نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree855Likes

موضوع: آش ماست, دوغ و کشک....

نمایش نتایج: از 49 به 56 از 288
صفحه 7 از 36 نخستنخست ... 4567891017 ... آخرینآخرین
  1. #49
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    azy آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,090
    میزان امتیاز
    76
    پسند شده
    3388
    پسند کرده
    1700

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف

    آش دوغ با هرچی تو فریزر بود: جعفری و شوید
    دوغ و نخود و برنج و سبزی
    قانع این نوشته را پسندیده.


  2. #50
    مدیر انجمن
    یاس کبود آواتار ها
    راحله نبوی
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۱۷
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    575
    میزان امتیاز
    385
    پسند شده
    7304
    پسند کرده
    1392

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف



    مادر بزرگ من تبریزی بودن و این آش رو از ایشون یاد گرفته بودم. روحش شاد

    گشنیز..........یک بسته
    برنج ترجیحاً نیمه...........یک پیمانه
    دوغ بسته به ذائقه و ترش شدن آش.........1 یا 2 بسته
    سیر......3 یا 4 حبه
    کره .......50گرم
    لپه پخته..........به اندازه لازم
    ازآب مرغ و یا گوشت هم میشه استفاده کرد.

    اول برنج و کمی آب رو میذارم تا جوش بیاد و بعد هم گشنیز خرد شده رو اضافه میکنم . کمی که جوشید دوغ رو میریزم و اجازه میدم تا کمی بجوشه. فقط باید دقت کرد تا سرریز نشه.
    سیرها رو با رنده ریز رنده میکنم و در کره کمی تفت میدم و به آش اضافه میکنم.
    و اگر آب مرغ یا گوشت هم داشته باشم در این مرحله به آش اضافه میکنم و همچنین لپه رو.
    یک نکته: کره و آب گوشت و مرغ رو باید حتماً بعد از جوش آمدن دوغ اضافه کرد چون در غیر این صورت دوغ خواهد برید.

    آش خوب و خوشمزه ای هست و بچه ها هم معمولاً خوششون میاد.
    نوش جون
    قانع این نوشته را پسندیده.
    این نیز بگذرد......

  3. #51
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۱۱/۲۵
    نوشته ها
    81
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    32
    پسند کرده
    0

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف

    اش دوغ خوشمزه.با لوبیا سفید و برنج
    خوشحال میشم از وبلاگم دیدن کنید:chocolatee.blogfa.com

  4. #52
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    `لعیا` آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۳/۰۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    511
    میزان امتیاز
    103
    پسند شده
    2192
    پسند کرده
    626

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف

    آش دوغ با دستور هیون عزیز که من توش زرد چوبه هم ریختم تزیین با ایده نجما جون


  5. #53
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    زهره خاتون آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۴/۱۳
    نوشته ها
    196
    میزان امتیاز
    33
    پسند شده
    1278
    پسند کرده
    646

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف

    آش ماش
    اینو مامانم خیلی خوشمزه درست میکنه منم عاشقشم.
    ماش
    برنج نیم دانه
    شوید
    نعناع داغ
    ماست
    فلفل سیاه و زردچوبه و نمک
    پیاز و سیر
    پیاز و سیر و زردچوبه رو سرخ کنید، برنج و ماش رو اضافه کنید و بذارید خوب بپزه.در نیمه های پختن فلفل سیاه فراوان و شوید و نمک رو اضافه کنید.وقتی پخت ماست رو هم بزنید و اضافه کنید.بذارید دو تا جوش بزنه،بعد نعناع داغ فراوان رو اضافه کنید.نوش جان

    مصرف آش ماش سردردهای شدید و آبریزش بینی ناشی از سرماخوردگی را درمان می کند و سرفه و تب را تسکین می بخشد.

    [JUSTIFY]ماش حاوی بسیاری از مواد مورد نیاز بدن است و در عین حال کالری کمی دارد ؛ یعنی پرخاصیت و غیر چاق کننده است. از این رو بهتر است در دوران رژیم لاغری حداقل هفته ای یک بار از ماش استفاده شود.بسیار زود هضم و غیر نفاخ است و به علت دارا بودن ویتامین A و D برای تقویت اعصاب و بینایی مفید است.[/JUSTIFY]
    [JUSTIFY]دکتر نیستما،این چند خطو از یه سایت گرفتم.آخه ماش داره فراموش میشه.[/JUSTIFY]
    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۴/۰۹/۲۰ در ساعت ۰۵:۲۰ بعد از ظهر
    زینب سادات۲ این نوشته را پسندیده.

  6. #54
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۸
    نوشته ها
    56
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    18
    پسند کرده
    0

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف

    دوستای خوبم یک آش دوغ دیگه هم وجود داره که در برخی از شهرهای کشور استفاده میشه و خیلی هم زود آماده میشه ، من هم آش دوغ اردبیل رو درست کردم و هم این آش رو ولی به نظر من این مدلش خیلی خوشمزه تره ، موادشم اینه :

    1. اسفناج (اگه فصلش نبود می تونید از برگ چغندر هم استفاده کنید ) یک کیلو

    2. دوغ 2 بسته یا 3 لیتر

    3. ماست حدود یک لیوان (به نظر من هرچی ترش تر باشه بهتره )

    4. رشته 1/4 بسته

    5. سیر کوبیده شده حدود 7 عدد

    6. تخم مرغ یک عدد


    برای شروع سبزی خورد شده را با مقدار خیلی کم آب بگذارید که نیم پز بشه ( در قابلمه را باز بگذارید تا رنگ سبزی تیره نشه ) بعد رشته ها را داخل قابلمه بریزید تا خوب بپزد حالا ماست ، دوغ، سیر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید و به رشته و سبزی اضافه کنید . میزان نمک و فلفل هم به میزان دلخواهتون اضافه کنید . بازم میگم از آش اردبیل خیلی راحت تر و خوشمزه تر

  7. #55
    مدیر انجمن
    Behjat آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران-بلوار فردو
    نوشته ها
    2,228
    میزان امتیاز
    944
    پسند شده
    28896
    پسند کرده
    17243

    ویترین مدال ها

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف

    این آش دوغ مال اطراف همدان هست .ما آش دوغ را با نخود ولوبیا و عدس و بلغور درست می کنیم. حبوبات و بلغور را از شب قبل خیس می کنیم مقدار بلغور دو برابر حبو بات است.بعد از پختن حبوبات سبزی اش و پیاز داغ را هم اضافه می کنیم و بعد از پختن اش صبر می کنیم تا از داغی بیافتد بعد دوغ را اضافه می کنیم البته دوغ باید غلیظ تر از دوغ معمولی باشد و حالا نکته و فرق اصلی آش ما اینه که ما به جای نعنا داغ اویشن داغ مکنیم و روی آش می ریزیم.عطر خیلی خوبی داره.

    قانع این نوشته را پسندیده.
    خداوندا آرامشی عطا فرما
    تا بپذیرم آن چه را نمی توانم تغییر دهم
    شهامتی که تغییر دهم آن چه را که می توانم
    و دانشی که تفاوت این دو را بدانم
    آمین

  8. #56
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۱۲
    نوشته ها
    142
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    10
    پسند کرده
    0

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف


    اینم اش دوغ که کار مامانمه ما برا اش دوغ از نخود سبزی اش دوغ ترش و ارد استفاده میکنیم خوشمزه میشه

صفحه 7 از 36 نخستنخست ... 4567891017 ... آخرینآخرین
  • بانک بند ناف
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما