نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree855Likes

موضوع: آش ماست, دوغ و کشک....

نمایش نتایج: از 193 به 200 از 288
صفحه 25 از 36 نخستنخست ... 152223242526272835 ... آخرینآخرین
  1. #193
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    shimakhoshdel آواتار ها
    شیما
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۹/۲۱
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    836
    میزان امتیاز
    252
    پسند شده
    11360
    پسند کرده
    5157
    آش دوغا از کتابچه آشپزی کاله همین زیر
    نام: IMG_1918.jpg نمایش: 605 اندازه: 59.1 کیلو بایت

    نام: IMG_1909.jpg نمایش: 584 اندازه: 71.1 کیلو بایت
    mami mahdis این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #194
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    سارای همین روزها آواتار ها
    سارا
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۱/۰۶
    محل سکونت
    کرج
    نوشته ها
    569
    کالاهای من
    2
    میزان امتیاز
    45
    پسند شده
    3768
    پسند کرده
    3376
    آش ترخینه ی اراکی
    ترخینه رو با آب خیس کردم، دیدم هیچ دوغی ازش درنیومد و معلوم شد مرغوب نبوده!بنابراین با دوغ خیسش کردم!با حبوبات پختم و سیرابی رو که قبلا پخته بودم همراه کشک و کمی گوجه ی خورد شده اضافه کردم.سبزی آش هم درحد یکی دو قاشق اضافه کردم.نام: DSC06109.jpg نمایش: 666 اندازه: 101.5 کیلو بایت
    Elsanaa این نوشته را پسندیده.
    خُنُک آن دم که نشینیم در ایوان من و تو
    به دو نقش و به دو صورت، به یکی جان، من و تو

  4. #195
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    &yeganeh& آواتار ها
    یگانه سروری
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۶/۱۷
    محل سکونت
    مشهد
    نوشته ها
    721
    میزان امتیاز
    172
    پسند شده
    11059
    پسند کرده
    4034
    آش دوغ فوری من

    یک پیمانه برنج نیمه ایرانی رو با تخم مرغ و دوغ گذاشتم شکفت و در نهایت نمک و فلفل و سبزی آش دوغ چون پیش غذا بود و نمیخواستم سنگین باشه نخود و گوشت قلقلی نزدم
    نام: Photo1414.jpg نمایش: 554 اندازه: 18.7 کیلو بایت
    سبزی پلو با ماهی
     
    ویرایش توسط &yeganeh& : ۱۳۹۳/۰۱/۰۷ در ساعت ۰۵:۱۰ قبل از ظهر
    Elsanaa این نوشته را پسندیده.
    خدایا مواظب فرشته کوچولوم مهدیارم باش

  5. #196
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    فرشته 65 آواتار ها
    راضی
    عضویت: ۱۳۹۲/۱۲/۲۷
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    54
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    878
    پسند کرده
    709
    طرز تهیه کله جوش

    طرز تهیه کله جوش
    کله جوش – برای ۶ نفر:۱-گوشت چرخ کرده نیم کیلو۲-پیاز سرخ کرده ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری۳-گردوی خرد کرده دو سه تا سوپخوری۴- کشک سائیده ۲ لیوان۵-نعنای خشک نرم یک قاشق سوپخوری۶-روغن ۱۵۰گرم۷-نمک به مقدار کافی طرز تهیه : گوشت را با یکی دو عدد پیاز رنده شده و کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم و کوفته ریزه درست می نمائیم روغن را در ظرفی می ریزیم روی آتش می گذاریم داغ که شد کوفته ها را در روغن کمی سرخ می کنیم نعناع را روی کوفته می ریزیم و یک تفت می دهیم در صورت تمایل یک قاشق مرباخوری زرد چوبه به ان می ریزیم و یک لیوان آب و کمی نمک داخل کوفته می ریزیم و پیاز داغ را اضافه می کنیم بعد از چند جوش که آب کوفته نصف شد آنرا در کشک را بآن مخلوط می کنیم بعد یکی دو جوش ظرف را از روی آتش بر می داریم کمی گردو خرد کرده روی آن می پاشیم منبع: iranvij.ir
    mamienazi و Elsanaa این نوشته را پسندیده.

  6. #197
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    *** صحرا 61 *** آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۱/۲۰
    محل سکونت
    شیراز
    نوشته ها
    618
    میزان امتیاز
    124
    پسند شده
    5598
    پسند کرده
    4223
    آش دوغ

    نام: sobhan 073.jpg نمایش: 1035 اندازه: 107.2 کیلو بایت

    نام: sobhan 071.jpg نمایش: 876 اندازه: 110.5 کیلو بایت

    برنج رو می ریزیم (اگر سبزی تازه بخوایم بریزیم کمی بعد از برنج اضاف می کنیم؛اگر سبزی خشک داریم بعد از حبوبات اضاف می کنیم.من ترخون خشک و کمی شوید و گاهی اوقات اسفناج می ریزم)بعد که یخت حبوبات یخته معمولا لیه یا عدس؛اضاف می کنیم و در ظرف جداگانه ای ییاز داغ و زردچوبه و گوشت کنجه ای سرخ شده و فلفل سیاه زده وباهم تفت می دیم و به برنج و لیه اضاف کرده و در آخر ماست ترش و دوغ با هم قاطی کرده و به مواد اضاف می کنیم.مامانم هم میزدن تا به جوش بیاد.نمکش رو اندازه می کنیم.
    نکته.ماستو 7 ،8 ساعت می ذاریم بیرون یخچال تا ترش بشه.
    جای عزیز دور از وطنمون که خیلی این آشو دوس داره سبز.خودم همیشه با چشم تر می خورم؛...............
    ویرایش توسط *** صحرا 61 *** : ۱۳۹۳/۰۱/۱۸ در ساعت ۰۲:۵۸ قبل از ظهر دلیل: دستور غذا
    zohre.a, ( MAHNAZ ( X ZIEBA, m1361 و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    GOD always has sth for you
    a key for every problem
    a light for every shadow
    and a plan for every tomarrow


  7. #198
    مدیر انجمن
    elmira.t آواتار ها
    المیرا
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۰۷
    محل سکونت
    اورمیه
    نوشته ها
    4,884
    میزان امتیاز
    590
    پسند شده
    47492
    پسند کرده
    49587

    ویترین مدال ها

    آش دوغ مامان پز خیلی خوشمزه روز 13 بدر:
    نام: IMG_1864.jpg نمایش: 1337 اندازه: 82.5 کیلو بایت
    دوغ 8کیلو
    سبزی آش 2 کیلو( گشنیز - جعفری- شوید- اسفناج- برگ چغندر- سبزی محلی قزیاقی که فصل بهار هست)
    جو 2/1 پیمانه
    نمک کمی
    نخود به دلخواه( 1 پیمانه)
    کلم سفید کوچیک 1 عدد( خرد شده تقریبا 5 پیمانه)
    فلفل تند سبز 8-9تا
    ماست کوچیک 1عدد( فکر کنم 750 گرمی هستن)
    آرد 1پیمانه
    نشاسته 1ق غ

    کلم خرد شده و ساقه های جعفری خردشده رو با هم میگذاریم بپزد.
    نخود و جو را جداگانه کامل میپزیم.
    ماست را با کمی آب میزنیم در حدی که مثل دوغ بشه و بعد تخم مرغ را اضافه کرده و هم میزنیم.
    آرد و نشاسته را با کمی دوغ مخلوط میکنیم و از صافی رد میکنیم و بقیه دوغ را اضافه میکنیم. جوی پخته شده و فلفلها( 4تاشو خرد میکنیم. اگر بخوایم تند شود) را به دوغ اضافه کرده و روی شعله گاز قرار میدهیم و مدام هم میزنیم تا به جوش آید. مخلوط ماست را اضافه کرده و هم میزنیم و میگذاریم کمی بجوشد و سپس سبزی خردشده و شسته شده رو نخود و مخلوط کلم و ساقه جعفری و نمک را اضافه میکنیم و حرارت را کم میکنیم میگذاریم سبزی بپزد و بعد آش آماده هست.

    میتونین تخم مرغ هم نزنین.
    ویرایش توسط elmira.t : ۱۳۹۳/۰۱/۲۰ در ساعت ۱۲:۱۹ قبل از ظهر
    ( MAHNAZ ( X ZIEBA, zohre.a, Elsanaa و 13 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    Ben dünyanın en büyük aşığı olabilirim

    Ben koynunda 100 sene 1000 sene durabilirim


  8. #199
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    (ziba) آواتار ها
    زيبا
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۸/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,308
    نوشته های وبلاگ
    25
    میزان امتیاز
    470
    پسند شده
    18101
    پسند کرده
    17204
    zohre.a, آزاده2013*, mami mahdis و 3 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    بر آنچه گذشت، آنچه شكست و آنچه نشد، حسرت نخور
    زندگي اگر آسان بود با گريه آغاز نمي شد . (دكتر شريعتي)

  9. #200
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    نیکی گل آواتار ها
    مامی نیکی گل
    عضویت: ۱۳۹۲/۰۴/۳۰
    نوشته ها
    788
    میزان امتیاز
    604
    پسند شده
    18102
    پسند کرده
    12941

    ویترین مدال ها

    آش دوغ ( با دوغ ترکی یا دوغ محلی )
    این آش دوغو مادر یکی از بچه ها زحمت پختشو کشیده بود و بسیار بسیار خوشمزه و جاافتاده بود جای همه خالی موقع استراحتمون سرو شد .
    موادش هم دوغ محلی - خرده برنج - عدس یا لپه - شوید و یک نوع سبزی محلی - پیازداغ و باقلا ( لپه شده )
    نام: IMG_5601.jpg نمایش: 844 اندازه: 84.3 کیلو بایت
    ( MAHNAZ ( X ZIEBA, nora1, m1361 و 2 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.

    ​فقط به خانوادم عشق می ورزم .



صفحه 25 از 36 نخستنخست ... 152223242526272835 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما