نظر سنجی 76 امین مسابقه عکاسی مکمل
شارژ کلوب هاي مامي سايت
بازارچه کالاي دست دوم رسانه مامي سايت
Like Tree2504Likes

موضوع: مرغ درسته

نمایش نتایج: از 49 به 56 از 323
صفحه 7 از 41 نخستنخست ... 4567891017 ... آخرینآخرین
  1. #49
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۹/۱۱/۲۲
    محل سکونت
    بروجرد
    نوشته ها
    226
    میزان امتیاز
    2
    پسند شده
    108
    پسند کرده
    0

    Re: مرغ درسته

    نقل قول نوشته اصلی توسط باربی
    ترلان جان وقتی مرغ توی آبنک غلیظ خوابونده شد بعدا نباید آبکشی بشه . من همیشه از غذای شور میترسم .
    منم با همین روش مرغ درست میکنم اصلا شور نمیشه و خیلی مزش خوبه البته من واسه سس روش از زعفرون دم کرده و کره و آبلیمو استفده میکنم بعد از یک ساعت که مرغ رو تو فر میزارم هر 15 دقیقه روش میمالم و نیم ساعت آخرم بدون فویل میزارم
    Andrew این نوشته را پسندیده.
    دل من از تبار دیوارهای کاه گلی است
    ساده می افتد
    ساده می شکند
    ساده میمیرد
    دل من تنها سخت میگیرد . . .

  2. بانک بند ناف
  3. #50
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۳/۲۴
    محل سکونت
    بلوار فردوس
    نوشته ها
    4
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    7
    پسند کرده
    0

    Re: مرغ درسته

    مرغ درسته که اول نیم ساعت باپیاز وکرفس وهویج ونمک آب پز کردم بعد شکمشو با خلال بادام-خلال پسته-خلال پوست پرتغال-زرشک وکشمش وکمی برنج زعفرونی پر کردم.
    Andrew, nusha92 و مارلو این نوشته را پسندیده.

  4. #51
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت
    شهلا ک آواتار ها
    شهلا ک
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    تهران
    نوشته ها
    390
    میزان امتیاز
    328
    پسند شده
    4750
    پسند کرده
    771

    Re: مرغ درسته

    من مرغ رو آبپز کردم بعدش توی شکمش رو پر از آلو کردم و گذاشتمش توی فر راستش می*ترسیدم خوب نپزه



    شوید پلو
     
    Andrew این نوشته را پسندیده.
    http://barehtodeli.niniweblog.com

  5. #52
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    اصفهان
    نوشته ها
    131
    میزان امتیاز
    3
    پسند شده
    175
    پسند کرده
    0

    ویترین مدال ها

    Re: مرغ درسته

    مرغ درسته با سبزیجات بخارپز:
    اول روی مرغ را فویل کشیدم و به مدت 2 ساعت گذاشتم داخل فر تا خوب بپزه و بعد فویل را برداشتم تا سرخ بشه.

    Andrew و nusha92 این نوشته را پسندیده.

  6. #53
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۵/۲۴
    محل سکونت
    کرمانشاه
    نوشته ها
    69
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    25
    پسند کرده
    0

    Re: مرغ درسته

    مرغ شکم پر
    این یه دستورمال شیرازه ومن خودم چون کرمانشاهی هستم به همین دلیل کمی تغییردادم که بسی خوشمزه می شه
    مرغ :1عدد
    قیسی:1لیوان
    کشمش:1لیوان
    زرشک:1لیوان
    پیاز:1عددمتوسط
    گردو: نصف پیمانه
    آلوسیاه خشک: 1لیوان
    رب گوجه فرنگی :3ملاقه بزرگ
    زردچوبه -فلفل سیاه- نمک به میزان لازم
    ابتداداخل مرغ راخوب پاک کنید بدون اینکه گردن وبال مرغ را جداکنید قسمت انتهایی دم مرغ راجداکرده وداخل مرغ را کاملاً بشوییدبع ازخشک کردن 2قاشق نمک داخل مرغ پاشیده حالا تانمک به خورد مرغ برود می رویم سراغ مواد داخل شکم مرغ اول باید پیازرا سرخ کرده بعد نمک وزردچوبه وفلفل سیاه رااضافه نموده بعدزرشک وکشمش وقیسی وآلوسیاه وگردو را کمی تفت داده وشعله راخاموش می کنیم بعد ابتداقسمت بالایی مرغ که همان گردن مرغ می باشد را به سمت داخل شکم مرغ فروکرده وطوری می دوزیم که مواد درحین پخت خارج نشود بعدمواد را تاجایی که می شود داخل شکم مرغ می کنیم وکاملا می دوزیم وقتی که دوخته شدکمی زعفران آب شده باکره روی مرغ را آغشته کرده وداخل تابه سرخ می کنیم تاطلایی بشه دراین مرحله باید دقت لازم راجهت زیرورو کردن مرغ داشته باشید وگرنه مرغ متلاشی می شود درصورتیکه نمیخواهید این اتفاق برایتان بیافتدمی توانید پس ازاتمام پخت ،مرغ راداخل فرگذاشته وباگریل برشته کنید که اینطوری راحت ترمی شه بعد مرغ را داخل قابلمه سایز مرغ گذاشته وروغن ورب گوجه را اضافه نمایید بعدازتفت رب به آن آب اضافه نمایید طوری که روی مرغ را بپوشاند (بخاطرهمین گفتم قابلمه هم سایزمرغ که خیلی آب نریزید) بعداز2ساعت مرغ خوشمزه شما آماده است
    نوش جان
    Andrew این نوشته را پسندیده.

  7. #54
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    نوشته ها
    133
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    70
    پسند کرده
    0

    Re: مرغ درسته

    این مرغو من توی تنورک درست کردم. ازروز قبل توی پیاز و آبلیمو و نمک و فلفل خوابوندم و همون شب با سرنگ، آب نارنج و نمک به همه جای مرغ بیچاره تزریق کردم و فردا ابتدا پیاز حلقه شده رو کف تنورک چیدم و بعد سیب زمینی وگوجه فرنگی گذاشتم و درنهایت مرغو که داخل شکمش و بعضی جاهای دیگه کمی سیر جاداده بودم گذاشتم بعد از اون پیازهای خرده شده رو از آبلیمو و آبی که مرغ پس داده بود جدا کردم کمی آب و زغفران به اون اضافه و داخل تنورک ریختم توی فر گذاشتم و حدودا 3 ساعتی طول کشید تا حاضر شد ولی فوق العاده شده بود.
    Andrew و مارلو این نوشته را پسندیده.
    [HIGHLIGHT=#ffffff]روزهاست که یادت از سقف خانه ام میچکد، اگر باران بند بیاید از این خانه میروم![/HIGHLIGHT]

  8. #55
    عضو خانواده بزرگ مامی سایت

    عضویت: ۱۳۹۰/۰۲/۱۰
    نوشته ها
    15
    میزان امتیاز
    1
    پسند شده
    4
    پسند کرده
    0

    Re: مرغ درسته






    با فویل توی ماکروفر پختم البته توی حالت فر برقی اش
    Andrew این نوشته را پسندیده.
    همه دوست دارند به بهشت بروند، ولی نمیدانم چرا هیچکس دوست ندارد بمیرد.

  9. #56
    مدیر بازنشسته
    فاطمه مامی نیکو آواتار ها
    عضویت: ۱۳۸۸/۰۴/۲۸
    محل سکونت
    کانادا
    نوشته ها
    1,173
    میزان امتیاز
    13
    پسند شده
    772
    پسند کرده
    2

    ویترین مدال ها

    Re: مرغ درسته

    نقل قول نوشته اصلی توسط darya24
    سلام.
    دوستان خبره در امر طبخ مرغ درسته و شکم پر، میشه بهم بگید که اگه مرغ درسته رو پوستش رو بکنم خیلی خشک می شه یا نه؟
    آخه اینجوری حس میکنم.
    نمی دونم چکار کنم؟
    کلا با پوست بهتره یا بی پوست ؟ من خودم اصلا پوست مرغ رو نمی دوستم
    با پوست خوبیش اینه که روش خوشگل تر برشته میشه و در حقیقت گوشت مرغ از بین نمیره با سوختن...میتونی بعدا که پخت, جداش کنی ولی با پوست آبدار تر/چرب تر میشه :)
    Andrew این نوشته را پسندیده.
    کسانی که به زندگی دیگران نور هدیه می دهند، روزی صاحب خورشید خواهند شد.....
    یک دوست برای روشنائی یک دنیا کافیست....

صفحه 7 از 41 نخستنخست ... 4567891017 ... آخرینآخرین
  • مجوز های ارسال و ویرایش

    • شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
    • شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
    • شما نمیتوانید فایل پیوست کنید.
    • شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید
    •  

    محاسبه ي شاخص توده ي بدني

    وزن به کيلـو گـرم
    قد به سانتي متر

    شاخص توده ي بدني
    بازه ي وزني مناسب شما