نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree855Likes

موضوع: آش ماست, دوغ و کشک....

نمایش نتایج: از 105 به 112 از 288
صفحه 14 از 36 نخستنخست ... 41112131415161724 ... آخرینآخرین
  1. #105
    مدیر انجمن
    ღ. saba .ღ آواتار ها
    ღ صــــبا ღ
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۶/۰۲
    محل سکونت
    پایتخت ایران زمی
    نوشته ها
    5,335
    نوشته های وبلاگ
    21
    میزان امتیاز
    59
    پسند شده
    6185
    پسند کرده
    800

    ویترین مدال ها

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف

    اش دوغ خوشمزه ...
    مثل همیشه با این دستور ...
    آش ماست, دوغ و کشک....
    عااااااااااالیه خیلی دوسش دارم مخصوصا تند هم باشه ووووووووووی میچسبه ...
    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۴/۰۹/۲۰ در ساعت ۰۵:۴۱ بعد از ظهر
    قانع این نوشته را پسندیده.
    ღ.ღ
    ماه من غصه چرا ؟
    تو خدا داری و او هر شب و روز
    آرزویش همه آرامش توست
    دل به غم دادن و از یاس سخن گفتن ها
    کار آنهایی نیست،که خدا را دارند ...


  2. بانک بند ناف
  3. #106
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    (ziba) آواتار ها
    زيبا
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۸/۰۳
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    4,308
    نوشته های وبلاگ
    25
    میزان امتیاز
    472
    پسند شده
    18103
    پسند کرده
    17204

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف

    آش دوغ
    دوغ تهيه شده از لبنياتي رو روي اجاق مي زاريم تا جوش بياد بعد برنج رو با يه دونه تخم مرغ مي زنيم و بهش اضافه مي كنيم وقتي به جوش اومد حرارت رو كم مي كنيم و اجازه ميديم يه كم بجوشه يه مقدار سير له شده داخلش مي ريزيم . بعد نخود پخته رو اضافه مي كنيم و بعدش هم سبزي رو و آخرش هم گوشت قلقلي
    وقتي جا افتاد با نعنا داغ و سير داغ ميل مي كنيم .
    قانع این نوشته را پسندیده.
    بر آنچه گذشت، آنچه شكست و آنچه نشد، حسرت نخور
    زندگي اگر آسان بود با گريه آغاز نمي شد . (دكتر شريعتي)

  4. #107
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۲/۲۶
    نوشته ها
    54
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    65
    پسند کرده
    286

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف

    آش دوغ قرمز
    (جعفری+تره+گشنیز+اسفناج)قبل اینکه دوغ روی گاز برود6-7 تا گوجه فرنگی رنده شده میریزیم سپس 1مشت بلغور+1مشت برنج را شستته و در دوغ میریزیم+1 قاشق آرد را با 1 تخم مرغ میزنیم داخل دوغ میریزیم.2-3 تا فلفل سبز تند میندازیم. روی گاز میگذاریم مرتب هم میزنیم تا بجوشد و سر نرود. همین که جوشید نگاه میکنیم ببینیم تا هر وقت برج و بلغورها پختن سبزیهاش رو بریزیم. (نمک آش دوغ رو در آخر میزنن!!)
    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۴/۰۹/۲۰ در ساعت ۰۵:۴۱ بعد از ظهر
    قانع این نوشته را پسندیده.

  5. #108
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۰۷/۱۴
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    150
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    136
    پسند کرده
    0

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف

    نقل قول نوشته اصلی توسط گیتار
    دوستان عزیز کسی میدونه ترخینه خونگی رو چه جوری درست میکنن؟اصلا ترخینه صنعتی هم دارن مثل پودر سوپ های آماده؟

    ممنون


    دوست عزیز اینجا رو بخون
    غذاها و خوردنیهای استان مرکزی
    ویرایش توسط admin : ۱۳۹۴/۰۹/۲۰ در ساعت ۰۵:۴۳ بعد از ظهر
    دیگران را ببخش !
    نه برای اینکه آنها لایق بخشودگی اند
    چرا که تو سزاوار آرامشی...

  6. #109
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    anooshe آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۱۰/۱۹
    نوشته ها
    379
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    255
    پسند کرده
    36

    Re:آش ترخينه

    آش ترخينه

    ترخينه آماده رو دختر خالم از تهران واسم خريده.... 3 عدد ترخينه رو با آب جوش خيس كردم....
    پياز داغ فراوان درست كردم و ترخينه ها رو به پياز داغ اضافه كردم...از قبل كمي نخود و لوبيا رو پخته و به ترخينه اضافه كردم...سپس چشمي دوغ بازاري ريختم . يه كمي سبزي آش داشتم به همه مواد اضافه شد...نمك و فلفل رو اندازه كردم و 3 ساعتي رو ي گاز ميجوشيد... در آخر با نعنا داغ تزئين شد...
    واقعا خوشمزه است.... واقعا لذيذه.... نميدونين چقدر عالي بود واسه افطار

    sara chef و live این نوشته را پسندیده.

  7. #110
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    sara chef آواتار ها
    سارا بانو
    عضویت: ۱۳۹۱/۰۱/۱۲
    محل سکونت
    آشیونه ی عــشق
    نوشته ها
    747
    نوشته های وبلاگ
    45
    میزان امتیاز
    374
    پسند شده
    8186
    پسند کرده
    18896

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف

    آش ماست ما

    دوغ کم نمک - برنج نیم دانه - پیاز داغ فراوان - سیر داغ و نعنا داغ




    توصیه سارا : آش ماست رو باید سرد سرو کرد - خیلی خوشمزه تره

  8. #111
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۱/۰۲/۰۳
    نوشته ها
    158
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    14
    پسند کرده
    0

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف

    سارا جون منم باهات موافقم سردش خیلی خوشمزه تره .......
    sara chef این نوشته را پسندیده.

  9. #112
    مدیر انجمن
    * الهه * آواتار ها
    الهــــــــــه
    عضویت: ۱۳۸۹/۱۱/۲۴
    محل سکونت
    :)
    نوشته ها
    1,103
    نوشته های وبلاگ
    2
    میزان امتیاز
    205
    پسند شده
    11484
    پسند کرده
    7659

    ویترین مدال ها

    Re: آش ماست و آش دوغ شهرهاي مختلف

    آش دوغ اردبیل (سرعین)



    فردا ویرایشمی کنم دستورشو می تایپم!!

    اینم دستور با تاخیر:
    دوغ 3 لیتر (3 تا دوغ پاکتی)
    برنج آش 1 پیمانه سر خالی (پیمانه پلوپز)
    تخم مرغ در هر صورت 1 عدد (میزان دوغ در تعداد تخم مرغ تاثیر نداره)
    آرد برنج 2 قاشق غذاخوری (در صورت دلخواه)
    نخود پخته 1 پیمانه (لیوان دسته دار فرانسوی)
    سبزی آش 1 پیمانه (تره+شوید+گشنیز) (لیوان دسته دار فرانسوی)
    گوشت چرخ کرده به میزان لازم (برای درست کردن کوفته قلقلی)
    پیاز خیلی کوچک 1 عدد (برای گوشت قلقلی)
    نعناع خشک

    برنج آش رو می شوریم. چند قاشق از اون رو جدا می کنیم و با تخم مرغ می زنیم و داخل دوغ می ریزیم. بقیه برنج رو هم می ریزیم و روی حرارت می ذاریم. برای اینکه دوغ نبره مرتب هم می زنیم تا به مرحله جوش اومدن برسه.. وقتی دوغ به جوش اومد نمک می ریزیم. (اگه از دوغ پاکتی استفاده می کنین مواظب مقدار نمک باشین که شور نشه) بعد سبزی آش و نخود پخته رو هم اضافه می کنیم..
    در این مرحله گوشت چرخ کرده روقلقلی می کنیم و تو آش می ریزیم. (گوشت چرخ کرده+پیاز رنده شده+نعناع خشک)
    در صورت دلخواه 5-6 حبه سیر رو له کرده و به آش اضافه می کنیم تا همراه با آش بجوشه.. بعد ازاینکه آش پخت روش رو با نعناع داغ تزیین می کنیم.

    • اگه می خوایین آشتون دقیقا مزه آش دوغ سرعین رو بده، یک بوته سیر رو له کنید و تو نصف فنجان آب بریزید. کمی هم نمک بریزین توش. موقع خوردن آش ازش بریزین تو آش، فکر کنین دارین تو سرعین آش می خورین..
    • اگه خواستین آشتون یه کم غلیظ باشه، آرد برنج رو تو آب حل کنید و به آش اضافه کنین تا بجوشه و غلیظ بشه..
    • اگه با خوردن آش دوغ فشارتون می افته و تحمل ترشی آش رو ندارین ، کمی شیر با دوغ مخلوط کنین یا آخرای پخت کمی خامه به آش اضافه کنین..
    • ما چون هر هفته جمعه این آش رو می پزیم و تو طول هفته هم باقیمانده ش رو می خوریم آیتم بالا رو حتما رعایت می کنیم. یعنی از مخلوط دوغ و شیر استفاده می کنیم.
    • میشه کوفته قلقلی رو ازآش حذف کرد..
    • اگه می خوایین آش دوغ رو با با ماست بپزین، یه دونه ماست رو با یک و نیم یا دوبرابر مقدار آب رقیق کنین.. (یک سطل ماست+دو سطل آب)
    ویرایش توسط * الهه * : ۱۳۹۳/۰۲/۰۵ در ساعت ۰۳:۱۸ بعد از ظهر
    *termeh*, lady of shalott, fateme67 و 11 کاربر دیگر این نوشته را پسندیده.
    هوا ســــرد است..

    یک استکان چــــــای داغ مهمان من باش..

    چای رفاقت من همیشه تــــــــازه دم است.. ♥♥♥


صفحه 14 از 36 نخستنخست ... 41112131415161724 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما