نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree921Likes

موضوع: آش ماست, دوغ و کشک....

نمایش نتایج: از 273 به 279 از 279
صفحه 35 از 35 نخستنخست ... 2532333435
  1. #273
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    .افسوس. آواتار ها
    بـــانـــو
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۱۷
    نوشته ها
    829
    میزان امتیاز
    264
    پسند شده
    7053
    پسند کرده
    4841

    ویترین مدال ها

    آش دوغ با سبزی بهاری ... مخصوصا گل اقا...
    یک قاشق ارد به همراه یک عدد تخم مرغ و دو سه قاشق برنج خام خوب زده میشه و دوغ بهش اضافه میشه اینجوری امگان بردین دوغ به صفر میرسه... دوغ روی حرارت قرار داده میشه و مدام باید هم بخوره و همز دن باید به یک جهت و ملایم و پیوسته باشه... بعد از اینکه جوش خورد سبزی ها که قبلا خرد شده و شسته شده و ابشون رفته اروم اروم اضافه میشن که حرارت دوغ یکباره افت نکنه و نبره... بعد از ریختن سبزی زیاد همزدن نمیخواد گاهی هم بخوره کافیه.... معمولا دوغ رو غلیظ میگیرن تا در اخر پخت یک کاسه اب گوشت بهش اضافه کنن ... میشه کلم سفید رو ریز خرد کرد و بخار پز کرد و به اش اضافه کرد که جای اونم اخر پخته.... نخود پخته بدون اب هم در همین مرحله بعد از جوشیدن سبزی ها اضافه میشه... ولی اگر تند دوست داشته باشید همون ابتدا و موقع جوشیدن دوغ چنتا فلفل خوشگل تند توش بندازید...

    اش دوغ از اش های محبوب و پر از خاطرات منه هر قاشقشو با چاشنی یک دنیا خاطرات می خورم... تلخ و شیرین




    یادم رفت بگم که به یاد آش دوغهای خوشمزه اردبیل و پارک شورابیل با سیر میخوریمش... سیر کوبیده
    .
     
    ویرایش توسط .افسوس. : ۱۳۹۵/۰۴/۲۵ در ساعت ۰۲:۴۷ بعد از ظهر دلیل: کلم صفید؟؟؟؟!!!!!
    باران67, sita-golam, *هما* و 10 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.




  2. #274
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    سهیلا
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۱۱
    محل سکونت
    ارومیه
    نوشته ها
    925
    نوشته های وبلاگ
    4
    میزان امتیاز
    321
    پسند شده
    7691
    پسند کرده
    7079

    ویترین مدال ها

    یک آش ماست خوشمزه و کاملا متفاوت پیشنهاد می کنم درست کنید
    بلغور گندم یک پیمانه
    لپه نصف پیمانه
    لوبیا چیتی پخته یک پیمانه
    برنج آشی نصف پیمانه
    گوجه فرنگی نیم کیلو
    سبزی آش نیم کیلو
    ماست چکیده یک پیمانه
    سیر دو حبه
    پیاز دو عدد متوسط
    روغن سه قاشق غذا خوری
    نمک و فلفل به مقدار لازم

    پیازداغ فراوان می کنیم مقداری بلغور گندم و لپه رو می زاریم تا کاملا بپزن لوبیا چیتی پخته شده رو اضافه می کنیم گوجه فرنگی خرد شده و برنج رو هم اضافه می کنیم و اجازه می دیم گوجه ها کاملا بپزن در آخر سبزی آش رو اضافه کرده و بعد از یکی دو جوش خاموش می کنیم .ماست چکیده(توربا قاتیغی)با دو حبه سیر مخلوط کرده و با آش مخلوط می کنیم و آش رو تزئین می کنیم
    نام: photo_2016-10-30_08-58-14.jpg نمایش: 551 اندازه: 121.9 کیلو بایت
    -----------------
     
    ویرایش توسط sohei59 : ۱۳۹۵/۰۸/۰۹ در ساعت ۱۰:۲۴ قبل از ظهر
    *هما*, باران67, RE79EL و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  3. #275
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    آبی آسمانی آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۲/۱۳
    محل سکونت
    کرج
    نوشته ها
    250
    میزان امتیاز
    144
    پسند شده
    2590
    پسند کرده
    1834
    اینم آش محلی طارمه با سبزی کوهی و برنج نیم دونه و لوبیا چیتی و لوبیا سبز وتیکه های کوچیک کدو خورشتی یا کدو حلوایی با پوست و تیکه های سیب زمینی پخته میشه و موقع سرو هم ماست چکیده اضافه میشه با سیر داغ و نعنا داغنام: IMG_20161029_125403.jpg نمایش: 531 اندازه: 103.3 کیلو بایت
    باران67, sohei59, *هما* و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    یکی بود یکی نبود زیر گنبد کبود....

  4. #276
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    سوهی آواتار ها
    مامی سهیلا
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۸/۰۷
    محل سکونت
    تبریز
    نوشته ها
    869
    میزان امتیاز
    931
    پسند شده
    17520
    پسند کرده
    10705

    ویترین مدال ها

    اش دوغ

    ابتدا پیاز رو سرخ میکنم بعد سبزی آشم شامل تره و گشنیز و شوید رو هم ریخته با نخود پخته شده و مقداری برنج آش با آب میگذاریم پخته و لعاب دار شود و یک حبه سیر خرد شده هم ریختم در آخر یک پاکت دوغ و کمی ماست میریزیم .......

    نام: DSC09151.jpg نمایش: 509 اندازه: 102.6 کیلو بایت


  5. #277
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    dokhmal2 آواتار ها
    dokhmal2
    عضویت: ۱۳۹۱/۱۰/۰۹
    محل سکونت
    خونه مون :)
    نوشته ها
    1,145
    میزان امتیاز
    7
    پسند شده
    3963
    پسند کرده
    2303
    سلام خوبین ، طاعات عباداتتون قبول باشه ، آش دوغ شیرازی اصل رو میخواستم ، صفحات اول و خوندم ولی اون دستوری و که میخوام رو نداره

    آش دوغی که من خوردم توش نخود و لپه و گوشت و این چیزا نیست ، سبزی داره ولی نمیدونم سبزیش چی بود
    هوا
     
    اینستا :

    خدایا شکرت به خاطر همۀ نعمت هایی که به ما دادی



  6. #278
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    zendegi67 آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۳/۰۸/۱۸
    نوشته ها
    90
    میزان امتیاز
    121
    پسند شده
    1808
    پسند کرده
    5070
    آش دوغ به روش شمالیااااا
    دوغ+برنج+برگ چغندر+گشنیزونعنا+سیر+نمک و فلفل
    نام: ۲۰۱۷۰۴۰۳_۲۰۲۱۱&#17.jpg نمایش: 1431 اندازه: 70.9 کیلو بایت
    zakizadeh, m1361, mitra40 و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  7. #279
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Mrs Razieh آواتار ها
    راضیه صفری
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۱/۱۹
    محل سکونت
    ابادان
    نوشته ها
    467
    میزان امتیاز
    1064
    پسند شده
    9707
    پسند کرده
    9266
    آش دوغ
    _________________________

    نام: 1502104228652.jpg نمایش: 107 اندازه: 104.6 کیلو بایت


    آش دوغ استان فارس با آش دوغ سرعین و کلا شمال فرق داره.هم طعمش و هم طرز تهیش
    .

    از اونجایی که من شیرازی هستم و بیست و هشت سال از عمرم رو تو شیراز طی کردم به روش شیرازی یادتون میدم😊😊😊اره درست فهمیدین من قد مادربزرگتون سن دارم😆😆😆
    .

    خرده برنج (کامفیروزی) رو گذاشتم خوب بپزه.بعد زیرشو خاموش کردم و صبر کردم تا کاملا سرد بشه.این نکته خیلی مهمه که بعدا دوغ یا ماست نبره
    من معمولا برنجم رو صبح میپزم.میگذارم کنار.طرفای عصر امادش میکنم برای عصرانه

    خب...برنجمون که سرد شده.حالا دوغ یا ماست رو داخلش بریزید.مقدار دوغ و ماست دست خودتون.چون ذاعقه ها فرق داره.
    من از دوغ محلی استفاده میکنم.

    اگه از ماست استفاده میکنید حتما قبلش ماست رو با چنگال یا مخلوط کن بزنید تا یکدست بشه.
    مقداری شوید خشک ، کمی نعنا خشک و کمی هم پونه به آش دوغ اضافه میکنم و مرتب هم میزنم تا آش گرم بشه و شروع کنه به قل خوردن.بعد زیرشو کم میکنم و مرتب هم میزنم تا غلظتش به اندازه بشه.اواخر پخت مقداری لپه ی پخته رو به آش اضافه کنید
    خیلی از کدبانوهای محترم داخل این اش از سبزی سیر تازه استفاده میکنن.من خودم اگه فصلش باشه حتما میریزم
    خیلی از کدبانوهامونم اخر کار سیرداغ نعنا داغ و پیازداغ رو با اش ترکیب میکنن که رنگ آش زرد رنگ میشه.باز اینم سلیقه ای هست.من ترجیح میدم روی آش رو باهاش تزیین کنم .
    تا یادم نرفته اینم بگم که میتونید از کوفته ریزه و یا گوشت پخته و ریش شده در اش استفاده کنید.من نمیریزم.

    بجای لپه از باقله هم استفاده میشه
    hengamehh, RE79EL, باران67 و 8 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    خدایا من دلم قرصه ،،،که دنیا زیر چشماته
    یه عمره یادمون رفته،،،زمین دار مکافاته!!!

صفحه 35 از 35 نخستنخست ... 2532333435
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما