نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree868Likes

موضوع: آش ماست, دوغ و کشک....

نمایش نتایج: از 241 به 248 از 276
صفحه 31 از 35 نخستنخست ... 2128293031323334 ... آخرینآخرین
  1. #241
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    peendar 1391 آواتار ها
    پندار
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۱/۱۴
    نوشته ها
    101
    میزان امتیاز
    37
    پسند شده
    4215
    پسند کرده
    2744
    آش دوغ
    (نصف پیمانه برنج (برای دو تا دوغ پاکتی) رو با یک عد تخم مرغ و یک قاشق پر آرد برنج خوب هم می زنم و داخل دوغ می ریزم
    باید در این مرحله هم خوب هم بزنیم تا برنج و آرد داخل دوغ گلوله نشه

    دوغ رو روی شعله قرار می دیم تا بجوش بیاد در این مرحله سبزی خرد شده (شامل تره و گشنیز و مقدار کم شوید ) رو داخل دوغ می ریزیم
    دوغهای پاکتی نمک دارن ولی اگر دوغ محلی بود قبل از افزودن سبزی حتما نمک رو اضافه کنید
    سپس نخود پخته شده به اندازه دلخواه اضافه می کنیم
    و من چون تو این آش کوفته قلقلی رو بسیار دوست دارم بعد از اضافه کردن سبزی به مقدار خیلی زیادی کوفته قلقلی (که با گوشت چرخی + پیاز رنده شده + نمک + نعنا خشک ) اضافه می کنم
    دوستان بسیار خوشمزه است
    نکته : من معمولا یه دوغ پاکتی با یه ماست که همش می زنم و یه مقدار آب قاطیش می کنم این آش رو درست می کنم واقعا خوشمزه میشه
    نام: IMG_6093.jpg نمایش: 441 اندازه: 75.2 کیلو بایتنام: IMG_6094.jpg نمایش: 446 اندازه: 78.0 کیلو بایت
    golegandom1363, *Afsaneh*, افسونی و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  2. کارت پزشکی مهراز
    بانک بند ناف
  3. #242
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,971
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    687
    پسند شده
    50291
    پسند کرده
    12506

    ویترین مدال ها

    طرز تهیه کله جوش
    کله جوش – برای ۶ نفر:
    ۱-گوشت چرخ کرده نیم کیلو۲-پیاز سرخ کرده ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری۳-گردوی خرد کرده دو سه تا سوپخوری۴- کشک سائیده ۲ لیوان۵-نعنای خشک نرم یک قاشق سوپخوری۶-روغن ۱۵۰گرم۷-نمک به مقدار کافی
    طرز تهیه :
    گوشت را با یکی دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم و کوفته ریزه درست می نمائیم روغن را در ظرفی می ریزیم روی آتش می گذاریم داغ که شد کوفته ها را در روغن کمی سرخ می کنیم نعناع را روی کوفته می ریزیم و یک تفت می دهیم در صورت تمایل یک قاشق مرباخوری زرد چوبه به ان می ریزیم و یک لیوان آب و کمی نمک داخل کوفته می ریزیم و پیاز داغ را اضافه می کنیم بعد از چند جوش که آب کوفته نصف شد آنرا در کشک را بآن مخلوط می کنیم بعد یکی دو جوش ظرف را از روی آتش بر می داریم کمی گردو خرد کرده روی آن می پاشیم منبع: iranvij.ir


    *******************************************

    دقیقا با دستور بالا درست کردم خیلی عالی و خوشمزه بود نمیدونم غذای سنتی کدوم شهره ولی عاشقش شدم!


    نام: DSC_0005.jpg نمایش: 936 اندازه: 103.5 کیلو بایتنام: DSC_0002.jpg نمایش: 684 اندازه: 102.2 کیلو بایت
    .............
     
    Hope, ستار, m1361 و 10 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

  4. #243
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    سهیلا
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۱۱
    محل سکونت
    ارومیه
    نوشته ها
    900
    نوشته های وبلاگ
    4
    میزان امتیاز
    271
    پسند شده
    7240
    پسند کرده
    6413

    ویترین مدال ها

    آش ماست
    لپه و بلغور گندم را مقداری آب می پزیم بعد از پخت کامل برنج و سبزی آش وفلفل و آب گوشت اضافه می کنیم تا آماده بشه .آش را با ماست چکیده مخلوط کرده و تزیین می کنیم
    نام: image-c13c7ff15a56d961867505d35244c63652b2af5e55bbb0a4cc201764e4101b10-V.jpg نمایش: 738 اندازه: 103.2 کیلو بایت
    -----------------
     
    افسونی, دنیز, hana67 و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  5. #244
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    رزقرمز آواتار ها
    الناز جوان فلاح
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۲۸
    محل سکونت
    اردبیل
    نوشته ها
    35
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    74
    پسند کرده
    11
    اش دوغ ما اردبیلیها اینطوری.کسی خواست درست کنه دقیقا عین اینو درست کنه.دوغ پاکتی 1لیتری3 تا.نخود من چشمی میریزم.ولی پر نخود زیادم خوشمزه نمیشه.سبزی آش شامل تره گشنیز شویدواگه بوی سیر دوس داشتین ساقه سیر سبز.که اینم چشمی میریزم نه زیاد نه کم زیادش مثل قورمه سزیبزیه کمشم مزه نداره.تخم مرغ یه دونه.ارد برنج 2قاشق غذاخوری.برنج نصف استکان برنج خورده ریز از مال شله زرد.اول برنج با تخم مرغ با ارد خوب همش بزنین تا تخم مرغ باز شه اگه سفت بود یه چند قاشق اب اضافه کنین.بعد دوغ رو اضافه کنین گاها هم بزنین تا ته نگیره چون ارد برنج داره توش.وقتی جوشید سبزی ونخود از قبل پخته رو اضافه کنین.تا وقتی سبزی پخته شد اش آماده س.خواسنین بت نعناداغ تزیینش کنین.همین خیلی راحته
    *termeh*, hana67, live و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  6. #245
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    تپل طلا آواتار ها
    سمـانـه
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۶/۰۹
    نوشته ها
    2,946
    میزان امتیاز
    351
    پسند شده
    24594
    پسند کرده
    24129
    آش دوغ

    نخود یک پیمانه خیس خورده از شب قبل و پخته
    دوغ دو لیتر
    سبزی به مقدار لازم (من از انواع سبزی های کوهی استفاده کردم)
    برنج نصف پیمانه
    تخم مرغ یک عدد
    آرد 4 قاشق غذاخوری
    فلفل سبز بدلخواه

    دوغ رو توی قابلمه ریخته و مقداری از دوغ رو برمیدارم رو توی یه ظرف با تخم مرغ و آرد مخلوط کرده و دوباره به بقیه دوغ اضافه میکنیم و روی حرارت میذاریم ، برنج رو اضافه کرده و مرتب هم میزنیم تا دوغ بجوشه
    بعد از جوشیدن نخود و سبزی و فلفل رو اضافه میکنیم و میذاریم تا سبزی ها بپزه

    *دوغ ترش باعث خوشمزه تر شدن آش میشه ، من از دوغ های پاکتی استفاده کردم.

    به همین سادگی ، به همین خوشمزگی

    ostooreh, مهرافروز, hana67 و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  7. #246
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    samane0101 آواتار ها
    سمانه
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۲/۰۲
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    744
    میزان امتیاز
    64
    پسند شده
    2041
    پسند کرده
    3177
    نقل قول نوشته اصلی توسط ماناسهیل نمایش پست ها
    طرز تهیه کله جوش
    کله جوش – برای ۶ نفر:
    ۱-گوشت چرخ کرده نیم کیلو۲-پیاز سرخ کرده ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری۳-گردوی خرد کرده دو سه تا سوپخوری۴- کشک سائیده ۲ لیوان۵-نعنای خشک نرم یک قاشق سوپخوری۶-روغن ۱۵۰گرم۷-نمک به مقدار کافی
    طرز تهیه :
    گوشت را با یکی دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم و کوفته ریزه درست می نمائیم روغن را در ظرفی می ریزیم روی آتش می گذاریم داغ که شد کوفته ها را در روغن کمی سرخ می کنیم نعناع را روی کوفته می ریزیم و یک تفت می دهیم در صورت تمایل یک قاشق مرباخوری زرد چوبه به ان می ریزیم و یک لیوان آب و کمی نمک داخل کوفته می ریزیم و پیاز داغ را اضافه می کنیم بعد از چند جوش که آب کوفته نصف شد آنرا در کشک را بآن مخلوط می کنیم بعد یکی دو جوش ظرف را از روی آتش بر می داریم کمی گردو خرد کرده روی آن می پاشیم منبع: iranvij.ir


    *******************************************

    دقیقا با دستور بالا درست کردم خیلی عالی و خوشمزه بود نمیدونم غذای سنتی کدوم شهره ولی عاشقش شدم!


    کله جوش یه غذای اصفهانیه و البته من از بچگیم یادمه که مادر بزرگم درست می کرد واسه همین من همیشه فکر می کردم قزوینیه!!! شاید قزوینی باشه



    بيا آبي باش به رنگ آسمان... تا من هميشه سر به هوايت باشم

  8. #247
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    najmehkhatoon آواتار ها
    نجمه
    عضویت: ۱۳۹۳/۱۰/۰۷
    محل سکونت
    کنار دریا
    نوشته ها
    474
    نوشته های وبلاگ
    36
    میزان امتیاز
    532
    پسند شده
    7981
    پسند کرده
    11672
    سبزی آش(اسفناج+گشنیز+برگ سیر+گزنه)مقداری سرسم که خودم کشفیدم و خوشمزه میشه
    عدس و نخود مقداری+چند برش کدو حلوایی+پیاز خرد شده+برنج ریز تقریبا 1 پیمانه کمتر(در صورت سفت شدن باید دوغ اضافه کنید)و دوغ 1 پاکت
    تنها نکته مهم آش دوغ اینه که تا جوش اومدن کامل باید هم زده شه تا دوغش نبَره.
    من همهی مواد و با هم روی حرارت میذارم . قدیما تو شمال این آش غذای دورهمی های زمستونی بود و با کته سرد و ترب سفید می خوردن

    برای دیدن سایز بزرگ روی عکس کلیک کنید

نام: 142906456417313.jpg
مشاهده: 628
حجم: 100.7 کیلو بایت
    عدسی
     
    pegah 61, افسونی, malihejoon773 و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

  9. #248
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ostooreh آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۲/۱۳
    محل سکونت
    خراسان شمالی بجنورد
    نوشته ها
    1,452
    میزان امتیاز
    160
    پسند شده
    4359
    پسند کرده
    5481
    دوستان امداد برسونین ....

    آش دوغ درست کردم با دوغ محلی اما آشم خیلی ترشه چیکارش کنم؟ لطفا سریعاکمک کنین .ممنووووووووووووووون
    سالادوسبزیجات
     
    بهشت از دست آدم رفت از اون روزی که گندم خُورد
    ببین، چی میشه اون کس که یه جو، از حَق مردم خُورد

صفحه 31 از 35 نخستنخست ... 2128293031323334 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما