نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree879Likes

موضوع: آش ماست, دوغ و کشک....

نمایش نتایج: از 201 به 208 از 277
صفحه 26 از 35 نخستنخست ... 1623242526272829 ... آخرینآخرین
  1. #201
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    &yeganeh& آواتار ها
    یگانه سروری
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۱۷
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    696
    میزان امتیاز
    179
    پسند شده
    11105
    پسند کرده
    4030
    1 پ برنج نیمه ی ایرانی رو با 1 تخم مرغ و یک بطری دوغ میذارم رو حرارت تا حسابی برنج بشکفه بعد با گوشت گوب برقی میکسش میکنم بعد نصف پ نخود پخته و گوشت قلقلی و یک عالمه سیر تازه رنده شده +سبزی(تره و گشنیز و شوید)اضافه میکنم و میذارم جا بیفته

    من همیشه برای سرو آش دوغ یک سسی درست میکنم که از سرعین یاد گرفتم نصف ل آبلیمو ی ترش و 4 حبه سیر تازه رنده شده و فلفل قرمز فراووون....

    نام: Photo3784Tjmtju.jpg نمایش: 548 اندازه: 38.0 کیلو بایت
    سبزی پلو با ماهی
     
    nora1 این نوشته را پسندیده.
    خدایا مواظب فرشته کوچولوم مهدیارم باش

  2. بانک بند ناف
  3. #202
    مدیر انجمن
    shiriin آواتار ها
    شیرین
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۹/۲۹
    محل سکونت
    اورمیه
    نوشته ها
    2,658
    نوشته های وبلاگ
    8
    کالاهای من
    1
    میزان امتیاز
    303
    پسند شده
    15924
    پسند کرده
    12513

    ویترین مدال ها

    سوپ ماست



    لپه 1 پیمانه (پیمانه پلوپز)
    برنح ا پیمانه
    جعفری
    پیاز یک عدد متوسط
    ماست یه کاسه
    مرغ
    نمک و زردچوبه (فلفل دل بخواه)

    لپه رو جداگونه می پزیم

    پیاز رو تف می دیم در حدی که رنگ پیازها کمی تغییر کنه
    بعد نمک و زردچوبه ، لپه پخته شده رو اضافه می کنیم و با آب مرغ می زاریم کمی جوش بیاد
    برنج ، مرغ (پخته شده و قطعه قطعه شده) و جعفری رو اضافه می کنیم
    بعد پخته شدن برنج ها
    ماست رو با کمی آب رقیق می کنیم و می ریزم داخل قابلمه
    تند تند هم می زنیم تا ماست رگه رگه نشه
    بعد اجازه می دیم کمی با هم بجوشن و مواد توی سوپ جا افتاده بشه
    *شمیم*, sadi_eh, sohei59 و 6 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    Dualar eder insan, mutlu bir ömür için
    Sen varsan her yer huzur, huzurla yanar içim
    Çok şükür bin şükür seni bana verene
    مسابقه عکاسی

  4. #203
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    mahanbala آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۲/۲۳
    نوشته ها
    4
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    13
    پسند کرده
    44
    دوستای عزیز مامی سایتی من برای هفته دیگه که پنجمین سالگرد پرواز فرشته کوچولومه میخوام آش دوغ درست کنم .نخود 5 کیلو گرفتم میخواستم بدونم برای این مقدار چند تا تخم مرغ بریزم تا دوغ نبرد .درضمن ماست ترش محلی 3 کیلو و دوغ محلی هم 3 کیلو تهیهکردم اما دقیقاتناسب مواد روباهم نمیدونم.ممنون میشم منو راهنمایی کنید
    *رستا* این نوشته را پسندیده.
    قطاری سمت خدا میرفت همه مردم سوار شدن وقتی به بهشت رسید همه پیاده شدن یادشون رفت مقصد خدا بود نه بهشت

  5. #204
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    ماناسهیل آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۷
    محل سکونت
    قزوین
    نوشته ها
    4,858
    نوشته های وبلاگ
    43
    میزان امتیاز
    695
    پسند شده
    50273
    پسند کرده
    12472

    ویترین مدال ها

    آش دوغ قزوین

    *برنج آشی رو پختم تا کاملا بپزه و لعابدار بشه

    * سبزی آش رو با چهار لیوان آب روی حرارت گذاشتم تا بپزه و کمی پیاز داغ بهش اضافه کردم.

    * بعد از پخت سبزی برنج و حبوبات (عدس و لوبیاچیتی و نخود که از قبل پختم ) اضافه کردم .

    * کمی سیرداغ و نعنا داغ داخل آشم ریختم و زمان دادم تا آش جا بیفته.

    * داخل یک کاسه کوچیک سیر چرخ شده و دوغ نمک رو مخلوط کردم .

    * وقتی آش سرد تر شد سیر دوغ رو به آش اضافه کردم .


    *** سیر دوغ رو نباید وقتی که آش خیلی داغه به آش اضافه کرد چون هم امکان داره که دوغ ببره و هم اینکه سیر حالت پختگی میگیره وعطرو طعم تندش رو از دست میده . باید اجازه بدید کاملا ولرم بشه.

    نام: DSC_0298.jpg نمایش: 882 اندازه: 103.2 کیلو بایتنام: DSC_0297.jpg نمایش: 867 اندازه: 104.6 کیلو بایت
    .............
     
    آبی آسمانی, Behjat, nora1 و 14 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    از دیو و دد ملولم و انسانم آرزوست....

  6. #205
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    samir آواتار ها
    سمیر
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۹/۰۱
    محل سکونت
    عسلویه
    نوشته ها
    1,752
    نوشته های وبلاگ
    24
    میزان امتیاز
    109
    پسند شده
    8219
    پسند کرده
    4976
    آش ماست بینهایت خوشمزه با دستور شف طیبه ی عزیز. من از ماست چکیده ی ترش استفاده کردم عالی بود.

    .یک عدد سینه مرغ

    برنج یک پیمانه
    لپه نصف پیمانه
    شوید خورد شده یک پیمانه سر خالی
    سیر 5 حبه
    زردچوبه 1 ق چ
    نمک و فلفل
    ماست یک کیلو
    پیاز داغ و نعناع داغ


    مرغ را آبپز میکنیم



    برنج بهتر است نیم دانه باشد برنج را میشوییم و با آب میپزیم (بسته به جنس برنج میزان آب متغیر است اما حدود دو سه پیمانه برای یک پیمانه برنج)
    برنج باید کاملا پخته شود و لعاب بیاندازد

    سیر و زردچوبه و نمک و فلفل را میکوبیم مرغ را ریز تیکه میکنیم مخلوط سیر را به برنج اضافه کرده هم میزینم

    شوید خورد شده را اضافه میکنیم
    لپه را از قبل کامل میپزیم لپه پخته شده را اضافه میکنیم
    ده دقیقه تا ربع ساعت اجازه میدهیم تا بپزید
    مرغ را اضافه میکنیم و هم میزینم
    (آش را باید از اول کار تا آخر کار هم زد تا ته نگیرد)
    کمی روغن اضافه کرده و اجازه میدهیم جا بیافتد . (حدود ده دقیقه) (میتوانیم از روغن حاوی پیاز داغ استفاده کنیم)
    از روی حرارت برداشته ماست را هم میزنیم به آش اضافه میکنیم (هم زدن ماست قبل از اضافه شدن به آش کمک میکند که ماست نبرد)

    من عکسها رو برداشتم تا صفحه سنگین نشه
    خورش بادمجون
     
    Behjat, m1361, mami mahdis و 5 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    به ســـــــــــــــــــــــو ی جنوب

  7. #206
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    artemisam آواتار ها
    مژگان
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۸/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    333
    میزان امتیاز
    81
    پسند شده
    7107
    پسند کرده
    2681
    سوپ ماست محلي (تركيه اي)

    نام: 040720142071.jpg نمایش: 688 اندازه: 70.3 کیلو بایت

    نيم كيلو ماست را با دو ليوان آب مرغ رقيق ميكنيم، ميتونيم استاك مرغ بريزيم ، يه دونه تخم مرغ كه با چنگال بازش كرديم اضافه ميكنيم و يك قاشق آرد ... ميذاريم بجوشه كمي كه جوشيد يك ليوان سر پر رشته آشي كوچك خورد شده و يك ليوان نخود پخته اضافه ميكنيم رشته ها كه پختند سوپ حاضره براي روش كره رو آب ميكنيم پرك فلفل قرمز و نعنا خشك رو توش تفت ميديم
    سوپ خوشمزه و سبكي بود من فكر كنم با آب ساده هم بپزيم خوب بشه
    fateme67, azmil, Elsanaa و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    دعا ميكنم تا اجابت بشه
    دعا ميكنم چون دلم روشنه

  8. #207
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    Saeedeh via M آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۴/۰۴
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    638
    میزان امتیاز
    64
    پسند شده
    5672
    پسند کرده
    6443
    نام: DSC_2459.jpg نمایش: 781 اندازه: 100.6 کیلو بایت

    آش ماست
    آب و سبزی و عدس رو میزاریم بجوشه بعد رشته و نمک و فلفل رو اضافه میکنیم و میزاریم جابیوفته. از روی حرارت برمیداریم و وقتی از داغی افتاد ماست رو اضافه میکنیم.
    fateme67, somayeh-b, nora1 و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    با علی از یا علی یک نقطه کم دارد ولی.. یا علی گفتن کجا و با علی بودن کجا..!!

  9. #208
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    azy آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,082
    میزان امتیاز
    84
    پسند شده
    3422
    پسند کرده
    1700
    آش دوغ
    دوغ و برنج و نخود و سبزی و سیر تازه............بی تزیین!
    sara chef, Saeedeh via M, azmil و 4 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.


صفحه 26 از 35 نخستنخست ... 1623242526272829 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما