نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree2504Likes

موضوع: مرغ درسته

نمایش نتایج: از 57 به 64 از 323
صفحه 8 از 41 نخستنخست ... 56789101118 ... آخرینآخرین
  1. #57
    مدیر انجمن
    mitra40 آواتار ها
    میترا
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۵/۲۸
    محل سکونت
    رشت
    نوشته ها
    9,487
    نوشته های وبلاگ
    32
    میزان امتیاز
    472
    پسند شده
    19240
    پسند کرده
    26854

    Re: مرغ درسته

    مرغ شکم پر (لونگی )
    این مرغ شکم پر در واقع مال آستاراست که من با کمی دخل وتصرف درست کرده ام


    مواد لازم :
    مرغ درسته یک عدد
    گردوی ساییده شده یک فنجان
    پیاز رنده شده یک عدد آبش را بگیرید
    دوعدد برگه زردآلو یا قیصی - دو الی سه عدد آلو خورشتی
    رب ازگیل یا رب انار یا رب آوچه دوالی سه قاشق غذاخوری
    رب گوجه یک قاشق
    نمک وفلفل وزعفران
    مرغ را اول پختم
    بعد پیازی که آبش را گرفته بودم تفت دادم گردو ساییده شده را به پیاز اضافه کردم باز تفت دادم تا روغن انداخت
    بعد رب ها را اضافه کردم یک چرخ کوچک تو تابه دادم
    برگه ها را ریز کردم با آلو به این مواد اضافه کردم با زهم تفت دادم
    نمک وفلفل وزعفران را هم البته این وسطا اضافه می کنیم
    داخل شکم مرغ ورویش را کمی نمک وفلفل می زنیم
    داخل شکم مرغ را با این مواد پر می کنیم کمی از مواد را با دست زیر پوست مرغ بمالید
    من شکم مرغ را نمی دوزم (تنبلی ) عوضش رویش سیب زمینی می زارم
    در فر 180 درجه که از قبل گرم کرده اید به مدت یک ساعت باید طبخ شومد
    نوش جان

    قورمه سبزی
     
    Andrew, مارلو و hengamehh این نوشته را پسندیده.

  2. بانک بند ناف
  3. #58
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۳۰
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    261
    میزان امتیاز
    43
    پسند شده
    645
    پسند کرده
    401

    Re: مرغ درسته

    مرغ بریان در فر با دستور شاپرک عزیز




    اینم دستور شاپرک:

    مرغ درسته تو فر
    مواد لازم :
    مرغ یک عدد
    پیاز یک عدد
    گوجه فرنگی یک عدد
    نمک و آبلیمو زعفران و کره به میزان لازم
    طرز تهیه :
    با کمک یک چوب کباب تمام بدن مرغ را سوراخ سوراخ می کنیم .مقداری آب نمک درست می کنیم و مرغ را به مدت یک ساعت تو آب نمک می خوابونیم .بعد درش میاریم میذاریم کمی آبش بره اگر آب نمک خیلی غلیظ نباشه لازم نیست بعد این مرغ را بشوریم .
    پیاز پوست کنده را از وسط نصف می کنیم و درون شکم مرغ میذاریم گوجه را هم درسته میذاریم و دوپای مرغ را به هم می بندیم همچنین دو تا دستاش را .
    مرغ را درون یک ظرف پیرکس یا هر ظرفی که مد نظر هست قرار میدیم بهتره که ظرفمون حتما لبه داشه باشه روی سینه مرغ را فویل می کشیم چون سینه خیلی سریعتر از ران میپزه .
    ظرف حاوی مرغ را در طبقه وسط فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد میذاریم حدودا ۲ ساعت هر چی مرغ درشت تر باشه مدت زمان بیشتری احتیاج هست .
    احتیاجی به اضافه کردن آب نیست چون مرغ خودش آب میندازه هر ۲۰ دقیقه یک بار مرغ را در میاریم و آب و روغنی را که دورش جمع شده به کمک قاشق روی مرغ میریزیم و دوباره فویل را میذاریم و در فر قرار میدیم .اگر احیانا این آب قبل از پختن مرغ تمام شد که خیلی بعیده کمی آب جوش به ظرف اضافه می کنیم.
    بعد از پخت مرغ فویل را بر میداریم روی اون را با برس آبلیمو و کره و زعفران میزنیم و اجازه میدیم که کل پوست مرغ تو فر برشته بشه و به رنگ دلخواه در بیاد .
    مرغ را با همون ظرف میشه سرو کرد یا در یک ظرف دیگه گذاشت و از سس خوشرنگی که درست شده روی اون داد.
    بفرمائید مرغ ما آمادست .


    Andrew, maman_mahya و hengamehh این نوشته را پسندیده.
    درخت دوستی بنشان که کام دل به بار آرد
    نهال دشمنی برکن که رنج بی شمار آرد

  4. #59
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۵
    محل سکونت
    اصفهان
    نوشته ها
    277
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    79
    پسند کرده
    0

    Re: مرغ درسته

    مرغ را ازشب قبل با زعفران و نمک و فلفل وابلیموکمی روغن مزه دار کردیم وبعد در فر حدود 2ساعت ونیم پخت هر20ذقیقه زعفران و کمی روغن نمک و ابلیمو روش ریختم تا خشک نشه. قفسش را هم با خمیر درست کردم


    Andrew این نوشته را پسندیده.
    ای دل به کوی عشق گذاری نمی کنی
    اسباب جمع داری و کاری نمی کنی

  5. #60
    مدیر انجمن
    maman somi آواتار ها
    سمیه
    عضویت: ۱۳۸۹/۰۸/۰۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    1,971
    میزان امتیاز
    7
    پسند شده
    3305
    پسند کرده
    1346

    Re: مرغ درسته

    این مرغ درسته در هواپز مامان عزیز طبخ شده

    ابتدا نیم ساعت در آب همراه با پیاز و نمک و کمی زردچوبه پخته شده، سپس با قلمو روش رو آبلیمو و فلفل مالیدم.. روی سینی کوتاه هواپز قرار دادم همراه با سیب زمینی ها و داخل شکمش هم آلو و سیب زمینی گذاشتم.
    بعد از چند دقیقه مقداری زعفران رو با کمی آب دم کردم و یک قاشق کره بهش اضافه کردم و با قلمو روی مرغم مالیدم. اینکار رو هر نیم ساعت تکرار میکردم و یکبار هم روی مرغم نمک پاشیدم.

    Andrew و maman_mahya این نوشته را پسندیده.
    ستيز من تنها با تاريكي است و براي نبرد با تاريكي شمشير نميكشم، چراغ مي افروزم.

  6. #61
    مدیر انجمن
    Behjat آواتار ها
    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۰۳
    محل سکونت
    تهران-بلوار فردو
    نوشته ها
    2,228
    میزان امتیاز
    944
    پسند شده
    28904
    پسند کرده
    17243

    ویترین مدال ها

    Re: مرغ درسته

    این مرغ از شب قبل با زعفران،نمک،فلفل،پیاز و فلفل دلمه ای مزه دار شده.

    یک ساعت و نیم تو فر با فویل و 1ساعت بدون فویل تا برشته بشه .

    این مرغ رو خواهرم درست کرده بود جاتون خالی خیلی خوشمزه بود.

    Andrew و سوهی این نوشته را پسندیده.
    خداوندا آرامشی عطا فرما
    تا بپذیرم آن چه را نمی توانم تغییر دهم
    شهامتی که تغییر دهم آن چه را که می توانم
    و دانشی که تفاوت این دو را بدانم
    آمین

  7. #62
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۷/۰۳
    نوشته ها
    140
    میزان امتیاز
    33
    پسند شده
    355
    پسند کرده
    421

    Re: مرغ درسته

    من هم دیشب مرغ درسته، مرغ که نه جوجه درسته پختم. اول مزه دارش کردم بعد گذاشتم توی ظرف و اطرافش را سیب زمینی ورقه شده گذاشتم و روی اونها نمک و اویشن پاشیدم و زعفران اب کرده بعد با فویل پوشوندم و گذاشتم داخل فر. زمان نگرفتم ولی در طول پخت چند بار روش را زعفران اب کرده و کره مالیدم و در اخر فویل را برداشتم تا طلایی بشه. هنوز که خورده نشده چون برای ناهار امروز پختم ولی یکی از سیب زمینی هاش را امتحان کردم بخاطر زعفران و اویشن مزه خوبی گرفته بود. بار اولم بود که مرغ را اینطوری توی فر گذاشتم ولی تجربه خوبی بود و حتما دفعات بعد هم از اویشن استفاده می کنم چون عطر و بوی خیلی خوبی بهش داده. متاسفانه ازش عکس ندارم.
    Andrew این نوشته را پسندیده.
    سرم را نه ظلم مي تواند خم کند ، نه مرگ ، نه ترس ،
    سرم فقط براي بوسيدن دست هاي تو خم مي شود مادرم

  8. #63
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۱۴
    محل سکونت
    اهواز
    نوشته ها
    216
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    85
    پسند کرده
    2

    Re: مرغ درسته

    ما تو خونه فقط سینه می خوریم واسه همین مرغ درسته مون هم ناقصه!!!تو ماکروفر با 450Wو 220 درجه حرارت 10 دقیقه یک سمت و 20 دقیقه سمت دوم
    Andrew این نوشته را پسندیده.

  9. #64
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۱۰/۲۶
    محل سکونت
    قم
    نوشته ها
    210
    میزان امتیاز
    5
    پسند شده
    211
    پسند کرده
    0

    Re: مرغ درسته

    یک سینه مرغ متوسط 1عدد

    گوشت چرخ کرده 200گرم

    سیر 2حبه

    پیاز 1عدد

    1/5 فلفل دلمه ای

    مغز گردو نصف فنجان

    پیاز داغ 1قاشق غذاخوری

    5عدد قارچ

    زرشک نصف فنجان

    زرده تخم مرغ

    جعفری خرد شده 1قاشق

    ساقه جوان کرفس 1عدد

    هویچ اپز 1عدد

    ابلیو 2قاشق

    زعفران دم کرده 2 قاشق

    نمک فلفل به مقدار لازم

    روغن زیتون 2قاشق غذاخوری

    گوشت چرخ کرده +زرده تخم مرغ +زرشک +گردو+قارچ تفت داده +جعفری +نمک فلفل+سیر رنده شده 1حبه+فلفل دلمه ای پیاز داغ را همه با هم مخلوط می کنیم

    سینه مرغ را از پشت برش می دهیم و استخوان ها را خارج می کنیم وپلاستیک روی ان می گذاریم و کمی روی ان ضربه بزنید با گوشت کوب و و یک شب با ابلیمو وپیاز رنده شده و 2قاشق روغن زیتون ونمک می خوابانیم

    گوشت چرخ شده وهویچ وساقه کرفس راروی ان قرار می دهیم ومی بندیم بعد داخل فویل می پیچینیم ودور ان را هم برای محکم کاری سلفون می کشیم که اب به ان نفوذ نکند و داخل ابجوش می زاریم مدت یک ساعت


    بعد از ابجوش خارج کرده و اب مرغ را از فویل خارج می کنیم وبا یک قاشق رب و زعفران با هم می جوشانیم و مرغ را داخل فر مدت 20 دقیقه قرار می دهیم و اب مرغ را هر چند دقیقه روی ان می ریزیم تا خشک نشود و روی مرغ مان هم خوش رنگ شده از فر خارج می کنیم

    گریل بالا را روشن می کنیم با حرارت200 درجه
    url=http://www.mamip[ic.com/share-8FF7_4ED5296D.html]

    url=http://www.mamipic.com/share-F2CE_4ED5296D.html]
    url=http://www.mamipic.com/share-0A72_4ED5296D.html]




    url=http://www.mamipic.com/share-C7C1_4ED5296D.html]
    Andrew این نوشته را پسندیده.
    صلی علی ال علی
    لعنت به دشمن علی



    http://sajede7.blogfa.com/

صفحه 8 از 41 نخستنخست ... 56789101118 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما