نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree868Likes

موضوع: آش ماست, دوغ و کشک....

نمایش نتایج: از 41 به 48 از 276
صفحه 6 از 35 نخستنخست ... 345678916 ... آخرینآخرین
  1. #41

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف

    نقل قول نوشته اصلی توسط سامره
    نوشین جون منم تره میریزم و سبزی آش نمیریزم ، شما نخود و میت بال نمیریزی توش؟!
    بعد چرا زرده آش دوغتون؟! زعفرون رختین یا بخاطر پیاز داغه؟ آخه من پیاز داغ توش نمیریزم!
    من تقریبا مثل ستاره میدرستم اما با تره و سیرو کوفته ریزه ی فراوون
    سامره جون من توی پیازداغش فلفل زردچوبه هم میریزم کوفته ریزه هم نمیریزم اگه بخوام مفصل ترش کنم ماهیچه و نخود میریزم.این ساده ترین نوع آش ماسته که فقط برنج و سبزی و پیازداغ نعناع داغ داره.

  2. بانک بند ناف
  3. #42
    مدیر بازنشسته

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۳۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,275
    میزان امتیاز
    11
    پسند شده
    628
    پسند کرده
    0

    ویترین مدال ها

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف

    نوشین جون ولی مامانی من(البته توی مجله ها و..هم همینو دیدم) اصرار داره که آش ماست یا دوغ پیاز داغ و زردچوبه و فلفل نمیخواد و مزه دوغ رو خراب میکنن اینا!!!البته من پیاز داغ و زردچوبه نیمزنم..ولی از فلفل سیاه نمیگذرم:دی..

    خداوند بزرگترین هدایا را به بندگان خود داده است.قدرت انتخاب و تعیین کردار خویش.

  4. #43
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۱۵
    نوشته ها
    28
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    14
    پسند کرده
    0

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف

    منم مثل ستاره جون درست میکنم ولی از همون اول مقدار برنج رو کم میکنم در عوض مقداری ارد برنج اضافه میکنم خیلی خوب میشه تازه هیچ وقت همه ی مواد رو از اول نمی ریزم
    برنج+تخم مرغ+ارد برنج.
    دوغ بدون گاز اکثرا مارک عالیس+مواد بالا رو شعله میزارم همش هم میزنم تا بجوشه
    نمک رو قبل از اضافه کردن سبزی میریزم تا سبزی رنگشو به اش نده و اش سفید بمونه
    در اخر هم سبزی سیر نخود پخته شده میزارم جا بیفته

  5. #44
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۴/۲۴
    نوشته ها
    206
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    70
    پسند کرده
    0

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف

    آش دوغ



    ما این آش رو از همسایه اردبیلی مون یاد گرفتیم.

    اول 1 کیلو ماست رو تو قابلمه میریزیم و یکم میزنیم تا باز بشه. بعد بهش 1 دونه تخم مرغ و 1 ق.غ. سرپر آرد اضافه می کنیم و هم میزنیم. به همون اندازه که ماست ریختیم ، آب هم اضافه می کنیم و روی شعله میذاریم و هم میزنیم. خانم همسایه، 1 پیمانه برنج هم میریزه و اونقدر هم میزنه تا برنج ها هم بپزه. ولی ما از این جونا نداریم واسه همین برنجه پخته رو میریزیم!!سبزی آش هم میریزیم.
    تو یه قابلمه دیگه نخود پخته رو با کوفته قلقلی یه تفت کوچولو میدیم و بعد به آش اضافه میکنیم.
    من کوفته قلقلی نمیریزم عوضش 1 دونه گالینا بلانکا میریزم توش.( اواخر پخت)
    همچنین چون فامیل شوهر ما سیر دوست ندارن به جای سیر پودر سیر میریزم.
    خوشمزه میشه.
    تو برگ به آب انداز
    کوچک مشمار آن را
    شاید که نجات افتد
    زنبور غریقی را...

  6. #45
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۲۶
    نوشته ها
    197
    میزان امتیاز
    12
    پسند شده
    246
    پسند کرده
    2795

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف

    آش ( اسم نداره ) : حالا فرض کنیم آش نخود - نخود + عدس + ماش + بلغور گندم .همه رو جدا پخته ، با هم مخلوط میکنیم . پیازچه ، ترخون خشک ، شنبلیله خشک ، کشک ، پونه خشک با پیاز داغ ، اضافه کرده تا جا بیفتد .


    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۴/۰۹/۲۰ در ساعت ۰۵:۱۶ بعد از ظهر
    زینب سادات۲ این نوشته را پسندیده.
    " فقط دانستن کافی نیست ، باید به کار گرفت ، فقط خو ا ستن کافی نیست ، باید انجام داد .بروس لی ."

  7. #46
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۰۵
    محل سکونت
    همین ورا
    نوشته ها
    371
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    118
    پسند کرده
    0

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف

    آش دوغ با برنج وپودر سیر ونعناع وپونه والبته بی ادبی کردیم ونصیحت دوستان رو گوش نکردیم وپیاز داغ هم اضافه کردیم




    [HIGHLIGHT=#ebf1dd]ساختن رو از خودمون شروع کنیم....[/HIGHLIGHT]

  8. #47
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    azy آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,089
    میزان امتیاز
    79
    پسند شده
    3409
    پسند کرده
    1700

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف

    آش دوغ با هرچی تو فریزر بود: جعفری و شوید
    دوغ و نخود و برنج و سبزی
    قانع این نوشته را پسندیده.


  9. #48
    مدیر انجمن
    یاس کبود آواتار ها
    راحله نبوی
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۱۷
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    570
    میزان امتیاز
    389
    پسند شده
    7376
    پسند کرده
    1392

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف



    مادر بزرگ من تبریزی بودن و این آش رو از ایشون یاد گرفته بودم. روحش شاد

    گشنیز..........یک بسته
    برنج ترجیحاً نیمه...........یک پیمانه
    دوغ بسته به ذائقه و ترش شدن آش.........1 یا 2 بسته
    سیر......3 یا 4 حبه
    کره .......50گرم
    لپه پخته..........به اندازه لازم
    ازآب مرغ و یا گوشت هم میشه استفاده کرد.

    اول برنج و کمی آب رو میذارم تا جوش بیاد و بعد هم گشنیز خرد شده رو اضافه میکنم . کمی که جوشید دوغ رو میریزم و اجازه میدم تا کمی بجوشه. فقط باید دقت کرد تا سرریز نشه.
    سیرها رو با رنده ریز رنده میکنم و در کره کمی تفت میدم و به آش اضافه میکنم.
    و اگر آب مرغ یا گوشت هم داشته باشم در این مرحله به آش اضافه میکنم و همچنین لپه رو.
    یک نکته: کره و آب گوشت و مرغ رو باید حتماً بعد از جوش آمدن دوغ اضافه کرد چون در غیر این صورت دوغ خواهد برید.

    آش خوب و خوشمزه ای هست و بچه ها هم معمولاً خوششون میاد.
    نوش جون
    قانع این نوشته را پسندیده.
    این نیز بگذرد......

صفحه 6 از 35 نخستنخست ... 345678916 ... آخرینآخرین
  • کارت پزشکی مهراز
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما