میتونید به مقدار خیلی* کم از سبزی خشک استفاده کنید (من نصف قاشق چای خوری ریحون خشک ریختم)
    *اگه دوست دارید سوپتون یه خرده لعاب داشته باشه میتونید از یه قاشق آرد هم استفاده کنید.
    *اصل این سوپ با آب گوشت و شراب هستش. شما میتونید از آب مرغ هم استفاده کنید، ولی* با آب گوشت خیلی* خوشمزه تر هست.
    *قبل از ریختن سوپ تو ظرف*های تک نفره برگ بو*ها رو از سوپتون خارج کنید.
    *ARMITA* این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #2
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۷/۲۶
    محل سکونت
    finland
    نوشته ها
    58
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    37
    پسند کرده
    0

    سوپ پیاز ( اورجینال ایتالیا)

    ابتدا باندازه نصف قاشق کره رو توی ظرف میزاریم و بعد از اینکه آب شد یکقاشق آرد رو اضافه می کنیم و کمی تفت میدیم و بعد سه عدد پیاز کوچک یادوتا متوسط رو که حلقه حلقه کردیم اضافه میکنیم و یه کوچولو تفت میدیم وبعدش اگه آب گوشت داشتیم یا آب مرغ اضافه میکنیم و 5 دقیقه زمان میدیم تابجوشه و کمی غلیظ بشه و در اون موقع میتونیم نمک و فلفلش رو بنا بر ذائقهاندازه میکنیم . در صورتی که دوست داشتیم وقت سرو کمی پنیر پارمزان رویاون می پاشیم .
    این سوپ اورجینال ایتالیائی هست و ده دقیقه طول میکشه تا آماده بشه
    نکته اش اینه که نباید پیازها له بشن بلکه فقط کمی بپزه کافیه
    در این سوپ میتونیم بجای آب گوشت یا مرغ از قرص مخصوصش استفاده کنیم
    و نکته مهم این سوپینه که برای زمستون و گلو درد و سینه درد بسیار عالی ومفیده مخصوصا" برای بچه ها که اگه پیازشو دوست نداشتن میتونید براشونمیکسش کنید.
    نوش جون


    [HIGHLIGHT=#eeece1]ای کاش حدیث کوچ ما کم میشد [/HIGHLIGHT]
    [HIGHLIGHT=#eeece1]دیواره این قفس پر از در میشد[/HIGHLIGHT]
    [HIGHLIGHT=#eeece1]من مانده ام و خیال سبز چمنی [/HIGHLIGHT]
    [HIGHLIGHT=#eeece1]ایکاش دلم شبـــــی کبوتـر میشد .[/HIGHLIGHT]

  4. #3
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۱/۲۹
    نوشته ها
    715
    کالاهای من
    4
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    363
    پسند کرده
    73

    Re: سوپ پیاز ( اورجینال ایتالیا)

    من این سوپ رو درست کردم. خوشمزه بود. البته می تونین خامه اضافه کنین. بهش خیلی میاد
    پایانی برای قصه نیست . چرا که نه گوسفندان عاقل میشوند و نه گرگها سیر

  5. #4
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    373
    میزان امتیاز
    4
    پسند شده
    273
    پسند کرده
    0

    Re: سوپ پیاز - سوپ پیاز فرانسوی

    سوپ پیاز من تقریبا به روش شهره عزیز درست شد...با یه کوچولوهایی تفاوت...اینم بگم که خیلی طعم مطبوعی داره...من از وبلاگ تنبل خونه شاه عباسی این دستورو انجام دادم...


    مواد لازم برای دو نفر :

    پیاز : ٢ عدد خلالی خرد کرده

    آب مرغ یا گوشت یا هر دو*: به میزان لازم

    آرد : یک قاشق و نصفی

    نمک و فلفل : به میزان لازم

    نان تست : دو عدد

    پنیر پارمسان و پنیر موزارلا و پنیر گودا: به میزان لازم

    کره : ۵٠ گرم

    طرز تهیه :

    اول پیاز رو در کره تفت میدیم به حدی که نرم بشه نه اینکه سرخ بشه...باید تغییر رنگ هم بده...بعد که پیاز به درجه نرم شدگی رسید و رنگش هم عوض شد آب مرغ یا گوشت یا هر دو رو اضافه میکنیم...من یه مقدار به اندازه ١ پیمونه و نصفی آب گوشت داشتم به همراه دو تا گالینا بلانکای مرغ استفاده کردم...با حرارت کم می ذاریم حدود نیم ساعت سوپ بپزه...بعد توی ظرفهای مورد نیازمون می ریزیم...مثلا من دو تا ظرف مثل عکس داشتم که سوپ رو توی اونا ریختم...نون های تست رو توی تستر گذاشتم اگه تستر ندارید می تونید کمی روی حرارت توی ماهیتابه بذارید...بعد روی ظرف و روی سوپ میذاریم...بعد پنیر ها رو روی نون می ریزیم...در دستور اصلی پنیر گودا هست ولی من موزارلا هم ریختم! بعد ظرفها رو توی فر با درجه ١٨٠ درجه به مدتی که فقط پنیرها آب بشه قرار میدیم...می تونین گریل رو هم روشن کنید...

    فوق العاده خوشمزست...اصلا هم مزه پیاز نمیده!
    هرگز زانو نخواهم زد حتی اگر سقف آسمان کوتاه تر از قامتم شود...

    www.khatoonodowle.persianblog.ir

  6. #5
    مدیر بازنشسته
    aram_khp آواتار ها
    آرام خسروپناهی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,099
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1248
    پسند کرده
    219

    Re: سوپ پیاز - سوپ پیاز فرانسوی



    خیلی خوشمزه بود .... من توی خود سوپ هم پنیر رختم که خیلی باحال شده بود:)
    سهم ما از گل سرخ ، یک بغل شادی و آرامش توست

  7. #6

    Re: سوپ پیاز - سوپ پیاز فرانسوی



    سوپ پیاز ..
    من 10 تا پیاز را خلال کردم و با کمی کره و حرارت کم تفت دادم طوری که نرم شد و رنگش تغییر کرد بعد کمی ارد سیب زمینی ریختم و یک عدد قرص سیزیجات رو توی 1و نیم لیتر اب حل کردم و توی سوپ ریختم و گذاشتم با حرارت کم 2 ساعت جوشید و در اخر پنیر ریختم...
    و موقع سرو باز پنیر و نان تست شده......برای سرماخوردگی خیلی خوبه
    آینده به کسی تعلق دارد که میداند چگونه منتظر نشیند.

  8. #7
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Mom of 1 Son آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۱۹
    نوشته ها
    743
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    853
    پسند کرده
    102

    Re: سوپ پیاز - سوپ پیاز فرانسوی



    من هم این سوپ رو درست کردم ولی زیاد از طعمش خوشم نیومد البته زیاد اهل سوپ نیستم شاید برای این بود

  9. #8
    مدیر بازنشسته
    aram_khp آواتار ها
    آرام خسروپناهی
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۵/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,099
    میزان امتیاز
    8
    پسند شده
    1248
    پسند کرده
    219

    Re: سوپ پیاز - سوپ پیاز فرانسوی

    مرضیه جون شاید بخاطر اینه که پیازهات سرخ شده .... پیاز فقط باید بپزه .... با شعله ی خیلی خیلی کم و مدت طولانی نرم بشه تو کره ... اگه سرخ شه انگار تو پیازداغ آب بریزی و بخوری:دی
    سهم ما از گل سرخ ، یک بغل شادی و آرامش توست

صفحه 1 از 4 1234 آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما