نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree855Likes

موضوع: آش ماست, دوغ و کشک....

نمایش نتایج: از 209 به 216 از 288
صفحه 27 از 36 نخستنخست ... 1724252627282930 ... آخرینآخرین
  1. #209
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    HamisheBahar آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۳/۲۶
    نوشته ها
    1,206
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    1692
    پسند کرده
    1154
    Saeedeh via M این نوشته را پسندیده.
    حافظ هنوز اصرار دارد ، خبر خوشی در راه است!! تو کجای دنیای منی که هرچه می آیی ، نمیرسی؟

  2. بانک بند ناف
  3. #210
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    baran_68_mn آواتار ها
    مرضیه
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۲/۱۲
    محل سکونت
    مشهد مقدس
    نوشته ها
    462
    میزان امتیاز
    37
    پسند شده
    3158
    پسند کرده
    391
    آش دوغ
    برنج نیم دونه از قبل خیس خورده و بلغور گندم از قبل خیس خورده و نخود از قبل خیس خورده
    نخود و پختوندم سپس بلغور گندم و کمی بعد برنج؛ وقتی کامل پختن و آبش تموم شد مثل کته، زیرشو خاموش میکنیم میذاریم کاملا سرد شه. بعدش دوغ و درست میکنیم، من با دوغ گوسفندی ترش درست کردم(حیلی دوغ و رقیق نکنین که آب آش یهو زیاد شه، اگه لازم بود آب اضافه میکنین) دوغ و به آش سرد شده اضافه میکنیم و گاز و روشن میکنیم. تند تند هم میزنیم وگرنه دوغ میبره، وقتی کاملا جوش اومد دیگه حله! سبزیش که تره و گشنیز خرد شده اس+ میزان زیادی سیر داغ اضافه میکنیم وکره و نعنا داغ و نمک؛ میذاریم جا بیافته. میتونین گوشت قلقلی اندازه ی نخود درست کنین و تفت بدین و در آخر اضافه کنین. این آش نباید غلیظ باشه
    نام: IMG_3185.jpg نمایش: 526 اندازه: 90.0 کیلو بایت
    --------------------
     
    &yeganeh& و mami mahdis این نوشته را پسندیده.
    دنیا بدون مادرم چه سرد و تاریکه

  4. #211
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    پنجه طلایی آواتار ها
    سمیه
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۷/۲۹
    محل سکونت
    ارومیه
    نوشته ها
    624
    میزان امتیاز
    218
    پسند شده
    5974
    پسند کرده
    3913
    اش دوغ با دستور ص1 خیلی خوشمزه شده بود
    نام: 01032012887.jpg نمایش: 476 اندازه: 75.5 کیلو بایت
    اینم از قابلمش شرمنده که بی تزیینه
    نام: 01032012888.jpg نمایش: 447 اندازه: 73.3 کیلو بایت
    قورمه سبزی
     

  5. #212
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    &yeganeh& آواتار ها
    یگانه سروری
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۱۷
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    721
    میزان امتیاز
    172
    پسند شده
    11059
    پسند کرده
    4034
    1 پ برنج نیمه ی ایرانی رو با 1 تخم مرغ و یک بطری دوغ میذارم رو حرارت تا حسابی برنج بشکفه بعد با گوشت گوب برقی میکسش میکنم بعد نصف پ نخود پخته و گوشت قلقلی و یک عالمه سیر تازه رنده شده +سبزی(تره و گشنیز و شوید)اضافه میکنم و میذارم جا بیفته

    من همیشه برای سرو آش دوغ یک سسی درست میکنم که از سرعین یاد گرفتم نصف ل آبلیمو ی ترش و 4 حبه سیر تازه رنده شده و فلفل قرمز فراووون....

    نام: Photo3784Tjmtju.jpg نمایش: 493 اندازه: 38.0 کیلو بایت
    سبزی پلو با ماهی
     
    nora1 این نوشته را پسندیده.
    خدایا مواظب فرشته کوچولوم مهدیارم باش

  6. #213
    مدیر انجمن
    shiriin آواتار ها
    شیرین
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۹/۲۹
    محل سکونت
    اورمیه
    نوشته ها
    2,655
    نوشته های وبلاگ
    8
    کالاهای من
    1
    میزان امتیاز
    263
    پسند شده
    15545
    پسند کرده
    12208

    ویترین مدال ها

    سوپ ماست



    لپه 1 پیمانه (پیمانه پلوپز)
    برنح ا پیمانه
    جعفری
    پیاز یک عدد متوسط
    ماست یه کاسه
    مرغ
    نمک و زردچوبه (فلفل دل بخواه)

    لپه رو جداگونه می پزیم

    پیاز رو تف می دیم در حدی که رنگ پیازها کمی تغییر کنه
    بعد نمک و زردچوبه ، لپه پخته شده رو اضافه می کنیم و با آب مرغ می زاریم کمی جوش بیاد
    برنج ، مرغ (پخته شده و قطعه قطعه شده) و جعفری رو اضافه می کنیم
    بعد پخته شدن برنج ها
    ماست رو با کمی آب رقیق می کنیم و می ریزم داخل قابلمه
    تند تند هم می زنیم تا ماست رگه رگه نشه
    بعد اجازه می دیم کمی با هم بجوشن و مواد توی سوپ جا افتاده بشه
    *شمیم*, sadi_eh, sohei59 و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    Dualar eder insan, mutlu bir ömür için
    Sen varsan her yer huzur, huzurla yanar içim
    Çok şükür bin şükür seni bana verene
    مسابقه عکاسی

  7. #214
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mahanbala آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۲/۲۳
    نوشته ها
    4
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    13
    پسند کرده
    44
    دوستای عزیز مامی سایتی من برای هفته دیگه که پنجمین سالگرد پرواز فرشته کوچولومه میخوام آش دوغ درست کنم .نخود 5 کیلو گرفتم میخواستم بدونم برای این مقدار چند تا تخم مرغ بریزم تا دوغ نبرد .درضمن ماست ترش محلی 3 کیلو و دوغ محلی هم 3 کیلو تهیهکردم اما دقیقاتناسب مواد روباهم نمیدونم.ممنون میشم منو راهنمایی کنید
    *رستا* این نوشته را پسندیده.
    قطاری سمت خدا میرفت همه مردم سوار شدن وقتی به بهشت رسید همه پیاده شدن یادشون رفت مقصد خدا بود نه بهشت

  8. #215
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,971
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    684
    پسند شده
    50199
    پسند کرده
    12511

    ویترین مدال ها

    آش دوغ قزوین

    *برنج آشی رو پختم تا کاملا بپزه و لعابدار بشه

    * سبزی آش رو با چهار لیوان آب روی حرارت گذاشتم تا بپزه و کمی پیاز داغ بهش اضافه کردم.

    * بعد از پخت سبزی برنج و حبوبات (عدس و لوبیاچیتی و نخود که از قبل پختم ) اضافه کردم .

    * کمی سیرداغ و نعنا داغ داخل آشم ریختم و زمان دادم تا آش جا بیفته.

    * داخل یک کاسه کوچیک سیر چرخ شده و دوغ نمک رو مخلوط کردم .

    * وقتی آش سرد تر شد سیر دوغ رو به آش اضافه کردم .


    *** سیر دوغ رو نباید وقتی که آش خیلی داغه به آش اضافه کرد چون هم امکان داره که دوغ ببره و هم اینکه سیر حالت پختگی میگیره وعطرو طعم تندش رو از دست میده . باید اجازه بدید کاملا ولرم بشه.

    نام: DSC_0298.jpg نمایش: 827 اندازه: 103.2 کیلو بایتنام: DSC_0297.jpg نمایش: 814 اندازه: 104.6 کیلو بایت
    .............
     
    آبی آسمانی, Behjat, nora1 و 14 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

  9. #216
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    samir آواتار ها
    سمیر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۰۱
    محل سکونت
    عسلویه
    نوشته ها
    1,773
    نوشته های وبلاگ
    24
    میزان امتیاز
    108
    پسند شده
    8172
    پسند کرده
    4972
    آش ماست بینهایت خوشمزه با دستور شف طیبه ی عزیز. من از ماست چکیده ی ترش استفاده کردم عالی بود.

    .یک عدد سینه مرغ

    برنج یک پیمانه
    لپه نصف پیمانه
    شوید خورد شده یک پیمانه سر خالی
    سیر 5 حبه
    زردچوبه 1 ق چ
    نمک و فلفل
    ماست یک کیلو
    پیاز داغ و نعناع داغ


    مرغ را آبپز میکنیم



    برنج بهتر است نیم دانه باشد برنج را میشوییم و با آب میپزیم (بسته به جنس برنج میزان آب متغیر است اما حدود دو سه پیمانه برای یک پیمانه برنج)
    برنج باید کاملا پخته شود و لعاب بیاندازد

    سیر و زردچوبه و نمک و فلفل را میکوبیم مرغ را ریز تیکه میکنیم مخلوط سیر را به برنج اضافه کرده هم میزینم

    شوید خورد شده را اضافه میکنیم
    لپه را از قبل کامل میپزیم لپه پخته شده را اضافه میکنیم
    ده دقیقه تا ربع ساعت اجازه میدهیم تا بپزید
    مرغ را اضافه میکنیم و هم میزینم
    (آش را باید از اول کار تا آخر کار هم زد تا ته نگیرد)
    کمی روغن اضافه کرده و اجازه میدهیم جا بیافتد . (حدود ده دقیقه) (میتوانیم از روغن حاوی پیاز داغ استفاده کنیم)
    از روی حرارت برداشته ماست را هم میزنیم به آش اضافه میکنیم (هم زدن ماست قبل از اضافه شدن به آش کمک میکند که ماست نبرد)

    من عکسها رو برداشتم تا صفحه سنگین نشه
    خورش بادمجون
     
    Behjat, m1361, mami mahdis و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    به ســـــــــــــــــــــــو ی جنوب

صفحه 27 از 36 نخستنخست ... 1724252627282930 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما